Bucătărie japoneză Arome orientale pentru occidentali

Cea mai recentă piesă din seria gastronomică Seagull! Cu ajutorul unei cărți ilustrate cu imagini spectaculoase și descrieri exacte, putem găti și realiza cu ușurință delicatese orientale exotice acasă. Din bucătăria japoneză cuprinzătoare din spatele rețetelor, avem o imagine completă a secretelor atelierului culinar din țara îndepărtată.

Cărți conexe

Autor necunoscut - bucătărie japoneză pas cu pas
De-a lungul istoriei sale milenare a bucătăriei japoneze receptive, el și-a creat propriul stil, fuzionând în tradiții culinare foarte diferite, cum ar fi chineza sau portugheza. Shintoismul, Zen și națiunea insulară a Japoniei au avut, de asemenea, un impact major asupra gastronomiei locale. Bucătăria japoneză folosește tot ce are de oferit marea, astfel încât dieta este foarte sănătoasă: săracă în grăsimi, multe legume atât crude, cât și fierte. Elaborarea minuțioasă a meniului japonez și servirea cu gust creează armonia simțurilor: nu numai gustul, ci și lumea vizuală sunt perfecte.

Géné Lénárt - Carte de dulciuri vii
De data aceasta, autoarea împărtășește cititorilor entuziaști cele mai reușite rețete de dulciuri. De obicei pentru alimentele vii, aceste delicatese sunt făcute fără tratament termic, coacere și gătit, astfel încât nutrienții valoroși, vitaminele și enzimele pe care le conțin pot continua să aibă un efect de binecuvântare. Materiile prime ale acestora includ în principal fructe bogate în fibre și semințe oleaginoase, dar nu conțin făină, ouă, produse lactate, zahăr alb. Un aspect important este că majoritatea dulciurilor sunt gata în câteva minute. Nu este nevoie de o perioadă lungă de coacere, putem servi mușcături delicioase și sănătoase la scurt timp după curățare, feliere sau amestecare. Succesul lui Gitta se datorează, printre altele, imaginației și creativității sale impresionante, care se reflectă fidel în expoziția sofisticată a cărții.

Géné Lénárt - Cartea mâncării vii
Motivul popularității crescânde a noii diete, care recomandă consumul de alimente vii, adică alimente crude, care nu sunt încălzite la peste 43 ° C, constă în primul rând în efectul binecuvântător al schimbării stilului de viață însoțitor. Plantele și fructele netratate, cu energie ridicată sunt o „bombă energetică” pentru corpul nostru care ne asigură activitatea pe tot parcursul zilei. Capacitatea noastră de concentrare, performanța noastră fizică crește, bolile fungice dispar, pielea noastră devine vie și curată. Desigur, pe lângă toate acestea, dacă avem nevoie, putem mânca și mâncare gătită. Important este să mâncați cât mai multe legume și fructe proaspete și să faceți acest lucru cu mare plăcere și satisfacție! Această carte de pionierat în Ungaria ajută în acest sens.

Autor necunoscut - bucătăria indiană pas cu pas
Bucătăria indiană autentică se mândrește cu cele mai nobile tradiții culinare. Acest caleidoscop gastronomic reflectă diversitatea culturală a Indiei și include cele mai gustoase și mai simple mâncăruri vegetariene, precum și delicatese făcute cu zeci de ingrediente. Fiecare regiune are propriile sale specialități alimentare, inspirate de un anumit grup etnic, religie, istorie sau mediu geografic și modelate de fiecare restaurant, fiecare gospodină, în funcție de propriile nevoi. În plus, în epoca colonială, un fel de bucătărie colonială interesantă s-a dezvoltat sub influența britanicilor.

