Bulgur/Halak, raft vadak 20

1 aprilie 2017, 17:56

@Felixa - Chiftele de spanac (Joker!)

Ingrediente:
* 50 dkg de spanac
* 3 chifle
* 1 ceapă rasă
* 4-5 căței de usturoi zdrobiți
* 3 ouă
* sare
* piper, cimbru, chimen
* prune uscate sau fulgi de cartofi
* puțin lapte
* 1,5 dl ulei de măsline
Pregătire:
Se fierbe spanacul, apoi se strecoară, se picură și se toacă sau se amestecă.
Înmuiați chiflele cu puțin lapte și strângeți-le bine.
Transferați spanacul într-un castron mare și adăugați chiflele stoarse.
Condimentați cu sare, piper, chimen și cimbru.
Pentru a-l pune mai bine împreună, presărați pesmet în el.
Faceți din ele prăjituri. Dacă este prea moale, este bine să rupi puțină găluște în uleiul fierbinte cu o lingură și să o strângi puțin.

Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește fulgii de pe ambele părți, întorcându-se ocazional. Când capătă o culoare ușor roșie-maroniu, așezați-l pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a scurge excesul de ulei.

1 ceapă mare, 1 dl ulei, 1 kg carne de vânat, 2 linguri. ardei roșu, 2 bucăți boabe de ienupăr, 1 linguriță semințe de coriandru, sare, piper, 2 l apă, 3 dl vin, 50 dkg tarronya.

Decupați ceapa și prăjiți-o în ulei. Cand s-a inmuiat, adaugati carnea taiata cubulete. Fierbeți până când sucul este fiert și presărați cu ardei roșu, fructe de ienupăr zdrobite și semințe de coriandru. Se condimentează cu sare și piper. Apoi turnăm vinul în el. Se toarnă apă și se fierbe timp de 2-3 ore bune.

Tarhonul este gătit separat așa cum se arată pe ambalajul său.

Pofta buna!:)

Numele preparatului este practic și rețeta.:)

1 conservă de ulei de ton
1 conservă de roșii condensate sau roșii de orice format simpatic
bulgur după gust

Am scos un picior, am pus tonul și apoi roșiile (prefer oricum roșiile adevărate, dar evident vara), când a putrezit una, am pus în jur de 2 dl de bulgur (așa că o să am suficient pentru două zile). [actualizare: am uitat să scriu că dacă amestecul nu este suficient de umed înainte de a adăuga bulgurul, merită să adăugăm 1-2 deci de apă.] Am așteptat o altă explozie și apoi l-am scos de pe foc.
Am avut nevoie de ea a doua zi, așa că am lăsat bulgurul să se aspiră calm, care ar trebui să gătească imediat bulgur SAU pastele separat. Tind să prepar salată de paste practic în același mod.:)
oricum au fost 5 minute apropo.:)

realizarea:
Pun bulgurul in apa clocotita cu sare si gatesc acoperit 20 de minute.
Pieptul de pui îl dau în cuburi, îl spăl. Îl rulez în puțin ulei, îl sare, îl piperez și când este aproape gata, turn sosul în el. O să-l mai putrezesc puțin.
Între timp, scot bulgurul înmuiat, îl scurg și îl turn peste pieptul de pui cu sos.
Am lăsat-o să gătească din nou timp de aproximativ 5 minute și s-a făcut și ea.

Bulgur cu soia prăjită și ciuperci

Bulgurtul este de aprox. Fierb de două ori cantitatea de apă în timp ce gătesc cuburile de soia înmuiate. Prăjim cuburile de soia și ciupercile în ulei de măsline și adaug bulgurul gata.

Pastele de morcov din pește

Ingrediente (pentru 1 persoană)
- 1 conservă de ulei de ton
- morcovi medii
- 10 kg de paste
- sare, piper după gust
- aproximativ 1 litru de apă

Pregătire:
1; Aduceți apa la fierbere sărând-o la fierbere, adăugați 1-2 linguri de ulei de pește și gătiți aluatul în ea. Când ați terminat, filtrați.
2; Se toarnă uleiul de pește într-o tigaie mică sau tigaie, se prăjește la foc mediu timp de 1-2 minute. Se adaugă sare și piper după gust.
3; Decojim sfecla, o încercuim, le amestecăm cu peștele, le fierbem 2-3 minute, amestecând uneori pe o flacără mică (dacă ne place mai ales, o putem continua)
4; Peștele de sfeclă se amestecă cu aluatul.

