BUDDHA-BAR BUDAPEST - meniu nou, cocktailuri noi la Buddha Bar

buddha-bar
BUDDHA-BAR - Brandul Buddha-Bar visat de Raymond Visan impresionează publicul gourmet prin complexitatea sa, printre altele. În timp ce scriu, „Meniul Buddha-Bar oferă o varietate de feluri de mâncare din Pacific, asortate cu măiestrie cu ingrediente și condimente de calitate, precum și cu arome chinezești, japoneze, thailandeze și cu alte arome din Asia de Est, cu arome din lumea occidentală. Scopul nostru este să oferim mâncăruri interesante și moderne în spiritul «nouvelle cuisine», care nu numai că sunt plăcute pentru ochi, ci și delicioase. Mâncărurile noastre sunt în conceptul „stil familial”

așezate în boluri mai mari în mijlocul mesei, pe care oaspeții noștri le pot consuma împreună. Folosind cele mai bune ingrediente, capodoperele bucătăriei noastre fusion sunt bogate în gust, fructat și picant. Puteți găsi, de asemenea, mâncăruri clasice și noi în meniul nostru, care reflectă creativitatea bucătarilor noștri. ”

  • Recent am putut degusta meniul de iarnă al Buddha-Bar Budapest și cele mai noi cocktailuri auto-dezvoltate. Uitați-vă la ce cocktailuri și ce alimente. Nu pot decât să recomand!

Noi creații de cocktailuri la Buddha-Barb

Cocktail Lacul Lebedelor

Lacul lebedelor: Întâlnirea Tanqueray nr. 10 cu coacăze negre și absint pe un pat de zmeură. Ingrediente: Tanqueray N10. Gin, lichior Boudier Creme De Cassis, piure de zmeură, Campari, absint, suc de lămâie.

Cocktail Lazy Lover

Cocktail-ul Money Talks

Lazy Lover: După celebrul „latinlover” (Glass Tiger), iată o adevărată delicatesă de cocktail care merită menționată: Lazy Lover. Acest cocktail este un amestec uimitor de romul Gosling și Cointreau cu un finisaj interesant din spumă de ananas. Ingrediente: Rom de rezervă Gosling’s Family, Cointreau Noir, Suc de lime, Sirop de scorțișoară de casă, Amara aromatică a fratelui Fee, Spuma de ananas

Banii vorbesc: Un Daiquiri Twist fantastic fructat, realizat din rom Zacapa, în vârstă de 23 de ani. Ingrediente: Rom Zacapa de 23 de ani, suc de lime, sirop de arțar, suc proaspăt de portocale și ananas, Jerry Thomas Bitter

Noul meniu de iarnă al Buddha-Bar

Oferit de meniul de iarnă Buddha-Bar Ossama Kutaini Datorită bucătarului, puteți găsi astfel de mâncăruri incitante, delicioase, care nu pot fi gustate în altă parte, cum ar fi:

Experiența sushi:

  • Rolă specială de crab Caesar
  • Somon afumat și rulouri crocante de crab
  • Rola de piept de rață cu ficat de gâscă și sos de prune
  • Rulou de homar cu porumb negru și sos de mango-cafea
  • Carne de vită Wagyu cu sos poncho de trufe nigiri

Somon afumat și rulouri crocante de crab

Aperitive:

  • Midii Sf. Iacob cu alge tempura, poncho și yuzuhab
  • Ficat de gâscă la grătar cu mousse de ficat de gâscă de fasole tonka cu bomboane, gutui, trufe negre

Ficat de gâscă la grătar cu mousse de ficat de gâscă de fasole tonka cu bomboane, gutui, trufe negre

Feluri principale:

  • Filet de miel cu sfeclă tânără, vinete afumate și sos sansho teppanyaki
  • Piure de dovleac din piept de rață cu curry Madras și miso de trufe
  • Ton crocant cu tamarind, gem de ardei iute si aparat de ras

Filet de miel cu sfeclă tânără, vinete afumate și sos sansho teppanyaki

Deserturi:

  • Mousse de castane cu textură de mandarină
  • Ghimbir, yuzus, vis de nucă de cocos
  • Plăcintă la mere la cuptor cu scorțișoară și nuci pecan
  • Mousse de ceai Matcha cu sorbet de fructe de pasiune

Mousse de castane cu textură de mandarină

Bucătar Ossama Kutaini

Meniu de iarnă Buddha-Bar și degustare de cocktailuri noi (2017)

(Editat de Buddha-Bar, folosind fotografiile lui Árpád Pintér: Sándor Csíki ♣)