Copilul dvs. va primi toți nutrienții de care are nevoie?

Nutriția conștientă de sănătate este puternic prezentă în societatea actuală; mulți se străduiesc pentru asta, mai ales de dragul copiilor lor. Nu contează dacă un organism în curs de dezvoltare primește toți nutrienții de care are nevoie. Mulți părinți nici măcar nu sunt conștienți de cât de mult ar trebui să consume un copil; cat proteine, cat fibre, cat carbohidrati. Sunt siguri că vor obține o mulțime de carbohidrați simpli sau rafinați, cum ar fi dulciurile, în timp ce acizii grași Omega-3 sunt deja mult mai puțini în alimentația copiilor.

Cum să hrănești un copil? - este eternă întrebare pe care mamele o mestecă cel mai mult. Dar, acesta nu este în niciun caz sfârșitul problemei, deoarece a fost deja agravat de un strigăt uriaș de ajutor când sensibilitatea la gluten și lactoză i-a lovit capul: ce să facem dacă copilul nostru are intoleranță alimentară? Am întrebat-o pe dietetista Éva Török despre nutriția copiilor, necesarul de energie și cutia de gustări magice.

primi

Ce să pun în cutia de gustări? Sursa: Târgul de toamnă al aromelor maghiare

Hrănirea copiilor se bazează pe principii foarte similare cu alimentația sănătoasă pentru adulți: au nevoie de aceiași nutrienți de bază în cantități minim diferite. Nevoile de energie ale copiilor cu vârsta cuprinsă între 6-10 ani sunt de 1200-1800 kcal pe zi, în timp ce cele de 10-14 ani sunt de 1600-2200 kcal. Desigur, această valoare este influențată de sexul și activitatea fizică a copilului.

„Aportul ideal de proteine, între 10 și 30% din necesarul de energie specificat, carbohidrații este între aproximativ 45% și 65%, în timp ce aportul ideal de grăsimi este între 25% și 35%. În cadrul acestora, aș dori să subliniez necesitatea unui aport suficient de fibre, în termeni mai obișnuiți: importanța aportului de legume și fructe, care, în termeni procentuali, poate fi clasificat în primul rând ca consum de carbohidrați. Recomandarea americană consideră ideal un aport de fibre de 14g/1000 kcal - începe dieteticianul.

Pentru a ne face o idee despre amploarea acestui aport de legume sau fructe, să ne uităm la câteva exemple aspre: o roșie are aproximativ 0,8-1 g, un măr mediu are 1,8 g, o pere medie este de 3,3 g, o porție de spanacul de legume conține 6,3 g, în timp ce aceeași cantitate de morcovi conține 7,2 g de fibre.

De asemenea, este important ca copiii să ia acizi grași Omega-3, care sunt în general deficienți în Ungaria datorită consumului minim de pește. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) consideră că aportul de 200-250 mg de acid gras Omega-3 din pești pe zi este ideal pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6-10 ani. Aceasta înseamnă să consumați aproximativ 200-225 de grame, adică 2 porții de pește pe săptămână.

Aportul de acizi grași Omega-3 este, de asemenea, important pentru copii Sursa: pixabay.com

Din păcate, majoritatea copiilor - nu doar acasă, ci și în alimentația publică - primesc o mulțime de carbohidrați simpli sau rafinați. Carbohidrații simpli includ, de exemplu, glucoza sau fructoza, care se adaugă și la multe alimente în timpul preparării la care nici nu ne-am gândi. Orice carbohidrat care suferă o formă de procesare înainte de consum este considerat rafinat. Acestea includ pâine albă, produse de patiserie din făină albă și prăjituri. Rafinarea înseamnă că grâul este măcinat din coaja exterioară, adică conținutul de fibre din coaja exterioară a fost îndepărtat. Astfel, obținem un produs mai sărac în fibre, mai ușor de digerat, dar crește mai brusc nivelul zahărului din sânge.

Alimentele care conțin, de asemenea, carbohidrați simpli sunt legumele și fructele, majoritatea fiind consumate cel mai bine crude.

Mănâncă acasă sau la școală?

„Nutriția, aportul zilnic, săptămânal de nutrienți împreună trebuie să îndeplinească un fel de set de cerințe. Evident, acest sistem poate fi împărțit în părți, dar se poate construi o probă de o zi întreagă, de șapte săptămâni, în jurul unui coc parizian prevăzut pentru gustări la școală, care va satisface toate așteptările - continuă Éva Török, dietetician.

Dificultatea începe acolo când aportul total de nutrienți al unui copil este determinat în mod semnificativ de mesele școlare. Dacă luați micul dejun, prânzul, gustările și „cina” acasă în instituția dvs., mesele zilnice, săptămânale, cel mai probabil nu vor îndeplini cerințele dvs. de calitate pentru compoziția nutrițională.