Joanne Harris - Fran Warde - Bucătăria franceză
Anouchka, doamna Douazan, mătușa Simone. Nu vă înșelați, nu sunt personajele unui roman al Joanne Harris, ci inspirațiile pentru delicatese din bucătăria franceză. La fel ca Framboise, eroina portocalie a Cvartetului, Joanne Harris - împreună cu rădăcinile ei franceze - a păstrat rețete de familie transmise din generație în generație și, din fericire, le-a făcut o comoară publică în Cartea de bucate a bucătăriei franceze. Nimic nu a fost lăsat în afara colecției sale irezistibil de tentante de raguine, produse de patiserie, salate, prăjituri și deserturi, nici măcar tortul tradițional al bunicii sau delicatese clasice franceze, cum ar fi midiile marinate sau solomul aburit. Scriitorul căruia îi place să gătească și fostul bucătar șef căruia îi place să scrie despre asta împreună au „gătit” această carte specială de rețete. Bucătăria franceză este o adevărată moștenire a familiei.

Mezei Elmira - Rețete paleolitice pentru viața de zi cu zi
Dieta paleolitică nu este o adevărată „dietă”. Cel puțin, acest lucru este evident din cea mai recentă carte de bucate a ELMIRA MEZEI, care elimină concepțiile greșite obișnuite despre coacere și gătit în conformitate cu principiile paleo. Nu trebuie să murim de foame, nu trebuie să luăm gustări delicioase de la noi înșine, nici măcar nu trebuie să consumăm accidental același lucru și nici nu avem nevoie de ingrediente scumpe și greu de obținut. În schimb, dacă urmăm sfaturile autorului, putem încerca o modalitate foarte variată, gustoasă și nu în ultimul rând, rentabilă de a mânca conștient sănătatea. Rețete de supe imaginative, preparate din pește, carne și legume, salate pot fi găsite în acest volum, grupate în funcție de anotimpuri și - o veste bună pentru dinții dulci - nici deserturile nu puteau fi lăsate în afara capitolelor. Fie că doriți să faceți un fel de mâncare obișnuit sau special, putem trage idei din această carte de bucate de sezon și, între timp, ne putem dovedi: coacerea și gătitul merită atât de creativ.

Katalin Csapó - La masa cetățeanului gourmet
Cartea noastră de bucate, The Gourmet Citizen, evocă nașterea ospitalității maghiare de renume mondial. Volumul, bogat ilustrat cu imagini colorate și gravuri contemporane, nu numai că urmărește cum și ce au mâncat predecesorii noștri gourmet, dar încă îi ispitește cititorii să experimenteze rețete și linii tipice de meniu care pot fi gătite și astăzi. Cartea lui Katalin Csapó este o serie de cărți de bucate de istorie culturală care prezintă perioadele și temele semnificative ale bucătăriei maghiare, prima piesă din Bucătăria vremurilor vechi.

Kay Halsey - Un zid ... Franța
În acest volum plin de imagini superbe, colorate, putem găsi descrieri ale multor mâncăruri mai fine decât delicioase. Doar câteva specialități despre care putem citi în detaliu: clătite cu șuncă-ciuperci-brânză, pere pocate în vin roșu, andive aburite, suc de dovlecei, supă pentru vizitatori, salată de brânză de capră, tort de lămâie, supă de fasole cu pesto etc.

Mezei Elmira - Delicatese paleolitice pentru copii
Multă mișcare, aer proaspăt, lumina soarelui și delicatese paleolitice - de asta au nevoie copiii noștri pentru a fi sănătoși și fericiți. Mult așteptata nouă carte de bucate a lui Mezei Elmira ajută rețete diverse, imaginative și simple, ajută părinții angajați în paleo să alcătuiască dieta ideală pentru copilul lor. Familiile care iau în considerare schimbarea stilului de viață pot obține, de asemenea, o mulțime de sfaturi utile, idei minunate din carte despre cum să evite capcanele și capcanele nutriției moderne occidentale și cum să ofere o alternativă mai sănătoasă atât copiilor lor, cât și lor. Concepută special pentru copii, această carte de rețete care umple golurile îi ajută pe dieteticii din paleolitic să obțină cele mai sănătoase și mai gustoase alimente de pe mesele copiilor noștri și oferă, de asemenea, sfaturi/îndrumări celor care doresc să stabilească o dragoste pentru aromele și alimentele naturale încă din copilărie. În cartea noastră de rețete, toate vârstele, de la cei mai mici la adolescenți, pot găsi pentru ei alimente paleolitice delicioase și hrănitoare, al căror conținut de nutrienți contribuie la dezvoltarea sănătoasă a copiilor.

