Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Autor: László Lilla dietetician și nutriționist Anterior, am prezentat diferențele dintre intoleranța la fructoză și malabsorbția la fructoză într-o comparație detaliată. Mulți dintre voi ați întrebat ce teste pot fi utilizate pentru a detecta cele două tipuri de condiții, așa că le-am compilat în scrisul de mai jos. Cele două condiții pot fi distinse printr-un screening adecvat. Intoleranța congenitală la fructoză are simptome mai severe, iar dieta care trebuie urmată este mai strictă decât [...]

Autor: Kitti Hegyi, dietetician și consultant în stilul de viață Copilul dumneavoastră iubește laptele și înghețata? Nu vă faceți griji, dacă medicul dumneavoastră diagnostichează intoleranța la lactoză la copilul dumneavoastră, nu trebuie să renunțați la toate produsele lactate și substanțele nutritive pe care le furnizează. Prin omiterea laptelui și a produselor lactate, suplimentarea cu calciu și vitamina D poate fi o provocare, deoarece aceste două minerale și vitamine importante sunt deosebit de importante pentru copil [...]

Autor: Dorottya Kötél, dietetician și manager de alimente (Puteți găsi părți din seria Alternative cu orez făcând clic aici.) Când vorbim despre garnitură, toată lumea se gândește mai întâi la cartofi sau orez, deși o dietă variată este foarte importantă pentru corpul uman. În seria mea care începe acum, aș dori să vă arăt că orezul poate avea multe alternative sănătoase, bogate în vitamine și delicioase, cum ar fi meiul, [...]

Autor: Lilla László dietetician și manager de alimente Cu următoarea comparație, aș dori să ajut la punerea în aplicare a conceptelor adesea amestecate de intoleranță la fructoză și malabsorbție la fructoză. Intoleranță la fructoză Este important să se facă distincția între conceptele de alergie alimentară și intoleranță alimentară. Intoleranța este o reacție de hipersensibilitate în care alimentele intră în organism provocând simptome clinice, dar în fundal - cu alergie alimentară [...]

Modelul Éva Horváth, prezentator, femeie de afaceri s-a luptat cu durerile abdominale și cu intoleranța la lactoză de când era copil, deși rezultatul a fost sigur recent. În plus față de intoleranța la lactoză, s-au asociat și alergia la proteinele din lapte și sensibilitatea la gluten. Familia și prietenii Evei înțeleg foarte bine dieta schimbată, dar pe lângă o mulțime de acțiuni și călătorii, este un efort serios să urmezi dieta, așa că modelul în sine în astfel de ocazii [...]

Modelul Éva Horváth, prezentator, femeie de afaceri s-a luptat cu durerile abdominale și cu intoleranța la lactoză de când era copil, deși rezultatul a fost sigur recent. În plus față de intoleranța la lactoză, s-au asociat și alergia la proteinele din lapte și sensibilitatea la gluten. Familia și prietenii Evei înțeleg foarte bine dieta schimbată, dar pe lângă o mulțime de acțiuni și călătorii, este un efort serios să urmezi dieta, așa că modelul în sine în astfel de ocazii [...]

Autor: Dorottya Kötél, dietetician și nutriționist Va veni un moment în viața fiecărui copil când va trebui să meargă la creșă. Acesta este un moment dificil atât pentru copii, cât și pentru părinți, iar acest fapt este și mai complicat dacă copilul nostru este alergic/intolerant la alimente. Când ajunge momentul înscrierii la creșă, primul pas este să ne întrebăm dacă instituția poate întreprinde hrana dietetică a copilului nostru. Pot apărea […]

Deși puținul strat de coacăz-măr, care a câștigat titlul de „Tortul Ungariei fără zahăr”, nu poate fi gustat încă, atitudinea simpatică a Cofetăriei Nándori a fost că aș vizita László Nándori, producătorul tortului. La solicitarea www.babykitchen.blog.hu, proprietarul cofetariei Nándori a fost bucuros să spună povești [...]

bucătărie

În această dimineață am ascultat raportul clasei Fm cu inginerul în industria alimentară Gábor Tóth. A ridicat o mulțime de subiecte, dar deocamdată aș lua unul, pentru că era foarte atent la ceea ce spunea și nu este prima dată când întâlnesc acest subiect: conexiunile dintre hiperactivitate și dietă. O mulțime de cercetări din ultimii ani s-au referit la faptul dacă numărul crescând de hiperactivitate înregistrată la copii este legat de [...]

Autor: Dorottya Kötél, dietetician și manager de alimente Putem spune că legumele noastre galbene, tubulare, aparținând familiei de ierburi, au un succes zgomotos în fiecare vară. Chiar și tulpinile de porumb necoapte pot fi consumate crude, fierte, cu oțet sau salată de lămâie, deși în Ungaria o preferăm gătită coaptă, prăjită, aburită ca o garnitură, prăjită sau măcinată în făină. Porumbul are unul dintre cele mai mari conținut caloric [...]

