Bucătărie experimentală cu anghinare cu creveți și risotto de boia

Uau, văd că acum toată lumea arde ardei în febră! Azi o voi umple cu scamorza, roșii, cuburi de pâine prăjită, mâine vom avea sos de paste, vom avea o salată cu limbă de porc luni o vom mânca cu calamar aburit miercuri, acum am o super rețetă pentru prima cursul mesei. Păcat că nu vor mai exista anghinare în iulie, ceea ce este foarte decisiv în această rețetă. Am ceva sfat despre ce să folosesc în schimb?

Ai dat o mulțime de idei bune, aș numi-o mai ales o salată cu limbă de porc;)
Da, anghinarea este pe fugă și aici - dar de ex. în curând vor fi dovlecei rotunzi sau dovleci mici de vară în curând, sunt și boluri comestibile foarte practice.

Beatbull, mă bucur că îți place. Nu lipsesc ideile, implementarea tinde să aștepte mai mult. Mulțumesc pentru sfat, m-am gândit și la ceva dovleac, deși aceasta nu va fi o experiență precum prepararea anghinare. Aș putea face o încercare în fața ei cu cea înghețată. și între timp mi-am dat seama că nu o fac cu creveți uriași, ci cu creveți proaspăt coapte, destul de mici (2-3 cm) pescuiți aici în Golful Maranoi. Oh, abia aștept să încep!:-)

Da, gustul anghinarei în sine este greu de compensat. Nici cartofii scobiți nu sunt reali - chiar și dovleceii pot fi aromați cel mai mult.

Nu aș adăuga un astfel de creveț lângă el în golf;) Creveții mici îi sună foarte bine.!

wow beatbull, mi-a plăcut foarte mult și ceea ce a scris și gabah, mai ales că salata de limbă de porc:) ardeii prăjiți umpluți pot veni sub orice formă, pur și simplu nu mănânc niciodată suficient din ea.: D