Aveți grijă cu mâncarea chinezească!

Sunt pline de calorii ascunse

Chinezii au fost printre primele feluri de mâncare internaționale care au ajuns în Ungaria. Popularitatea sa se datorează nu numai acestui fapt, ci și aromelor sale speciale, ingredientelor și mâncărurilor delicioase. Totuși, ar trebui să fii atent cu ei! De ce?

Creat: 31 mai 2012 15:56
Modificat: 4 iunie 2012 10:17 AM

Calorii ascunse

Multe ingrediente sănătoase apar în bucătăria asiatică: orezul brun, de exemplu, este folosit în locul orezului alb, rulourile de primăvară conțin mai puține calorii decât rulourile de ouă, iar multe legume sunt folosite pentru mâncare. Cu toate acestea, datorită modului în care este preparat - de multe ori folosesc ingrediente gata preparate, sosuri - conțin o mulțime de grăsimi ascunse, astfel încât alimentele pot avea de două sau trei ori mai multe calorii.

Sosul de homar nu este atât de rău

Sosul de homar nu este plăcut de mulți datorită gustului său caracteristic, deși este unul dintre sosurile cu cele mai puține calorii, un sfert de cană de aprox. 50 de calorii din el. Nu este îmbogățit cu zahăr, este folosit ca condiment pentru sosul dulce și acru, așa că îl putem mânca în siguranță.

Cipsurile de crab nu sunt deloc un aperitiv ușor

Chipsurile de crab prăjite în ulei fierbinte pot părea sănătoase la început, dar în realitate nu sunt altceva decât crab înghețat rulat și prăjit în amidon, deci conține mai mult de 200 de calorii și 14 grame de grăsime.

Găluște aburite

Nici conținutul caloric al găluștelor aburite nu este neapărat redus. Totul depinde de ce fel de umplutură este în interior. Versiunea umplută cu carne de porc este de aprox. Înseamnă 80 de calorii, dar la legume este doar 35 de calorii. Dar cine se poate opri la o scoop? Și tocmai asta este problema.

Legume prăjite versus legume aburite

Deși legumele aburite conțin mai puține calorii decât legumele prăjite, acestea din urmă au un gust mult mai gustos, deci nu trebuie neapărat să renunțăm la ele. Dacă sunt coapte în fața noastră, putem cere să se folosească mai puțin ulei pentru aceasta. Dar, odată ce ați terminat și vă poticniți în petrol, preferăm să alegem altceva.

Legumele nu sunt întotdeauna cea mai bună alegere

Unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din restaurantele chinezești este fidea prăjită cu wok. Cu toate acestea, versiunea vegetală nu este întotdeauna cea mai bună alegere. Vă rugăm să preferați crabul, care poate conține cu 30% mai puțin sodiu și mai puține calorii decât versiunea sa vegetală, care poate fi ușor absorbit datorită utilizării uleiului abundent și va fi deja mai bogat în calorii.

Crunchii

Ca aperitiv, este adesea obișnuit să cereți tempura, care este un crocant de pește, legume, crab înmuiat în aluat asemănător clătitelor și apoi prăjit în ulei. Se consumă de obicei înmuiat în sos de soia, împreună cu lăstari de bambus și legume. Pe de altă parte, datorită pastelor, adică pesmetului, este bogată în grăsimi și calorii, așa că cereți rulouri rulate în alune, migdale sau caju tăiate.