Piept de pui prăjit cu bulgur
Mod de preparare: Am amestecat muștar, ulei, ghimbir, boia, piper, sare și puțin condiment de pui într-un pahar și am marinat cu el pieptul de pui rece. Apoi le-am scurs în puțin ulei. Am făcut bulgur pentru garnitură, la care am fiert apă într-o tigaie, am adăugat un cub de supă, apoi am adăugat bulgurul, am fiert din nou, am oprit gazul și am așteptat câteva minute ca bulgurul să absoarbă apa.

Fasole de chili păcălite cu bulgur

Ingrediente:
- 1/2 kg de carne de porc tocată
- 1 cutie de fasole roșie conservată
- 1 cutie de porumb conservat
- 1 cutie de roșii comprimate
- 1 cap de ceapă
- sare, piper, oregano, amestec de condimente mexicane (acum nu am pus chili pentru că nu am vrut să-l fac puternic)
- 1 ceașcă de cafea (bulgur)

Pregătire:
Tocam ceapa si o prajim in putin ulei. Aruncați carnea tocată, fierbeți puțin condimentele. Se toarnă peste roșiile concentrate, se adaugă fasolea, porumbul și se fierbe timp de 5-10 minute pentru a aduce aromele împreună.

Bulgurul se face separat. Gatiti 1 cana de bulgur in cantitate dubla, adica 2 cani de apa cu putina sare, pana se absoarbe toata apa, aceasta este de aprox. 10 minute.

Când bulgurul este gata îl amestecăm cu boabele de chili.
Bucura-te de masa ta!

Ui: Am găsit o mică ceașcă de bulgur puțin, așa că nu am amestecat totul cu fasolea de chili finită, ci am lăsat resturile (1/3) în farfurie și am luat-o pentru mine, așa că porția mea a devenit putin mai mult bulgur in poza:)

Cod lămâie-ghimbir (somon în rețeta originală)

Ingrediente:
50 dkg cod sau somon (file)
2 lime (suc și coajă rasă)
0,5 lămâi (suc și coajă rasă)
1 linguriță miere
1 lingurita ghimbir (ras)
2 linguri de ulei de măsline
Sarat la gust
piper după gust
5 dkg unt
2 dl smântână de gătit
0,5 linguri amidon comestibil

Pregătire:
Sucul de lămâie și lămâie și coaja rasă se amestecă cu ghimbirul ras, ulei de măsline, feliile de somon se pun în această marinată într-un castron și se marinează la frigider timp de 1-2 ore.
Încălziți untul, adăugați somon marinat, sare, piper și prăjiți ambele părți timp de 3-3 minute.
Adăugați marinada la untul rămas și aduceți la fierbere, amestecați amidonul amestecat în smântână și îngroșați.

Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 file de somon crud
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- o jumătate de linguriță de sare
- o jumătate de linguriță de piper proaspăt măcinat
- 1 lingură frunze de rozmarin proaspăt tăiate
- 8 felii de lămâie (2 lămâi)
- 1 suc de lămâie
- 1 cană de vin alb
- 4 lingurite capere
- 4 bucăți de folie de aluminiu

Pregătirea
Ungeți ambele părți ale somonului cu ulei de măsline și condimente: sare, piper și rozmarin. Așezați toate cele patru fileuri de somon pe o folie de aluminiu.
Așezați 2-2 felii de lămâie pe file, presărați cu 1-1 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de vin și o linguriță de capere.
Înfășurați somonul în folie și puneți-l în cuptor pe mediu până la mare.

Salată de bulguri cu sos de chefir - @ Nóra_Alpekné_Barna

Ingrediente:
Pentru pansament:
1 cățel de usturoi (tocat)
125 ml de chefir
10 frunze de busuioc (tăiate în fâșii)
Sarat la gust
piper după gust
1 linguriță ulei de măsline
Pentru salată:
10 dkg bulgur
0,5 ceapă purpurie cu cap mediu (tocată)
1 ardei varză medie (tăiat în cuburi mici)
1 roșie medie (cubulețe)
Rucola de 5 dkg
0,5 kk sare
3 dl de apă

Se amestecă bulgurul într-un castron cu ½ lingurițe de sare și 3 dl de apă clocotită. Lăsați-l să fie acoperit cu folie de plastic.
Între timp, amestecăm ingredientele sosului, astfel încât aromele să aibă timp să se unească. Când bulgurul a absorbit toată apa, amestecați-l cu o furculiță și apoi adăugați legumele tăiate cubulețe. Se amestecă rucola chiar înainte de servire pentru a preveni ofilirea, apoi se toarnă peste pansament și se servește.

