Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Pizza delicioasă, subțire, cu aluat, într-o dietă fără fructoză și lapte, fără ouă

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fel principal, Prânz, Cina,

Etichete: porumb, șuncă, roșie, pizza, pizza gratuită

Ingrediente pentru rețetă:

Am făcut pizza pentru prima dată de ziua micului de un an, spre bucuria tuturor. Nu știam creme de legume la vremea respectivă, așa că pe aluatul său mirosea numai pui și legume aburite, dar el avea deja un mare succes. Ultima dată sosul a fost făcut din propria noastră roșie, dar totuși l-am presărat cu cremă de legume, așa că a devenit divin, dar poate data viitoare poate gusta roșia:)

Acest aluat de pizza bazat pe rețeta lui Jamie Oliver făcută pentru noi, această rețetă examinează întotdeauna examenele:

400 de grame de făină
100 de grame de gris
325 ml de apă
1 ek ulei de măsline
1 lingură sare
7 g plicuri de pulbere de drojdie uscată
1 lingurita de glucoza

Rulați drojdia în sus cu glucoza și puțină apă. Se cântărește făina și grisul într-un castron, se adaugă sarea și se amestecă. Se toarnă într-o foaie de lucru și se face o gaură în mijloc. Turnați apă și apă de drojdie în gaură, apoi începeți să adăugați făina: amestecați făina cu apa, mergând din interior spre exterior. În acest fel, nu se scurge apă pe blatul de lucru și ajungem cu un aluat mic și flexibil. Ceea ce a fost surprinzător pentru mine a fost că nu a trebuit să frământăm mult timp, fără de care obținem un aluat delicios și ușor.

La temperatura camerei, acoperiți vasul cu o cârpă de udare și lăsați aluatul să se odihnească, lăsați-l să crească de două ori (aproximativ o jumătate de oră).

Între timp, putem face condiție: (Dacă micuțul tău mănâncă deja roșii, nu este necesar să faci două toppinguri. Cele sensibile la fructoză trebuie tratate cu toppingul de roșii cu atenție.)

Toppingul de roșii: Se taie cuburi jumătate de ceapă mică în bucăți mici, se prăjește în ulei mic. Se fierb 2-3 roșii medii cu apă fierbinte, se curăță coaja, se toacă mărunt și se adaugă la ceapă. Lăsați sucul să se scurgă, roșiile să se înmoaie și să se piureze la sfârșit cu un blender sau stoarceți cuburile în timp ce amestecați pentru a obține o textură de piure.

Să pregătim ce mai vrem să punem pe pizza. Am avut, de asemenea, șuncă, ceapă de primăvară și salam, precum și puțină brânză (fără lactoză) deasupra. Așa că riscăm șuncă, dacă vrem să punem ceapă pe ea (le punem adulților), le feliem și ele subțire, râdem brânza etc.

Toppingul „cremos” pentru cel mic: Presărați aluatul finit cu smântână de legume, puteți merge după șuncă cubulețe și porumbul (fără zahăr !), dacă mergeți la retur, puțină brânză fără lactoză.

Aproximativ aprox. Putem modela 2-3 bile, le întindem la o grosime subțire de jumătate de centimetru cu 15 minute înainte de coacere și înfășurăm toppingul pe ele.

Se fierbe la cuptorul preîncălzit la 200 de grade în 10-15 minute.