Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Gogoși cu zăngănit în funcție de dieta fără lapte și fructoză și fără ouă

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Desert,

Etichete: tort, gogoasa, gratuit, bucatarie pentru bebelusi, carnaval, gogoasa cu zgomot

Ingrediente pentru rețetă:

Făcută conform unei diete fără fructe fără lapte de ou, totuși succesul gogoșilor noștri moi și ușori de carnaval ne-a inspirat și, din moment ce vom avea carnavalul la sfârșitul lunii februarie, în timp ce tata dormea, am început să facem gogoși cu picur. Pentru cel mic, avea un gust chiar mai bun decât gogoșile aerisite, a mestecat cu plăcere desertul delicios și chiar tata și-a lăudat aluatul delicios.

300 de grame de făină (am folosit făină de spelt acum pentru că era singura acasă:) dar oricum avea un gust foarte bun)
2 linguri zahăr mesteacăn/xilitol (măcinat în zahăr pudră)
70 de grame de unt (fără lapte!, Fără zahăr!)
aproximativ 200 ml lapte vegetal (ovăz, dacă pot să-l recomand, pentru că are un gust mai dulce)
Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie
vârf de cuțit de sare
grăsime prăjită (ulei/grăsime de cocos)

Cerneți făina pentru a face aluatul ușor, apoi amestecați zahărul și sarea, riscați în cele din urmă untul și sfărâmați-le cu făina. Odată ce aluatul este sfărâmat, începeți să turnați laptele, dar numai treptat, astfel încât aluatul să nu se ude prea mult. Este nevoie de aproximativ 160 ml, așa că ceea ce rămâne în afară poate fi mâncat de cel mic, dacă vrei doar să ne ajuți:)

Procesul de mai sus durează aproximativ 5-8 minute, îl putem împacheta și în ambalaj suplimentar și putem merge la frigider pentru a se odihni o jumătate de oră.

Întindeți aluatul de odihnă pe o suprafață făinoasă cât de subțire putem (aproximativ 2 mm) și tăiați-l cu o mașină de feliat (sau dacă nu aveți, tăietorul de pizza mi-a fost la fel de util:)) Trebuie să obținem forme de diamant (vezi poza).

Mijlocul acestora este tăiat (transversal), apoi unul dintre vârfuri este împins prin deschidere, întors înapoi pentru a obține forma tradițională a gogoșilor cu zăngănit.

Coaceți gogoșarii în grăsime caldă medie pe un foc constant. Și aici este adevărat să nu puneți prea multe bucăți în ulei deodată pentru a prăji frumos. Durează 1-2 minute pe ambele părți ale gogoașei pe măsură ce se înroșește, o puteți scoate deja cu o lingură filtrantă sau cu un clește. Puneți-l pe un prosop de hârtie de bucătărie, înmuiați bine grăsimea.

Dacă se răcește puțin, presărați-l ușor cu un mic zahăr pudră de mesteacăn. Din moment ce micuțul era atât de acolo pentru el și chiar și tata l-a lăudat (asta este un cuvânt mare!:), am arhivat imediat fotografiile și am descris rețeta fictivă:)