Ce ar trebui să știți despre bucătăria japoneză

În timpul călătoriei noastre merită să gustați specialitățile locale. Mâncarea japoneză este sănătoasă, făcută din ingrediente proaspete și foarte delicioasă.

Alimente

Orez: Pe lângă consumul a 70 de kilograme de orez pe an, japonezii îi respectă foarte mult. De aceea este consumat pentru fiecare masă într-o varietate de variante.

Sushi: Unul dintre cele mai populare preparate japoneze. Servit pe un pat mic de orez sau în rulouri de alge, pește crud, specialitate în orez murat.

Sukiyaki: Prăjește felii de carne de vită, legume și gustări de tofu care se scufundă în ouă crude înainte de consum. Acestea se fac de obicei la masă, manual.

Shabu-shabu: Se compune din felii de carne de vită gătite în bulion diluat și legume, care sunt consumate înmuiate în susan și sosuri pe bază de citrice.

Tempura: Diverse gustări din carne, legume și pește sunt scufundate într-un aluat făcut din făină și ouă și apoi coapte brusc în ulei.

Ramen: De obicei, un bulion gros, pastos, aromat cu soia.

Fidea Soba și udon: Se servește de obicei în bulion cu aromă de pește.

Mochi: Paste din orez, în care sunt umplute diverse delicatese sau din aceasta se formează găluște. Acesta se toarnă de obicei cu sos de fasole dulce.

Băuturi

Ceai: Japonia are o lungă tradiție de a bea ceai, în special ceai verde (ocha), care este o băutură excelentă de companie, bogată în vitamina C și, de asemenea, facilitează digestia.
Rând: Este cea mai populară băutură din Japonia. Pe lângă băuturile de la marile fabrici de bere japoneze (Asahi, Sapporo, Suntory), sunt disponibile și beri importate.

Sake (vin de orez): băutura națională japoneză datează de secole. Poate fi consumat atât la cald, cât și la rece.

Restaurante ieftine

Există o multitudine de restaurante fast-food de-a lungul gărilor mai mari, aici puteți mânca mâncare relativ mai ieftină într-un mediu plăcut. Pe lângă magazinele de burgeri și sandvișuri, există o serie de restaurante de tip fast-food care servesc preparate japoneze delicioase. Aceste restaurante fast-food oferă adesea mese pentru mai puțin de 500 de yeni. În unele locuri puteți găsi chiar și meniuri pentru micul dejun.În apropierea districtelor comerciale și a centrelor de divertisment suntem aproape întotdeauna atenți la semnul meniului zilnic, aici putem lua un prânz zilnic pentru aproximativ 600 și 800 de yeni. Există o mulțime de meniuri de tip japonez sau occidental pentru a alege. În magazinele „kaiten-sushi”, sushi nu este nici un aliment scump.

Eticheta mesei

Japonezii anticipează că obiceiurile lor alimentare pot părea ciudate pentru un bărbat european, cu toate acestea, într-un restaurant japonez, merită să acordați atenție unor „reguli” alimentare. Iată un pic de gust:

• Evitați să folosiți cuțitul și furculița, dacă este posibil.
• Este interzisă arătarea, lipirea alimentelor sau sortarea cu bețișoare.
• Așezați bețișoare neutilizate pe suporturi.
• Ridicați bolurile de orez și paste cu mâna stângă la gură și ciupiți alimentele din ea.
• Supa trebuie stoarsă direct din castron.
• Nu turnați sos de soia pe mâncare, ci mai degrabă scufundați-l în el.
• Japonezii nu folosesc un șervețel, în schimb putem obține un prosop cald.