Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Acesta este modul în care se face un tort de unicorn simplu!

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără lactoză, Desert, Gustare,

Etichete: cremă de nuci, tort de ziua de naștere, tort de unicorn, tort fără lapte, tort fără fructoză, cremă de unt, cum se face tort de unicorn

Ingrediente pentru rețetă:

Când trebuie făcute trei prăjituri într-o săptămână, dar datorită dietei (malabsorbție la fructoză, intoleranță la lactoză, alergie la proteinele din lapte), aroma nu este foarte variabilă, atunci una va fi foarte creativă:) După fluture și tortul Minnie, unicornul s-a născut și el tort.

Vezi ingredientele. pe blocnotes. Prajitura cu o mica remodelare facuta dupa reteta traditionala (daca cineva cauta o reteta de prajituri fara ou, o gasiti si pe blog: vezi prajitura cu ciocolata cu banane, prajitura pentru o zi de 2 ani).

Prajitura:
6 ouă
6 linguri îndulcitor (în caz de sensibilitate la fructoză glucoză sau xilitol, îl folosesc adesea amestecat)
6 linguri de făină
jumătate de sac de praf de copt
putina sare
opțional: 1 băț de vanilie răzuit în interior

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și vanilia până se albesc. Cernem făina într-un castron separat și amestecăm cu praful de copt. Bateți albușurile în spumă tare. Presărați jumătate din făină peste gălbenușul de zahăr, puneți albusurile deasupra, apoi acoperiți cu făina rămasă și amestecați cu o lingură de lemn, dar foarte atent pentru a nu rupe spuma de ou. Se toarnă aluatul într-o formă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de pergament (sau chit bine uns) și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, când blatul începe să se rumenească ușor, este gata (aproximativ 30 de minute). Prajitura coaptă poate fi lăsată să se răcească la cuptor încă câteva minute, apoi acoperă-o, de preferință pe un grătar, și lasă-o să se răcească complet.

Umplutura mea: crema de unt de nuca (funcționează ca o cremă de vanilie cu unt dacă tot eviți semințele), iar garnitura exterioară este o cremă de unt cu budincă de vanilie: vezi. ingrediente de rețetă.

Cremă de unt de nucă:
300 de grame de lapte vegetal (de exemplu, orez natural sau lapte de ovăz)
30 de grame de pudră de vanilie (fără lapte, fără zahăr!)
70 de grame de nuci măcinate
150 de grame de unt moale (! Temperatura camerei!) Unt (gratuit!)
1 baton de vanilie
50-70 de grame de îndulcitor natural sub formă de pudră (în caz de sensibilitate la fructoză poate fi glucoză sau amestecat cu pulbere de xilitol)
Crema de unt de vanilie:
200 de grame de lapte vegetal (de exemplu, orez natural sau lapte de ovăz)
20 de grame de pudră de vanilie (fără lapte, fără zahăr!)
100 grame de unt moale (! Temperatura camerei!) Unt (gratuit!)
40 de grame de îndulcitor natural sub formă de pudră (xilitol, dextroză)
colorant alimentar gratuit sau colorant natural (de exemplu sfeclă, sfeclă, dovleci etc.)

Pentru ambele creme: Se toarnă puțin din lapte în bolul pentru amestecare și restul în oală. Amestecăm pudra de budincă cu puțin lapte vegetal și adăugăm o treime din îndulcitor (am adăugat aici xilitol pentru că dacă îl preparăm este mai puțin o problemă pentru noi). Între timp, aduceți laptele în oală la fierbere. În vasul în care pulberea și zahărul au fost amestecate cu laptele rece, se toarnă laptele fiert amestecând întregul, apoi se toarnă înapoi în oală și se îngroașă și se amestecă la un nivel scăzut. (Deci nu va fi aglomerat.) Adăugați nucile măcinate la crema de nucă chiar și în timpul gătirii în oală pentru a se înmuia și a aduce aromele împreună. Masele vor fi gata în câteva minute, lăsați-o să se răcească.

Odată răcit, lucrați cu o mașină pentru a combina untul moale și îndulcitorul rămas. Obținem creme moi delicioase, untabile. Colorați crema de vanilie cu un colorant alimentar gratuit sau colorant natural (cum ar fi praf de sfeclă roșie, pulbere de spanac, praf de sfeclă etc. sau îl putem face gătind).

Când prăjitura s-a răcit, tăiați marginile excesive din lateral pentru a obține forme frumoase și uniforme (și lăsați-l deoparte, deoarece putem face din el cornul, coama și coada unicornului), tăiați-l în jumătate și umpleți cu cremă de nucă. Apoi forma dreptunghiului este ÎNTÂI împărțită cu două treimi la o treime și tăiată pentru a da un dreptunghi mai mic și un aprox. pătrat, pătratul mare va fi trunchiul unicornului, AL DOILEA vom înjumătăți dreptunghiul mic rezultat, deci vom obține două pătrate, unul va fi capul unicornului, celălalt picioarele (dacă îl tăiem și în două, vezi al treilea punct) și al treilea cel mai mic dintre pătrate este, de asemenea, înjumătățit, acestea vor fi picioarele unicornului.

Acum pătratul mai mare va fi corpul, prin deplasarea acestuia vom așeza pătratul mai mic în partea de sus (uită-te la fotografie și vei vedea imediat cum) și cele două pătrate mai mici (picioarele) în partea de jos. Apoi rămășița (am descărcat coama, cornul și coada din bucățile de burete tăiate din lateral). Am pătat și exteriorul cu cremă de nucă și abia apoi am decorat-o, dar asta poate fi omis. Am luat o porție de smântână cu unt și am colorat-o separat, apoi am decorat tortul. După cum puteți vedea întregul corp, capul este pe jumătate, iar picioarele sunt făcute cu o jumătate de cremă de unt incoloră, jumătate din cap și jumătate din picioare sunt roz (puteți folosi un condiment fără zahăr sau o pulbere de sfeclă roșie), restul depinde de imaginația ta:)

Dacă ți-a plăcut rețeta, urmează-o pe Facebook și Instagram!