Ceea ce îi pasă multor oameni este dieta vegană
Deși alimentația vegană este încă considerată de majoritatea drept doar un stil de viață extrem de strict, extrem, tot mai mulți nutriționiști cred că, dacă este planificat bine, poate fi cea mai sănătoasă formă de nutriție.
„O dietă vegană bine structurată conține toți nutrienții de care aveți nevoie, precum și prevenirea multor boli”, a spus Vandana Sheth, dietetician și nutriționist la Rancho Palos Verdes, California și purtător de cuvânt al Societății Americane de Dietetică. Dietele care nu includ tot felul de alimente de origine animală câștigă teren. Cel mai recent, fostul președinte american Bill Clinton, cunoscut anterior pentru entuziasmul lui McDonald’s și petrecerile la grătar, și-a anunțat intenția de a continua acest stil de viață de acum înainte.
Potrivit lui Sheth, o dietă pe bază de plante are o serie de beneficii: scade colesterolul, tensiunea arterială, probabilitatea de a dezvolta cancer și boli de inimă, optimizează indicele de masă corporală și face diabetul evitabil și mai bine tratabil. Acesta este motivul pentru care este potrivit pentru toată lumea, chiar și pentru copii în creștere, mame însărcinate și care alăptează și sportivi de elită.
Mulți oameni se îngrijorează că nu este posibil să obțineți toți nutrienții importanți în corp doar cu plante. Cu o îngrijire adecvată, cum ar fi creșterea aportului de cereale, chiar și proteinele considerate în mod tradițional de origine animală nu ar trebui să fie o problemă. Andrea Giancola, o altă purtătoare de cuvânt a Societății Americane de Dietetică, spune că putem obține cantitatea potrivită de proteine cu mâncăruri vegane speciale, cum ar fi soia sau quinoa.
Ambii experți au convenit că veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită cantităților adecvate de vitamina B12, care reglează digestia, și de calciu, care este responsabil pentru sănătatea oaselor, deoarece prima se găsește în principal în carne și cea din urmă în produsele lactate. Toate acestea pot fi acoperite de cereale, precum și de lapte de soia și orez îmbogățit cu vitamine. Fiți cumpărători conștienți și studiați întotdeauna eticheta mărfurilor! De asemenea, putem asigura aportul necesar de fier din același produs, precum și din alimente cu frunze verzi și leguminoase uscate.
Cea mai mare problemă este aportul de acizi grași omega-3, care asigură funcțiile cognitive și sănătatea vasculară. Această substanță se găsește în principal la pești grași precum somonul, care este o listă neagră pentru adepții dietei vegane. Este adevărat că semințele de in, boabele de soia, semințele de dovleac și alunele conțin, de asemenea, acizi grași omega-3, dar nu în aceeași formă cu cea obținută din pește.
În cele din urmă, cercetătorii au avertizat că, pe lângă numeroasele sale beneficii, o dietă vegană poate fi nesănătoasă, deci este din ce în ce mai important să o proiectăm pentru a include toți nutrienții pe care îi conține.
- Cele 5 concepții greșite ale dietei vegane crude - Punct de yoga - Totul despre yoga
- Beneficiile unei diete cu legume crude Restaurant însorit și cofetărie - Vegan, restaurant vegetarian
- O mulțime de carne este dăunătoare, o dietă pe bază de plante este benefică pentru ficat; Bunăstarea animalelor vegane
- Critica asupra dietei vegane crude 801010
- Performanța alergătorului de distanță scurtă Elijah Hall s-a îmbunătățit datorită dietei vegane