Rick Rodgers - Bucătăria lumii
Încercați cele mai populare feluri de mâncare din lume în propria bucătărie. În această carte veți găsi peste 150 de rețete delicioase ușor de făcut din bucătăriile internaționale preferate de toată lumea: franceză, italiană, mediteraneană, mexicană, indiană, chineză, thailandeză, vietnameză.

Murakami Haruki - 1Q84
1984 nu mai există. 1Q84 van. Aerul s-a schimbat, peisajul s-a schimbat - două luni strălucind pe cer. Toată lumea trebuie să se încadreze în ordinea lumii noi. Ca atunci când un joc nou intră în sălbăticie și trebuie să supraviețuiască sub reguli schimbate. Cea mai recentă trilogie mai grandioasă a lui Murakami, compusă pentru conexiuni muzicale și matematice, încearcă să surprindă plinătatea lumii, ștergând limitele cunoscute până acum ale realității și ale misticismului. Rețeaua complexă a lumii și a vieților pământești nu lasă cititorul neatins, inexorabil în rețeaua aerisită a cărții, așteptând din ce în ce mai mult să vadă când și cum poate renaște - pentru lumea cealaltă ...

Jamie Oliver - Școala de gătit a lui Jamie
Bine ați venit la Școala mea de gătit! Am întâlnit o mulțime de oameni care au spus că nu vor putea niciodată să învețe să gătească, așa că nu vor. Au dat ideea acestei cărți. Acest tip de gândire mi se pare ca o cârpă roșie pentru un taur, pentru că eu cred că prepararea de mâncare simplă de casă este o abilitate umană de bază și toată lumea trebuie să fie capabilă să gătească pentru a putea avea grijă de ei înșiși, de familia lor și de prietenii lor . Așa că am scris această carte pentru a vă învăța cum să gătiți ușor și rapid - dumneavoastră sau cuiva căruia îi oferiți cadou. Am ales o mulțime de rețete, pline de mâncare pe care toată lumea o iubește și vă voi spune și voi folosi poze pentru a vă arăta cum să le faceți cât mai ușor. Vă introduc aproape manual în lumea mâncărurilor delicioase și gustoase. Deci, de ce să eziți? Fie că sunteți un începător timid sau un bucătar cu experiență în căutarea unor soluții mai simple, permiteți-mi să vă ajut și să văd ce alimente îmbucurătoare vor ieși din mâinile voastre. SA TACEM!

Jamie Oliver - S-a întors bucătarul gol
Nu există nicio îndoială că Jamie Oliver ne-a furat în inimă cu pasiunea sa pentru mâncare de casă simplă și delicioasă. Bucătarul gol se întoarce - a treia carte de bucate a lui Jamie, publicată în limba maghiară, consacră un capitol separat micului dejun ușor de gătit, gustărilor, gustărilor, salatelor simple, dar hrănitoare, precum și fripturilor și mâncărurilor din pește pe scară largă. Și nu uitați de desert! "Întreaga carte este despre gătitul de casă, nu are nimic de-a face cu magia restaurantului. Ofer multe idei noi, ingrediente disponibile, adică arome maxime și efort minim. Vreau să încurajez pe toată lumea să gătească instinctiv, cu încredere. Doar schimbă, faceți greșeli, faceți-l gustos! " Jamie Oliver

Priya Wickramasinghe - Carol Selva Rajah - Un zid. India
În această piesă a seriei de cărți de bucate care prezintă bucătăriile naționale din diferite țări, putem obține un gust din cele mai meritate din cultura culinară indiană meritată în lume - din păcate doar sub formă de rețete. În loc să grupăm supe tradiționale, aperitive, feluri principale și deserturi, felurile de mâncare sunt aranjate în stil: după capodoperele bucătăriei tiffin (adică ușoare) și Mughal ne putem familiariza cu mâncărurile Thali și Tandoori, preparatele sudice, dulciurile indiene caracteristice. În ultimul capitol, au fost incluse descrieri ale preparatelor de bază, cum ar fi orezul, pesmetul, sucul de ghimbir, hrișca și garam masala sau piureul de tamarind. Volumul este închis de un glosar și un index.