Autor: Kitti Hegyi Dietetician și consultant în stilul de viață Este deja cald și promite și mai multă încălzire pentru weekend. În calitate de dietetician și consultant în nutriție, consider că este deosebit de important să atrag atenția asupra aportului adecvat de lichide. De obicei, copiii vorbesc doar în ultimul moment că le este sete, sau uneori nu, așa că, în calitate de părinți, devenim responsabili pentru copiii noștri [...]

Autor: Kitti Hegyi Dietetician și consultant în nutriție Spanacul este foarte puternic prezent în bucătăriile majorității familiilor în această perioadă. De obicei facem legume din el, dar pastele cu spanac devin tot mai populare acasă - una dintre preferatele mele este strudelul de spanac. Frunzele de spanac, care aparțin grupului de legume cu frunze, conțin numeroși nutrienți benefici, cu un conținut scăzut de calorii. [...]

Autor: Kitti Hegyi, dietetician și consultant pentru stilul de viață Dacă copilul nostru prezintă simptome de balonare, crampe intestinale și diaree după mese în mod regulat, există o puternică suspiciune de intoleranță la lactoză. (Aveam crampe abdominale puternice în timpul zilei până la vârsta de șase luni, toată ziua, micuțul plângea foarte mult, nu simțea nimic, își trase adesea picioarele sub el, [...]

Când s-a dovedit că micuțul nostru era sensibil la fructoză (are malabsorbție la fructoză) și apoi o lună mai târziu era, de asemenea, sensibil la lactoză (intolerant la lactoză), eram complet îndoielnic cu privire la ce a rămas pe listă, ce aș putea să gătesc pentru el deoarece aș putea compensa alimentele interzise, ​​conținutul de vitamine din fructe și legume cu conținut ridicat de fructoză, calciu din lapte și aș putea enumera mai multe. Atunci bineînțeles [...]

Anul trecut, am petrecut câteva ore la cumpărături, pentru că ne-am uitat în permanență la eticheta tuturor și ne-am întristat din ce în ce mai mult cu gunoiul pe care îl aveau bunurile din magazin, dar mai ales toate formele de zahăr (sau îndulcitor artificial) pe care picurul nu le-a putut întâlni, mai ales nu în prima etapă a dietei (vezi dieta fără fructoză). La Paște, am fost de-a dreptul frustrat că nu pot [...]

Mulți dintre voi m-ați întrebat, așa că această postare este despre tabelul de echivalență a fructozei și cele mai importante informații despre aceasta. De asemenea, a lăsat ceva de dorit în aspectul și aspectul tabelului pe care l-a primit de la spital (vezi versiunea scanată de mai jos), așa că tata a pus la punct o versiune frumoasă și clară în două moduri: una este versiunea originală, iar cealaltă este în ordine alfabetică dacă trebuie să căutați rapid mâncare. Ide [...]

Am fost unul dintre primii care mi-au plăcut Food Revolution Ungaria, deoarece consider că este o inițiativă extraordinară, mai ales că malabsorbția (sensibilitatea la fructoză) și intoleranța la lactoză (sensibilitatea la lactoză) a fructozei piperate ne-au schimbat radical dieta și viziunea asupra lumii despre alimente. Ziua Revoluției Alimentare va avea loc pe 19 mai la Budapesta cu organizația principală a Judit Povodör. „Mișcarea a fost fondată de Fundația Jamie Oliver […]

Pur și simplu am nins: ziua de naștere, evenimente neașteptate de familie, boli, mai multe examene de spital. Se pare că picurul are malabsorbție a fructozei (pentru că o are), adică, pe lângă sensibilitatea la zahăr la fructoză, are intoleranță la lactoză ... Acest lucru complică destul de puțin povestea, iar produsele lactate și orice produse care conțin lactate trebuie eliminate din vietile noastre. În plus, dacă într-o zi micii crampe, atunci putem ghici, [...]

Este mai greu decât am crezut! Ne-am întâlnit joi cu dieteticianul și s-a dovedit că picurul ar putea lua până la 6 grame de fructoză în corpul său zilnic, conform dietei fără fructoză. (Și din moment ce alăpt, asta se aplică și pentru mine.) Doar pentru ceea ce facem, 25 de grame de sfeclă au 1 gram de fructoză sau o felie de măr! Deci, dacă ai mâncat un măr întreg [...]

Astăzi se dovedește că cel mic suferă de intoleranță la fructoză. Acesta este motivul pentru care crampele abdominale, pukis, plânsul constant nu au dispărut când avea trei luni, când avea șase luni și așa mai departe. Din această cauză, din păcate, a trebuit să schimb și titlul blogului, deoarece vom trăi în acest moment, adică în dieta fără fructoză, care este complet exilată [...]