Rețeta perfectă pentru sos bechamel: astfel va fi cremoasă și fără bulgări

făină
lapte
unt
sos
sos bechamel
Reţetă

Bessamel nu este altceva decât un sac de unt, diluat cu lapte. Poate că îl cunoașteți și ca un sos alb. Este perfect dacă are o textură fără bulgări și cremoasă. Densitatea acestuia poate varia în funcție de ce îl folosiți. De asemenea, îl puteți amesteca cu muștar, gălbenuș de ou sau brânză.

Sos bechamel

Ingrediente pentru 4 persoane:

5 dl lapte
2 linguri unt
2 linguri de făină
2 ciupituri de piper măcinat
1 vârf de cuțit nucșoară
sare

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Aduceți laptele la fiert și dați puțin deoparte. Se încălzește untul, se adaugă făina și se prăjește la foc foarte lent, amestecând constant, timp de aproximativ două-trei minute. Aveți grijă să nu-l ardeți. Se toarnă laptele fierbinte peste el în mai multe porții, amestecând constant cu un tel de mână.

Dacă nu conține bucăți, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Gatiti timp de aproximativ sapte-opt minute pana se ingroasa. Dacă este necesar, se diluează cu lapte, se îngroașă cu făină. Dacă devii aglomerat în ciuda tuturor eforturilor depuse, îl poți ajuta cu ajutorul unui mixer.