Bufete școlare: sănătatea are un preț

Felii de mușli în loc de ciocolată, semințe uleioase în loc de pâine, apă minerală necarbogazoasă în loc de cola, croissante vegetale-de secară în loc de sandvișuri pariziene - recomandarea ÁNTSZ este despre asta. Nu există nicio regulă de drept cu privire la ceea ce ar trebui și nu ar trebui vândut la bufetul școlii.

Judit Szucs, șefa micului dejun școlar din Szekszárd Béla am spus, PTA, conducerea școlii și consiliul studențesc vor decide împreună ce este inclus în ofertă.

Au interzis produsele prea dulci, prea grase și prea sărate, precum și băuturile energizante. Judit Szucs a spus în ultimii opt ani, de când conduce școala büféjét, vegetariană, cu lapte - și pregătește, de asemenea, sandvișuri fără gluten pentru elevi.

În această instituție, mulți studenți provin din mediul rural, așa că în cele 8-10 ore pe zi cât sunt aici, bufetul școlii joacă un rol important. Sandvișurile pun de obicei multe legume, copiii se obișnuiesc și le plac și ei.

Multe tampoane școlare încearcă să orienteze copiii către o alimentație mai sănătoasă, dar acest lucru nu merge fără sprijinul părinților, deși nutriționiștii spun că este foarte dificil să își schimbe obiceiurile alimentare în copilărie mai târziu. Atât depinde ce obiceiuri alimentare se stabilesc la această vârstă.

Bufetul școlii de gimnaziu Béla I. din Szekszárd acordă chiar atenție studenților vegetarieni, sensibili la lapte și făină (Foto: Dénes Mártonfai)

Potrivit unui sondaj realizat de Organizația Mondială a Sănătății în 35 de țări, studenții maghiari se află într-adevăr într-o poziție proastă în ceea ce privește greutatea și obiceiurile alimentare. Potrivit statisticilor, cei mai grași sunt elevii din clasele a VII-a până la a VIII-a: șaptezeci la sută dintre băieți și nouă la sută dintre fete sunt supraponderali și unul până la două la sută sunt obezi. Doar douăzeci și opt la sută din aceeași grupă de vârstă consumă fructe în fiecare zi.

În bufetul liceului Petőfi din Bonyhád, Csaba Győrfi, managerul bufetului, se asigură că mere și banane sunt întotdeauna pe tejghea, iar castraveți și ardei în sandvișuri. Nu au plângeri cu privire la calitate.
Adesea - și cu atât mai mult în ultimul an - contează nu numai calitatea, ci și cantitatea atunci când vine vorba de mâncarea tinerilor. Există în mod semnificativ mai puțini bani pentru ca familiile să-și hrănească copiii. De multe ori studentul decide dacă mănâncă sau bea în acea zi pentru că primește doar unul (sau niciunul) din banii săi.

Bufetul școlii primare Garay din Szekszárd este deschis până la ora 11 dimineața, a declarat antreprenorul Péter Nepp. Acest lucru se datorează faptului că copiii preferă să mănânce alimente calde. De altfel, cele mai frecvent consumate feluri de mâncare din bufet sunt hot dog, brânză, șuncă, sandvișuri cu salam, biscuiți, brânză de vaci și melci pentru pizza, precum și ceai și băuturi răcoritoare necarbogazoase.

Studenții nu mai caută jetoane, cola, pentru că nu știu niciuna dintre acestea în bufet. Péter Nepp a răspuns la întrebarea despre cifra sa de afaceri, în timp ce în trecut patru din șase copii au cumpărat ceva, acum doar doi din șase. Ceilalți se uită la ce mănâncă cei doi.