Szendi Gбbor:
Cafeaua: o analiză mai cuprinzătoare ca niciodată

Tradus de:Szendi Gábbor

Surse:Poole, R. și colab.: Consumul și sănătatea cafelei: revizuirea umbrelă a meta-analizelor rezultatelor multiple ale sănătății. BMJ. 2018 12 ianuarie; 360: k194.

Este întotdeauna răspândit de la bază încât este atât de periculos și atât de periculos. De fapt, analiza foarte cuprinzătoare care tocmai a fost publicată nu și-a stabilit decât efectele. Dacă doriți să aveți liniște sufletească, veniți cu informațiile corecte.

cuprinzătoare

Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și, ca atare, chiar dacă există doar un mic beneficiu pentru sănătate la nivel individual, poate avea o mare semnificație. Există multe opinii dezacordate cu privire la faptul dacă cafeaua este sănătoasă sau dăunătoare. Cafeaua redundantă conține mai mult de o mie de substanțe bioactive, dintre care unele sunt antioxidanți potențiali terapeutic, antiinflamatori, anti-fibrotici sau anti-canceroși. Ingredientele active importante sunt cofeina, acidul clorogenic, diterpina, cafestolul și cafeaua. Efectul cafelei consumate depinde de tipul de cafea, de metoda de preparare și de caracteristicile individuale precum puful, eficiența absorbției etc.

Cercetarea a examinat efectele sale indirecte asupra obezității, cancerului, bolilor cardiovasculare, metabolismului, bolilor neurologice, musculo-scheletice, gastro-intestinale și a bolilor tractului gastro-intestinal. Majoritatea studiilor nu sunt observaționale, adică nu sunt potrivite pentru deducerea unei relații cauzale. În același timp, aceste observații fac, de asemenea, obiectul unor studii intervenționale (de exemplu, am examinat efectul unei cantități date de cafea defalcate în funcție de individ), din care se pot trage deja concluzii cauzale.

În prezenta analiză, meta-analizele care analizează studii observaționale și intervenționale au fost incluse de către autorii studiului. Din 1180 de studii, 141 s-au dovedit a fi potrivite pentru analiză, dintre care 135 au fost meta-analize ale studiilor observaționale și 6 ale studiilor intervenționale. În primele studii au fost examinate 67 de rezultate posibile și în ultimele 17 rezultate posibile (avantaj sau efect).

În majoritatea studiilor, mulți consumatori de cafea au fost comparați cu cei care au consumat puțin sau deloc cafea. Au fost găsite 19 efecte pozitive și 6 efecte negative și 34 de rezultate nu au fost semnificative.

Urmăriți efectele unul câte unul!

Conform celei mai recente analize realizate de Grosso și colab., Comparativ cu consumatorii de cafea fără cafea, s-a înregistrat o scădere de 10% a consumului total de cafea de 7 zile, dar o scădere de 14% a consumului zilnic de cafea a fost mai mare de 14%. Acest lucru este în concordanță cu toate analizele anterioare. Consumatorii de cafea decofeinizată au prezentat, de asemenea, o reducere de 17% (și anume, poate cofeina nu a jucat un rol în reducerea grăsimilor).

Pe baza analizei a 40 de studii, consumatorii mari de cafea au avut un risc de cancer cu 18% mai mic comparativ cu consumatorii cu volum mic, în timp ce consumatorii de cafea au avut o reducere de 13% comparativ cu consumatorii care nu sunt cafea. Adică, o mulțime de cafea protejează mai bine decât cafeaua medie. Riscul nefumătorilor a fost redus cu 2% la fiecare pachet. S-au constatat reduceri de risc pentru cancerele specifice în favoarea celor care consumă mult în comparație cu cei care consumă puțin, cancerele de prostată și endometru, melanomul, cancerele orale, leucemia, non-melanomul. În cazul curcanilor, imaginea este oarecum mai complicată: riscul de cancer în rândul multor consumatori de cafea a crescut cu 26%. Conform unei noi analize, riscul de tutun pentru nefumători a fost redus cu 8% comparativ cu nefumătorii. Cu toate acestea, în această analiză, casetele de tutun și-au mărit expunerea la vamă cu doar 3%.

Potrivit unei analize, cafelele prezintă un risc cu 18% mai mare de cancer pancreatic, dar o altă analiză nu arată un astfel de risc.

Nu s-a găsit nicio asociere între consumul de cafea și leziunile gastrointestinale, colorectale, ovariene, tiroidiene, toracice, pancreatice, esofagiene și viscerale, și între limfom și gliom.

Alte tracturi gastro-intestinale

Cafeaua nu numai că reduce riscul de deces cu 50%, ci și multe alte boli. Hepatita nealcoolică a scăzut cu 29%, fibroza hepatică cu 27% și ciroza hepatică cu 39%. Riscul de vezică biliară a fost redus, iar dezvoltarea refluxului a fost minim afectată de cafea.

Șase căni de cafea reduc incidența diabetului de tip 2 cu 30%. Fiecare ceașcă de cafea reduce riscul cu 6%. Cafeaua decofeinizată are un efect similar.

Cafeaua reduce riscul de sindrom metabolic cu 9%.

Nu există rezultate semnificative în cazul rinichilor, deși, conform unui studiu, valorile GFR care arată funcția renală sunt îmbunătățite prin efectul cafelei.

SIstemul musculoscheletal

Rezultatele sunt interesante aici. Riscul de fractură osoasă a crescut cu 14% la femeile care au băut multă cafea și cu 24% la bărbați. La femei, riscul crescut de fracturi de șold nu a fost semnificativ.

Riscul bolii Parkinson este redus cu 36%. Cafeaua reduce și riscul de depresie. Riscul bolii Alzheimer este redus cu 27%.

Cafeaua nu crește semnificativ riscul de endometrioză.

Multe cafele, comparativ cu una mică, cresc riscul de greutate mică la naștere cu 31%, pierderea sarcinii cu 46%, însămânțarea cu 22% în primul trimestru și cu 12% în al doilea trimestru. Cu toate acestea, cafeaua nu a avut nicio legătură cu nașterea prematură în al treilea trimestru, tulburările lichidului cefalorahidian, glandele salivare și modificările congenitale ale sistemului cardiovascular. O mulțime de consum de cafea în timpul sarcinii crește riscul de leucemie infantilă cu 57%.

În ansamblu, analiza noastră este confirmată de un studiu de urmărire de 16 ani care a acoperit 10 țări europene, implicând 521.330 de persoane și 41.693 de decese. Bărbații care au consumat cea mai mare cafea au avut un risc de coluzie cu 12%, iar femeile cu 7% mai puțin risc de coluzie. Un alt studiu nord-american a urmărit 185.855 de persoane de peste 16 ani și a ucis 58.397 de persoane în perioada de urmărire. În acest studiu, consumatorii a 4 sau mai multe cafele au avut un risc cu 18% mai mic de colaps.

Desigur, astfel de analize nu pot fi luate în considerare cu un număr mare de factori de distorsiune, dar în general este destul de probabil ca rezultatele citate să arate într-adevăr efectul cafelei.