1 ou: conține într-adevăr toți nutrienții?

În zilele noastre, ouăle sunt numite din ce în ce mai mult superalimente.

Nu este deloc o coincidență, uită-te la ce conține!


Ouăle sunt un aliment extrem de valoros pe care oamenii l-au cunoscut și consumat din cele mai vechi timpuri. Conține proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Este deficitară în total în două tipuri de nutrienți.

Indispensabil grăsimi

Un ou conține aproximativ 4,8 grame de grăsime. O treime din gălbenușul de ou este alcătuit atât din grăsimi, cât și din compuși grași. Dintre acestea din urmă, colesterolul, deși nu este ingerat în cantități mari, este esențial pentru corpul uman. Colesterolul este un precursor al acizilor biliari, membranelor celulare, meningelor, care sunt izolatorii celulelor nervoase și hormonii sexuali masculini și feminini.

conține

Vitamine, lecitină, luteină, colină

Conținutul de vitamine al ouălor depinde de hrănirea găinilor. În multe cazuri, conține o mulțime de vitamine A, D și E și conține, de asemenea, o gamă largă de vitamine B. Conține în principal vitaminele B2, B6, B12 în cantități mai mari.
Lecitina din ouă conține și azot și fosfor. Acești compuși grași sunt necesari pentru buna funcționare a creierului și joacă un rol important în metabolismul celulelor nervoase.

Luteina vă ajută să vă păstrați claritatea vederii. Deoarece acest compus nu poate fi produs de corpul dvs., este extrem de important să îl luați în timpul dietei. Colina asigură conexiunea dintre mușchi și nervii motori. Deși acest compus este produs de organism, dar nu în cantități suficiente.

Minerale

Ouăle sunt, de asemenea, bogate în minerale. Dintre acestea, merită menționat fosforul, care este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos și puterea oaselor, și fierul, care este esențial pentru formarea sângelui. Dar conține și zinc, care este necesar pentru întărirea sistemului imunitar și funcționarea corectă.