Descărcare rețetă

Ingrediente:
16 dkg fulgi de ovăz, 2,6 dl smântână de gătit (poate fi lapte mai ieftin), 5 dkg făină fină, 5 dkg brânză Emmental rasă, 1 pachet de praf de copt, un vârf de sare, 2 ouă, 3-4 linguri ulei, 2 linguri arpagic tocat mărunt
pentru a unge matrița:
unt sau margarină de copt

1. Se amestecă fulgii de ovăz în crema de gătit, se înmoaie-se umflă timp de 10-15 minute. Făina fină se rulează împreună cu emmentalul ras, praful de copt și un vârf de sare. Bateți ouăle cu uleiul, condimentați cu arpagicul tocat mărunt, apoi amestecați cu făina de brânză și fulgi de ovăz cu smântână.
2. Ungeți nișele unui cuptor mediu pentru brioșe cu unt sau margarină, dar este bine și să îl tapetați cu un coș de hârtie și aproape să îl umpleți cu aluatul. Neteziți partea superioară cu o lingură umedă.
3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit cu o flacără medie bună (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 170 ° C) timp de 20-22 minute. Lăsați matrița să se răcească timp de 5-10 minute, apoi serviți briosele în căldura respectivă.

12 bucăți
Timp de preparare: 50 de minute
O bucată: 177 kcal