Cafea sau nu cafea?

Care este prima înghițitură de dimineață? Nu-i cafea? Nu-i așa? Ai calculat deja câte ore corpul tău nu a primit lichid când te trezești?
Înlocuiți cât mai curând posibil cu un pahar de apă călduță sau ceai de plante. Dacă bei cafea, crești starea deshidratată în loc să umple „celulele” uscate.

Și apoi nici nu mai bei cafea?

Această întrebare este pusă la fiecare leac de post. În timpul postului, evităm nu numai consumul de alimente solide, ci și punem deoparte toate medicamentele de plăcere. În acest caz, ne scăpăm și corpul de cafea, deoarece scopul este să obținem cât mai mult lichid neutru posibil.

Ingredientele din cafea sunt iritante pentru sistemul digestiv și sistemul nervos și dorim să excludem complet acest lucru într-un regim de post. Ca introducere la curs, este recomandabil să îl lăsați cu câteva zile înainte de începerea și nu este recomandat cel puțin o săptămână după terminarea cursului. După aceea, se recomandă cafeaua într-o cantitate și o frecvență care elimină complet efectele sale dăunătoare.

Pe măsură ce știința avansează, știm din ce în ce mai multe despre efectele fiziologice ale cafelei. Cafeaua a fost în mod istoric un produs de plăcere, dar este, de asemenea, o otravă interzisă și, mai recent, unele articole discută efectele sale de protecție a sănătății. Ce se poate spune cu siguranță din cercetările de până acum?

Cine nu ar trebui să bea cafea?

2-3 căni de cafea pe zi pot crește tensiunea arterială la cei care sunt predispuși la hipertensiune arterială, nu este recomandat să luați mai mult de o ceașcă pe zi. De asemenea, ar trebui să beți cât mai puțină cafea în timpul sarcinii. Cafeaua și cofeina pe care o conține au, de asemenea, un efect major asupra absorbției anumitor medicamente, cum ar fi cele prescrise pentru deficit de fier, astfel încât prospectele ar trebui studiate în toate cazurile.

Și de ce să bei cu îndrăzneală cafea?

Cafeaua conține cantități relativ mari de acid clorogelic, cofeină și terpene.

Să ne uităm la primul acizi clorogelici. Aceștia acționează ca antioxidanți, cel puțin într-un cadru de laborator, așa că la prima vedere, cafeaua pare a fi un obicei sănătos. Chiar și știința caută răspunsul dacă exercită aceste efecte în organism după ce le-a consumat.

Ingredientul cunoscut, a cofeină este absorbit rapid și circulă către toate părțile corpului, inclusiv la creier. În creier, blochează acțiunea receptorilor de adenozină și, deoarece adenozina inhibă transmiterea nervilor, cofeina stimulează în cele din urmă celulele nervoase prin inhibarea efectului inhibitor. Acesta este motivul pentru care după o ceașcă de cafea, simțim adesea că creierul nostru „începe”.

Cele mai puțin cunoscute terpene, kafestol și peşteră pot crește nivelul colesterolului rău din sânge, în funcție de preparat. De exemplu, cafeaua făcută cu filtru de hârtie sau pulbere instant are un conținut mai mic de diperten, în timp ce cafeaua turcească are un conținut ridicat de diperten. Cafeaua espresso este mediocru în acest sens.

Cafea sănătoasă!

Cercetările anterioare privind efectele cafelei asupra sănătății au constatat că consumul intensiv de cafea reduce dezvoltarea diabetului de tip 2.

O ceașcă de cafea pe zi reduce riscul de a dezvolta Parkinson cu 40%. La femei, acest efect a fost diferit, la femeile care au primit terapie de substituție hormonală după menopauză, cafeaua nu a oferit protecție și s-a ajuns la concluzia că hormonul estrogen modifică efectul cafelei.

Cercetările arată că consumul de cafea reduce riscul de hepatită, nu crește riscul de boli cardiovasculare și protejează împotriva osteoporozei cu un aport adecvat de vitamina D și calciu.

Cercetările sunt în desfășurare și suntem curioși să vedem ce cafea va fi bună pentru orice altceva decât să fie parfumată și delicioasă, stimulând sistemul nostru nervos și oferind o atmosferă intimă, fie pentru câteva minute de timp de sine, fie pentru o conversație amicală în profunzime.

(Pe baza următoarelor surse:
Centrul de informații despre micronutrienți al Institutului Linus Pauling: cafea, pacient web)