Poveste: Partenerul meu iubește peștele, nu numai să mănânce, ci și să se pregătească. Sunt reticent să mă lăud cu el, medalionul de somon disponibil în bucătărie este singurul lucru pe care îl pot recunoaște. Astăzi este făcut pentru cină, se lucrează minim cu el, foarte rapid și foarte delicios:)

Ingrediente: un medalion de somon de persoană, sare, piper, pătrunjel, usturoi, fasole verde, unt, lămâie.

Feliile de somon le frec cu sare și piper, le tai o felie subțire de usturoi, o stropesc cu pătrunjel, apoi o stropesc bine cu suc de lămâie, și poți merge și la cuptor într-o foaie de copt tapetată cu pergament. hârtie.

Puțin abur un articol gras de usturoi și câteva cepe tocate și apoi arunc fasole verde (a mea era grădină, înghețată). Saram putin, presaram cu putin oregano, fierbem la foc mic pana crocant-semimolent.
Între timp, și somonul este gătit. Bucura-te de masa ta:)

Pui și bulgur un fel
ingrediente/3 porții

* 40 dkg file de piept de pui
* 1 ceapă medie
* 2 căței de usturoi
* 3 bucăți medii de morcovi
* 1 cană bulgur
* 3 bucăți medii de roșii
* 1 linguriță ulei de cocos
* 1 cub de supă
* 2 lingurițe de rozmarin
* 2 lingurițe condimente
* 3 vârfuri de piper
* 1 l de apă

1. Se taie carnea și legumele.
2. Gatiti o baza de bulion din cuburile de supa cu 1 litru de apa.

1. Stropiți ceapa pe uleiul de cocos, dacă este bună, adăugați carnea cubulețe și prăjiți-o puțin.
2. Când carnea este rumenită, adăugați condimentul, piperul și rozmarinul, apoi turnați 3/4 din bulion.
3. Când carnea este deja pe jumătate moale, adăugați legumele, apoi bulgurul și bulionul rămas și gătiți până se înmoaie.!

Preferatul meu este puful de orez (rizskoch), așa că m-am gândit că poți face unul similar cu bulgur. Am găsit și o rețetă pe care am modificat-o puțin.
Decorul este puternic vizibil pentru că am citit crima în timp ce coac.:))))

Ingrediente:
25 dkg bulgur
1 litru de lapte (am folosit lapte de migdale vanilat)
5 ouă (am pus doar 4 în el pentru că am sfărâmat-o cu pricepere pe a cincea ....)
5 dkg unt (am pus margarină în el pentru că nu pot mânca unt)
5-6 dkg (dur sau altele) făină
aproximativ 10 dkg zahăr din trestie - după gust
1 linguriță extract de vanilie
1 coaja rasa de lamaie (nu aveam lamaie proaspata, asa ca am folosit coaja de lamaie si portocala)
stafide după gust (ciudat pentru că mănânc stafide crude, dar nu-mi plac prăjit, gătit, așa că nu l-am pus)
1 sac de zahăr vanilat
vârf de cuțit de sare
Pentru coacere pe o foaie de copt: grăsime, pesmet

Mod de preparare: Am fiert laptele si apoi am turnat in bulgur. Am gatit-o cu un praf de sare, margarina, lamaie si coaja de portocala pe spate, amestecand uneori pana se inmoaie. Când s-a răcit, am amestecat făina în ea. Am preîncălzit cuptorul la 200 de grade și am întins tava de copt.
Am amestecat galbenusurile cu zaharurile si apoi le-am amestecat cu bulgurul. Albusurile le bat intr-o spuma tare cu un praf de sare si le-am amestecat si cu bulgurul. Am copt până când vârful a început să devină roșu, aprox. 35-40 minute. Am mâncat gem de fructe din pădure. Făina a intrat în aluat pentru că mai devreme, când o făceam fără făină, s-a destrămat în timpul felierii. Iar versiunea făinoasă poate fi feliată frumos.

