Bucătăria belgiană și maghiară este cea mai nesănătoasă din lume

Studiul, publicat în The Lancet Global Health, a analizat dietele unui total de 4,5 miliarde de adulți din 197 de țări. Belgia și Ungaria au fost, de asemenea, printre țările cu cele mai sănătoase diete, în timp ce Ciadul și Sierra Leona din Africa se mândresc cu cea mai sănătoasă dietă cu cele mai multe legume și fructe, nuci și cereale integrale. Analiza a arătat că consumul de legume și fructe crește la nivel mondial, dar această creștere este, din păcate, depășită de răspândirea consumului de alimente nesănătoase, rapide și procesate.

Cercetările au arătat că între 1990 și 2010, cea mai mare îmbunătățire a dietei a fost observată în țările bogate, unde a existat o ușoară scădere a consumului de alimente nesănătoase și o creștere a consumului de alimente sănătoase, cum ar fi legumele și fructele. Cu toate acestea, regiunile bogate precum Statele Unite, Canada, Europa de Vest, Australia și Noua Zeelandă au în continuare cele mai nesănătoase diete din lume, deoarece aceste țări au în continuare cele mai ridicate rate de consum alimentar nesănătos. În schimb, în Africa subsahariană și în unele țări asiatice, precum China și India, în ultimii 20 de ani aproape că nu s-au înregistrat progrese în materie de dietă. Autorii analizei au prezentat o imagine îngrijorătoare a situației globale, deoarece rezultatele lor arată că obiceiurile alimentare nesănătoase se răspândesc mai repede decât obiceiurile alimentare sănătoase din întreaga lume.