În general, se poate aștepta aportul de fibre mai mic decât ideal, adică aportul de fructe și legume, precum și consumul anormal de acizi grași. În plus, nu este sigur că copilul va mânca toată mâncarea primită la școală; fie nu-i place, fie aleargă să se joace, fie merge după ceilalți, fie pur și simplu nu îi este foame în momentul în care ia prânzul, așa că ar prefera să nu atingă nici măcar a doua jumătate. De exemplu, copilul meu vine de multe ori acasă mâncând doar o porție de supă la prânz! Acesta va fi un drum lung de la satisfacerea oricăror nevoi nutriționale! ”

Există școli în care nu este timp pentru un prânz relaxant Sursa: pxhere.com

Ce poate face părintele?

Regula de aur este să fii atent la copilul tău. Întrebați despre meniul zilnic al școlii, întrebați cât și ce ați mâncat. Dacă consumați atât zeci, cât și gustări la școală, aveți cel puțin legume și fructe în geantă pentru a satisface aportul necesar de vitamine. Așadar, dacă nu vă place mâncarea sau găsiți prea multe zeci bogate în carbohidrați rafinate și lapte, aveți totuși ceva de atins.

Să încercăm să ne concentrăm asupra a ceea ce cateringul nu va oferi în cantități suficiente, a ceea ce vă place și a ceea ce poate fi definit ca sănătos. De exemplu, fructele ne sunt aduse în fiecare zi. Adăugați cât mai multe fructe, chiar și legume, pe cât posibil.

Este recomandabil să monitorizați greutatea copilului și să construiți, să solicitați sfatul unei asistente medicale, pediatru sau, eventual, un dietetician. În plus, desigur, acordați atenție semnelor, deoarece pe lângă un aport ideal de substanțe nutritive, se formează în general o formă ideală a corpului. În plus, un copil sănătos este bine încărcat, vesel, rezistent și puternic; părul nu cade, unghiile nu se rup, nu este bolnav la două săptămâni, nu există răni constante în gură. Aceste probleme, de exemplu, pot fi recunoscute cu o atenție constantă.

Ajungem în cutia de gustări?

Desigur, părintele mai poate alege să-și hrănească singur copilul. Deci, toamna, merele, prunele, strugurii și perele, de exemplu, sunt complementul perfect pentru o gustare. Sau luați legumele: roșiile cherry, morcovii, napii, ardeii de varză pot sta la baza combinațiilor foarte atractive.

Semințele oleaginoase precum nucile, migdalele, fisticul, caju sunt surse bune de energie și conțin, de asemenea, cantități semnificative de acizi grași Omega-3.

Mai mult, nucile sunt bogate în magneziu, vitamina E și antioxidanți: întăresc sistemul imunitar, consumul lor poate avea un efect pozitiv în diabet, rezistența la insulină și are un efect benefic asupra nivelului de grăsime din sânge. Iar migdalele sunt un aliment excelent datorită conținutului lor de vitamina E, potasiu, calciu și magneziu.

Puteți obține o mână în cutia de gustări Sursa: pixabay.com

Dintre acestea, cel mai ideal este să alegeți produsul natural; frații lor sărați pot fi surse semnificative de aport inutil de sare. Puteți rupe monotonia unui sandviș încărcat cu tortillas, pita umplute cu legume, cereale integrale sau fără zahăr, fără zahăr la cuptor, mici clătite americane încărcate cu fructe.

Macerás? Fara indoiala! Dar sănătatea are un preț, care mai devreme sau mai târziu trebuie plătit într-o anumită formă și poate fi rezolvat printr-o planificare conștientă, pot spune din experiență.

Dar mai este un lucru important pe care nu îl putem trece fără un cuvânt. Și aceasta este sensibilitatea la gluten, boala celiacă și intoleranța la lactoză. Acest lucru începe de obicei cu învățarea, deoarece atât părintele, cât și copiii trebuie să învețe ce și din ce, cât pot mânca.

Din fericire, piața extinde gama de produse „gratuite” care nu conțin anumite ingrediente care reprezintă o problemă pentru persoanele sensibile sau care sunt sub nivelurile de toleranță.

Cu toate acestea, aceste produse pot fi în continuare sărace în fibre, bogate în grăsimi, zahăr sau fără anumite ingrediente.

Deci, decideți cu atenție și luați în considerare valorile aportului de nutrienți atunci când consumați anumite alimente. Este foarte important să vă asigurați că copilul nu se simte exclus nici în timpul săptămânii, nici în timpul sărbătorilor.

În cazul unui copil cu nevoi nutriționale speciale, părintele ar trebui să fie întotdeauna pregătit să aibă răsadul în pungă, fie la jubileu, la ceremonia școlară sau la nivelul vieții de zi cu zi, care poate fi „competitiv” cu mâncarea consumată de copilul mediu. Așadar, este posibil să nu simțiți că „a venit de pe Marte” și dorința de a vă identifica vă va face să aveți mai puține șanse să vă încălcați dieta ”, sugerează expertul.