SALATE ȘI ROCHII> Salate simple

Ingrediente pentru 4 persoane:

1. Legumele se curăță și se spală. Cartofii sunt fierți în coajă, curățați, lăsați să se răcească și apoi tăiați în cuburi mai mici. Morcovii sunt tăiați în fâșii subțiri, gătite în apă ușor sărată timp de 3 minute, apoi scufundate în apă rece, filtrate, scurse bine.

mari

2. Încercuiți ceapa roșie, presărați puțină sare și 1 lingură. cu suc de lamaie. Merele și castraveții curățați sau necojiti sunt tăiați în cuburi mici, merele sunt amestecate 1 lingură. cu suc de lamaie. Rotiți frunzele de salată sau uscați-le cu un prosop de bucătărie, rupe-le în bucăți, presărați-le pe fundul a 4 pahare/pahare frumoase sau boluri mai mari sau mai adânci.

3. Scurgeți heringul, tocați-l în bucăți de 2-3 cm, apoi adăugați-l la ceapă împreună cu cartofii, morcovii, castraveții și merele. Restul de 1 lingură. în sucul de lămâie amestecăm zahărul glazur, sare după gust, piper proaspăt măcinat și, în cele din urmă, puțin ulei. Presărați salata cu ea, rotiți-o liber și ridicați-o în pahare.

4. Curățați roșiile ca un măr, înfășurați-le bine, adică faceți un „trandafir” și plantați-le deasupra salatei. Se ornează cu fibre de mărar clătite sau bob de pătrunjel și se servește cu pâine prăjită. Este, de asemenea, delicios cu sos de iaurt-maioneză!