Ce trebuie să știți despre ușile de stuf?

Folosind o ușă din stuf, pâinea noastră va avea un model unic, dungat, cu o crustă crocantă. Materia primă este 100% naturală și ușor de curățat. Pe scurt, acestea sunt cele mai mari beneficii, dar să le analizăm și în detaliu.

Materialul său este din ratan 100% natural, complet lipsit de substanțe chimice, deci poate fi utilizat în siguranță cu alimente. Materialul natural ajută la fermentare, aluatul respiră corespunzător în timpul fermentării și, datorită ușii lacrimogene, pâinea noastră își păstrează forma. Crusta pâinii coapte va fi mai crocantă, deoarece ratanul absoarbe umezeala de pe suprafața aluatului.

Forma pâinii are un model unic în spirală, dar forma ovală lasă și un model frumos cu dungi. De asemenea, arată frumos pe crusta crocantă a pâinii noastre coapte.

Puteți alimenta pâinea la frigider sau la temperatura camerei, în ambele cazuri înainte de a stropi aluatul, presărați coșul cu făină de orez și acoperiți cu o cârpă de rupere. Aluatul este întotdeauna așezat „cu susul în jos” în coșul de dospire pentru a menține forma mai bine. Astfel putem scoate cu ușurință aluatul înainte de coacere, nu se lipeste de el.

Curățarea este ușoară, folosiți o perie de curățare pentru a elimina excesul de făină. Nu folosiți apă, deoarece aceasta poate forma cu ușurință mucegai între fibrele de ratan.

Ușa profesională poate fi utilizată numai pentru fermentare și nu este potrivită pentru coacere.