Descărcare rețetă

Ingrediente:
2-3 morcovi, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 1 tubercul mic de țelină, nuci de ghimbir proaspăt, aprox. 4 cm coajă de lămâie, 60 dkg piept de pui cu os, 3 crenguțe de ceapă de primăvară, 2 căței de usturoi, 1 ardei iute roșu proaspăt, 2 linguri de ulei de măsline, 1-2 linguri sos de soia, 10 dkg paste din sticlă, 1 pătrunjel

1. Curățați legumele de supă, tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Curățați ghimbirul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați toate părțile albe rămase din coaja de lămâie, deoarece acest lucru ar face supa amară. Toate acestea se pun într-o oală și se toarnă cu 2 litri de apă. Puneți pieptul de pui, lăsând un mic spațiu și acoperiți cu aprox. Gatiti 20 de minute. Apoi carnea este evidențiată, dezosată, iar carnea este tăiată în cuburi de 1,5 centimetri ca legumele.
2. Curățați ceapa de primăvară și usturoiul, tăiați ardeiul iute în jumătate, apoi tocați-le pe toate în bucăți mici și rulați-le într-un wok pe uleiul încălzit timp de 1 minut. Carnea se pune deasupra, încă aprox. Se prăjește 2 minute.
Apoi se toarnă în supă, se fierbe din nou la foc mic timp de 5 minute de la fierbere.
3. În cele din urmă, condimentați supa cu sos de soia, dacă este necesar, re-sareți. Între timp, aluatul de sticlă se fierbe, se lasă să stea puțin timp, apoi se filtrează și se servește într-un castron separat pentru supă, care se presară deasupra cu pătrunjel tocat.

Sfat bun
- Dacă aveți un stil de viață paleo, gătiți-l cu fidea din sticlă făcută din cartofi dulci și înlocuiți sosul de soia cu aminos de cocos (o aromă făcută din nucă de cocos pentru a înlocui sosul de soia).

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
O porție: 355 kcal