Cartofi fierți cu smântână și brânză cubulețe

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 cutie de brânză de urs fără lactoză 4 cartofi mai mari sau 6 medii 1 cutie de smântână fără lactoză 5 dkg slănină 1 buchet de arpagic

Jucus Szabó, autorul blogului cu 5 ingrediente, pregătește:

1. Spălați bine cartofii. Punch fiecare în jurul cu o furculiță, astfel încât aburul poate ieși din ele. Puneți-le pe o farfurie și puneți-le într-un cuptor cu microunde (600W) timp de 7 minute. După 7 minute, înțepați puțin cu o furculiță și, dacă credeți că nu au terminat încă, puneți-l înapoi timp de 1-2 minute. (Cine se teme de mâncarea făcută în micro, înfășurați cartofii în folie de aluminiu și puneți-i într-un cuptor de 200 de grade pentru o jumătate de oră.

2. În timp ce cartofii sunt pregătiți, tocați slănina și prăjiți-o până când este crocantă în tigaie. Spălați arpagicul, ștergeți-l și tocați-l. Cubul de brânză este tăiat în cuburi de 1 × 1 cm.

3. Când cartofii sunt gata, lăsați-i să se răcească câteva minute și apoi transferați-i în farfurii. Tăiați-le pe lungime în jumătate. Deschideți-l, slăbiți interiorul cu o furculiță și adăugați puțină sare. Împărțiți brânza cubulețe în ele și amestecați cu cartofii încă calzi. Lingură smântână deasupra. Se presară arpagic și slănină.