Ușor și consistent: broccoli copt picant pe o foaie de copt

După pistele festive, este deosebit de plăcut să preparați gustări mai ușoare, care vor merge bine cu restul de fripturi, dar vor rămâne solide ca un fel de mâncare de sine stătătoare. Broccoli la cuptor pe tava de copt este o alegere perfectă, prietenoasă cu forma, simplă, hrănitoare și sănătoasă și, atunci când este condimentată corect, este, de asemenea, foarte interesantă!

THE brocoli o legumă ușor neglijată, dar foarte sănătoasă, bogată în fibre, fier, vitamine B și C și cu un conținut scăzut de calorii (34 kcal/100 g), este ușor de digerat, făcându-l excelent pentru dietă. De ce nu o facem mai des? Pentru că experiența noastră este proastă! Este ușor de gătit și greu de aromatizat bine, iar legumele care se sfărâmă, fără gust, decolorate, nu sunt cu adevărat tentante. Dacă gătim, 5 minute îi sunt suficiente în apă sărată, dar suntem și mai bine dacă o coacem într-o tavă de copt!

broccoli

Broccoli prăjit are o textură complet diferită, este crocant și elastic și se păstrează toate aromele legumelor, care în sine este puțin caramelizată. Palma este ușor de făcut, pur și simplu rulați cu puțin ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper, apoi mergeți la cuptor. Spre sfârșitul coacerii, un pic de usturoi, parmezan și coajă de lămâie rasă sunt acum pe ea, divin delicioase și însuflețite, chiar și atunci când sunt ciupite cu puțină baie singură sau servite ca o garnitură mai interesantă, minunat.

Broccoli prajit picant

Ingrediente:

  • 50 dkg broccoli
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 suc de lămâie și coajă rasă
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri parmezan ras
  • sare piper

Pregătire: Broccoli se culege în trandafiri și se taie felii de 1 centimetru. Am tăiat partea exterioară lemnoasă de la ruină și, de asemenea, feliem interiorul licitației, totul într-un castron. Presărați sare și piper proaspăt măcinat, stoarceți zeama de lămâie peste el, presărați cu ulei de măsline și învârtiți bine cu mâna, apoi puneți-o într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și împingeți-o într-un cuptor de 180 de grade, coaceți timp de 20 de minute.

Între timp, curățați usturoiul, tăiați-l subțire și așezați-l în vasul care conține broccoli, ungeți ușor feliile de usturoi cu marinata rămasă de ulei-oțet, apoi presărați pe broccoli, radeți coaja de lămâie, presărați parmezan ras și presărați cu parmezan ras 5 minute în cuptor.

Poate fi servit cu puțin iaurt picant sau orez aburit ca însoțitor al pieptului de pui prăjit natural.