Iată finalizarea rundei din aprilie.:)
File de cod rulat în făină de boia mică, prăjită. Înainte de asta, am condimentat peștele cu puțină sare, piper, suc de lămâie.
Alături, am făcut sos de ananas-praz.

Sosul: am folosit ananas conservat felii și am tăiat ceapa în inele. Am prajit ceapa in putin ulei de masline si apoi am inabusit o perioada. După ce am aburit, am presărat puțină făină pe ea, apoi am turnat suc de ananas (din cutie) amestecat cu smântână și am adăugat și bucățile de ananas. Am amestecat până s-a îngroșat și apoi am servit.

M-am speriat puțin de acest combo de ceapă-ananas, dar a fost surprinzător de delicios.: D

Tocanita cremoasa de ciuperci cu bulgur

Ingrediente:
25 dkg ciuperci
1 cutie mică de cremă de gătit
o ceapa
putin ulei de masline
sare, piper, boia, orice condiment
250 ml bulgur
500 ml de apă

Am spălat bine ciupercile, le-am feliat. Ceapa am prajit-o putin in ulei, apoi am adaugat ardeii, ciupercile, sarate si piperate. Am pus puțină apă sub ea. Când am crezut că este aproape bine, am turnat deasupra crema de gătit și apoi am gătit-o gata.
Între timp, am fiert bulgurul în apă, punând o sare foarte mică în ea.
Am amestecat cele două după aceea.
Urât, dar delicios:) și îmi place bulgurul

Am ales o rețetă de pește. Va fi ușor de făcut și va fi divin delicios.

Am tăiat fileurile de pește în cuburi, le-am sărat și le-am piperat. Am transformat-o în făină. Am pus puțin fulg de chili în ou, am înfășurat peștele în el, apoi l-am prăjit în ulei. Servit cu cartofi prăjiți de ceapă, sos tartru și brânză presărată deasupra peștelui.

Poftă bună pentru asta. Rămânem foarte curând.

Joker
Baschet comestibil
Deoarece sportul joacă un rol important în poveste, am adaptat baschetul la tema cărții. Biscuiții Oreo de bază se datorează faptului că vor fi dulciuri mai mici, cu două mușcături, dar orice cookie rotund, umplut este perfect pentru acesta. Dacă îl doriți ca un cadou și îl puneți într-o cutie, implicați-l fără probleme, dar puteți evoca cu ușurință o acadea din ea. În acest caz, asigurați-vă că introduceți cu atenție o acadea în umplutură înainte de acoperire. Accentul este pus pe precauție, deoarece biscuiții se rup ușor!

Ingrediente:
- 1 cutie mare de biscuiți Oreo
- pachet de portocale Candy Melts pastile de ciocolată
- 1 linguriță ulei de cocos/ulei de gătit
- 1 tub de ciocolată neagră Dekor Toll
- acadea (opțional)

Împărțesc pastilele de ciocolată la abur. Dacă nu este suficient de diluat, puteți merge într-o linguriță de ulei de nucă de cocos, dar nu mai mult, deoarece va curge rapid și dacă intră prea mult ulei în el, glazura nu se va solidifica. Când bilele portocalii s-au topit, scufund biscuiții unul câte unul. Lucrez cu el cu atenție, având grijă de degete, deoarece pastila topită este suficient de fierbinte. După ce fiecare disc este scăldat în glazură, îl așez pe hârtie de copt și le las blaturi să înghețe. Se solidifică destul de repede și au o suprafață netedă frumoasă, pot fi ușor decorate. De asemenea, îngheață în câteva minute, după care poate fi consumat. Este, de asemenea, ideal pentru petreceri tematice, dar este, de asemenea, o distracție, delicioasă, în sine.

De obicei nu folosesc o rețetă pentru un fel de salică sau creme de maioneză, adaug ingredientele cu o „senzație”.
În mod excepțional, am acordat atenție cât de mult am pus în cremă, ingredientele sunt:
- 150 g conservă de ton
- 1 ek. teavaj
- 3 ek. maioneză (delicioasă cu casă!)
- 3 ek. smântână
- o jumătate de suc de lămâie
- ceapa rosie pe jumatate de cap tocata
- sare și piper după gust
Am amestecat bine ingredientele și le-am consumat cu pâine prăjită și rucola de roșii. Cred că este perfect pentru orice masă:)