BURGER MANGALICA CU SALATA DE VARZA VIOLA

Ingrediente

Brânză Edami Castravete acru Rucola Sare și piper după gust

varza

PREGATIREA

HAMBURGER BUCI

  1. În laptele călduț, treceți drojdia peste jumătate din zahărul pudră timp de 10 minute. Se toarnă într-un castron făina, untul, zahărul glace rămas, drojdia dospită și sarea.
  2. Frământați ingredientele cu mâna sau cu mașina până când aluatul este blister.
  3. Lăsați aluatul să crească cel puțin 30-40 de minute. Îl împărțim apoi în cel puțin 6 bucăți egale și formăm găluște din ele. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și lăsați să crească încă o jumătate de oră.
  4. Galustele unse se ung cu galbenus de ou batut si se presara cu seminte de susan.
  5. Înainte de a le pune în cuptor, le străpungem vârfurile cu un ac, acest lucru este necesar, astfel încât să nu se formeze bule de aer în timpul coacerii și părțile laterale ale buzelor să nu se crape.
  6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute până se rumenesc.

  1. Carnea tocată este bine condimentată, condimentată cu usturoi zdrobit și amestecată. (Dacă nu puteți măcina slănina, este perfectă pentru cuburi.)
  2. Formăm paste pentru a se potrivi cu mărimea bucilor și prăjim coaja într-o tigaie fierbinte pe puțină grăsime. Este important să fie complet gătite!
  3. Top 1-1 felii de brânză edam deasupra burgerilor fierbinți pentru a se topi deasupra.

SALATĂ DE VARZĂ

  1. Planificați subțire varza mov și ceapa roșie.
  2. Amesteca iaurtul cu maioneza si jumatate de suc de lamaie, apoi sare si piper.
  3. Se toarnă peste varză și ceapă, se amestecă bine.
  4. În timp ce facem carnea și fripturile de hamburger, o punem în frigider.

Servire

Dolarii sunt tăiați în jumătate și apoi unși cu grăsimea topită de la burger. Puneți rucola pe fund și lingurați salata de varză. Puteți alege chiftelele suculente de brânză și, în cele din urmă, murăturile. Așa au fost făcuți hamburgerii de mangalica care-și fac gura.

Realizat cu sprijinul Ministerului Agriculturii și al Centrului de Marketing Agricol

Dacă ți-a plăcut această super rețetă, încearcă și PICAN PANKO CRUSH CHICKEN BURGER și urmărește-mă pe pagina mea de facebook, instagram și canalul youtube pentru a fi mereu informat despre ultimele mele rețete!;)