Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Chiftel de amarant cu fulgi de ovăz

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fel principal, Mic dejun, Ora zece, Gustare, Cina,

Etichete: tort, fulgi de ovăz, amarant, coc, coc împărat

Ingrediente pentru rețetă:

O altă variantă încercată și testată a cocului de împărat, care se îndreaptă deja spre mâncare reformată, dar este, de asemenea, delicioasă și nutritivă în sine.

Vezi ingredientele. pe blocnotes.

215 grame de făină
100 de grame de făină de ovăz
35 de grame de amarant
1 linguriță sare
125 ml de apă
110 ml lapte vegetal (am folosit zabital)
25 de grame de unt (în cazul dietei proteice din lapte, de ex. Ligă)
1 lingurita de glucoza
10 grame de drojdie

Preparatul de aici este același cu rețeta originală, cf. Aici.

Zdrobiti drojdia in apa calduta, amestecati zaharul si lasati-l sa creasca. Între timp, trecem prin făină, amestecăm sarea și amarantul. Se cântărește și se riscă untul și apoi se sfărâmă cu întregul. Se pot adăuga și drojdie și lapte fiert. Se amestecă bine și se frământă. Aluatul perfect nu se lipeste de peretele vasului, este un pic veziculat dar ramane moale si moale.

Așezați într-un loc cald și lăsați să crească. Apoi modelează șase găluște mici pe suprafața ușor făinată și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.

După 10 minute, lăsați-ne să rostogolim tije din găluște, lăsând-o totodată să se odihnească, astfel încât aluatul să nu se rupă. Fă un nod slab peste el. Apoi introduceți capătul drept (adică întotdeauna cel care aruncă o privire de sus) prin partea inferioară. Apoi întoarceți-l și introduceți și celălalt capăt prin fund (împingeți capătul în interior). O serie de fotografii cu pregătirea exactă aici.

Lăsați să crească (aproximativ 20 de minute), apoi ungeți blatul cu lapte/apă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 grade timp de o jumătate de oră, dar urmăriți blatul pentru a evita arderea. Când îl scoatem, putem totuși să ungem blatul cu puțin lapte/apă, caz în care pielea va rămâne moale.

Chiful împăratului făcut cu făină de fulgi de ovăz și amarant nu este la fel de arătos ca omologul său făcut cu făină albă, dar a devenit foarte special ca gust, a devenit o gustare foarte clasică în sine. Acest lucru este important și pentru noi, deoarece l-am pus în garderobă dimineața, m-am oprit toată ziua până când mami a mers după pizzer după-amiaza și i-a dat-o la locul de joacă.