Brownie de cartofi dulci fără gluten și lapte

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de beta-caroten, bogată în fibre și, datorită conținutului lor de carbohidrați, se saturează mult timp. Deci, brownie-ul cu cartofi dulci nu este doar un desert foarte delicios, ci și un desert cu adevărat sănătos. Este îndulcit cu miere în loc de zahăr, dar din moment ce conținutul energetic al mierii și zahărului nu diferă prea mult, persoanele care fac dietă îl pot încerca cu un îndulcitor fără energie sau cu zahăr de mesteacăn cu un conținut energetic mai mic decât zahărul, mierea. (Prin comparație, 100 g zahăr de mesteacăn conțin 240 kcal, 100 g zahăr granulat conțin 400 kcal, iar 100 g miere conține aproximativ 304 kcal.) Făcut cu miere, 1 felie de brownie de cartof dulce este de cca. Conține 145 kcal.

Brownie de cartofi dulci

Ingrediente (pentru 9 felii):

130 g unt de arahide

120 g cartofi dulci fierți

20 g praf de cacao neindulcit

2 buc de extract de vanilie

fructe de sezon pentru servire

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tapetați o formă de copt de 20 × 20 cm cu hârtie de copt, astfel încât hârtia să iasă dincolo de marginea tăvii de copt (de aici ridicarea prăjiturii).

2. Adăugați untul de arahide, cartofii dulci fierți, ouăle, miere, pudră de cacao, extract de vanilie și bicarbonat de sodiu în smoothie și mergeți până obțineți o masă cremoasă.

3. Turnați masa de aluat sau lingurați-o în tava de copt pregătită cu o spatulă. Coaceți brownie-ul de cartof dulce timp de aproximativ 25-30 de minute până la testarea acului.

4. După scoaterea din cuptor, lăsați tortul să se răcească în matriță timp de 15 minute, apoi ridicați-l și puneți-l pe un raft și așteptați să se răcească complet. În cele din urmă, serviți cu fructe de sezon după gust.

Timp de preparare: 40 minute

Sfat DF:

Dacă doriți să faceți un sos de ciocolată pentru brownie, citiți 3 lingurițe de ciocolată neagră cu cacao mare și apoi stropiți-o pe tort.