Lexicon pe bază de plante

Busuiocul (Ocimum basilicum L.) este o plantă ornamentală, condimentată și medicinală. Denumiri populare: iarba de busuioc, bastoane de autobuz, busuioc de grădină, iarbă regală, piper german.
Busuioc macinat

A venit inițial în Europa din Asia de Sud, Persia și Africa și, de asemenea, aici a devenit o grădină populară, în ghivece și plante condimentare cultivate anual. Are o aromă caracteristică și o aromă bogată, culoarea sa este verde și floarea sa este albă.

Originea, răspândirea

50-60 de specii din genul Ocimum aparținând familiei buzelor sunt originare din tropicele din Africa, Asia și America. O. basilicum, originar din Asia de Sud, este cea mai răspândită și cultivată specie care poate rezista la climă temperată. Cunoașterea și cultivarea sa în Ungaria sunt vechi de sute de ani.

Pe baza originii și mărimii frunzelor, soiurile cultivate aparțin a două tipuri mai mari din Ungaria: tipul cu frunze mari din sudul Europei și africanul cu frunze mai mici, care conține camfor în loc de linalol în uleiul său esențial.

Caracteristici

Planta anuală. Rădăcina principală asemănătoare tulpinii se ramifică într-un număr de rădăcini laterale. Nu pătrunde adânc, dar cu ramificarea sa bogată țese printr-un strat relativ mare de sol. Rigid ridicat. Tulpina, lungă de 40-60 cm, se ramifică de la gulerul rădăcinii pentru mulți lăstari laterali.

Tulpina este de obicei dreptunghiulară pentru familia buzelor. Pe baza lungimii tulpinii, a formei și a culorii frunzei, se disting multe soiuri - în majoritatea locurilor se cultivă versiunea mică, cu frunze verzi. Părul crește foarte puțin în jurul venelor de pe tulpini și împletituri de frunze. Frunzele ovate au margini dantelate sau crestate, pețiolurile sunt scurte, iar umerii sunt rotunjiți. Modelul vaselor este slab pe placa frunzei goale și subțiri.

Există 6-8 flori în fiecare rotație a inflorescenței false ghirlande false la capătul tulpinii, numărul de rotații este de 10-18. Cupa sa este verde, marginile împreună cu petalele puțin păroase. Buza superioară a cupei este intactă, larg rotunjită, în timp ce buza inferioară are patru dinți. Buza superioară a părții alb-gălbui sau roșiatică are patru lobi, cea inferioară este ușor concavă ondulată. Tubul scurt al petrecerii este de obicei alb. Staminele sunt la culoare cu buza inferioară a părții albe, cu atât mai lungă. 4 ghinde negre se formează din fructul superior format prin fuziunea celor două frunze fructifere.

Ingrediente active

O plantă plăcută, cu aspect de cuișoare, cu miros astringent, cu gust picant, conținând ulei esențial, taninuri, saponine și substanțe amare. În părțile vegetale verzi multa vitamina C..

Utilizare

Este foarte versatil: pentru aromatizarea supelor, legumelor (în special fasolea albă), salate, sosuri, marinate, fripturi, sosuri, carne tocată, preparate din pește, cârnați, oțeturi vegetale, castraveți murați și udați, pentru prepararea ceaiului din plante.

Ar trebui adăugat în mâncărurile gătite în ultimele minute de gătit. Gustul este cel mai bine combinat cu lămâie și usturoi.

I se atribuie multe efecte. Nu numai că este considerat un afrodisiac, dar îmbunătățește și apetitul și digestia, este un laxativ și diuretic, calmează și chiar calmează tusea.

În medicina populară, este utilizat ca stimulent al apetitului, diuretic și expectorant, ca antitusiv. Decoctul său este utilizat și extern pentru comprese și, în caz de durere în gât, pentru clătire.

Opărirea făcută din frunzele busuiocului de grădină este utilizată pentru supărarea stomacului și a anorexiei. Este folosit ca o turbină eoliană ca tratament adjuvant pentru balonare și flatulență. Efectul său astringent ameliorează simptomele faringitei. Extractul alcoolic aplicat extern este unul dintre ingredientele din unguentele de vindecare a rănilor; recomandat pentru răni, leziuni; busuiocul este adesea folosit în combinație cu alte plante (mentă, chimen).

Sunt comercializate zdrobite în comerț. A se păstra într-un recipient etanș pentru condimente, ferit de lumină, înghețat sau într-un amestec mic de sare și ulei de oțet-măsline.

Stil de viață, cultivare

Te simți bine într-un loc cald, semi-umbros. De obicei, este semănat pe soluri nisipoase maronii, din semințe într-un pat călduț în martie-aprilie, și apoi plantat la o distanță de 20-30 cm la începutul lunii mai. Planta cu flori este tăiată, uscată și apoi lăstarii cu frunze sunt mărunțite.

Poate fi cultivat în ghivece, într-o cutie de balcon, chiar și în fereastra bucătăriei.

Inflorescența sa lungă, fals-roșie, se deschide continuu de jos în sus. Înflorește din iunie până în septembrie, pe lângă florile care se deschid din a doua jumătate a verii, există deja semințe coapte.

Efect de vindecare

Viermi intestinali, acnee, întărirea sistemului imunitar, ameliorarea gastroenteritei, ameliorarea tusei și întărirea nervilor, reducerea durerii în gât. Ceai folosit pentru ameliorarea tusei, sedativelor, inhibitorilor de apetit, morilor de vânt, multiplicatorilor de lapte, diuretice. Ca o clătire a gâtului pentru maturitatea fierbe de asemenea folosit.

Contraindicație busuioc: Femeile însărcinate ar trebui să consume doar condimente. Poate fi folosit pentru a promova menstruația. A se utiliza în medicină numai după cum sa discutat cu medicul dumneavoastră.