Călătorind într-o gogoasă - Cum funcționează revista Digestion

Corpul uman este practic o gogoșă în formă de inel cu o gaură în mijlocul tractului digestiv. Suna ciudat? Și dacă te gândești la asta, este adevărat! Să vedem cum puteți opera digestia într-un mod care să fie bun atât pentru el, cât și pentru dvs.!

Corpurile noastre absorb substanțele nutritive în mod corespunzător?

Problemele digestive sunt cel mai bine examinate punând trei întrebări de bază:
• Ne digerăm alimentele în mod corespunzător?
• Corpul nostru absoarbe nutrienții în mod corespunzător?
• Mișcări intestinale adecvate?
Aceste trei faze - digestia, absorbția și excreția - nu sunt doar substanțe fizice!
ȘTIAȚI?
De foarte multe ori persoanelor care au probleme fizice cu defecația le este greu să se lase atât mental cât și fizic și să poarte sarcini psihologice inutile.

Bucătăria vrăjitoarei: enzime la locul de muncă
Mâncarea pe care o consumăm este formată din molecule mari, complexe, pe care corpurile noastre nu le pot utiliza sub această formă. În primul rând, acestea trebuie descompuse în părți mult mai mici, iar apoi procesul de descompunere este realizat de enzimele digestive.
Aceste enzime sunt produse în cantități mari în diferite părți ale tractului digestiv. Dacă se produce mai puțin decât este necesar, se va produce indigestie, balonare și balonare.

• Digestia glucidelor
Procesul începe în gură datorită acțiunii enzimei ptialin (amilază). Carbohidrații nu mai sunt digerați de stomac, așa că, în principiu, pot merge direct în duoden. Celulele speciale din pancreas produc cantități mari de enzimă amilază, care curge prin canalul pancreatic în duoden. Pancreasul produce și substanțe alcaline care ajută la neutralizarea acidului care se amestecă cu alimentele din stomac. Enzimele amilazice descompun moleculele complexe de zahăr numite polizaharide (de exemplu în boabe) în molecule mai mici decât malțul. Celulele care acoperă partea superioară a intestinului subțire produc apoi enzime amilazice suplimentare care descompun dizaharidele (cum ar fi maltoza) în cel mai simplu carbohidrat, monozaharida (cel mai important glucoza). Glucoza este scopul final al digestiei glucidelor, care furnizează corpului uman combustibil.

• Digestia proteinelor
Acest lucru are loc practic în stomac. În acest scop, stomacul produce două substanțe: acid clorhidric și o enzimă pepsinogen. Acidul clorhidric (cunoscut sub denumirea de acid stomacal) începe imediat să lucreze pe molecule mari de proteine, dar activitatea sa este limitată. Când pepsinogenul și acidul stomacal sunt amestecate, se numește o enzimă foarte puternică se creează pepsină. Această enzimă începe să descompună proteinele complexe în aminoacizi relativ mici numiți peptide. Acestea sunt apoi împărțite în aminoacizi separați de enzime suplimentare (proteine) care degradează proteinele care intră în intestinul subțire din pancreas. Digestia proteinelor este, de asemenea, ajutată de enzimele proteazei secretate de celule speciale din partea superioară a intestinului subțire. Atunci când funcționează corespunzător, rezultatul final este descompunerea proteinelor complexe în aminoacizi simpli, care sunt gata de absorbție.

Alimentele crude conțin cantități semnificative de enzime.

Alimente - digestoare proteine zahăr grăsimi radicali liberi
Enzima amilază protează lipază peroxidază catalază
Măr *
Ananas * *
Banană *
Cartofi dulci *
Cereale * *
Ciuperci * *
Varză *
Porumb *
Mango *
Miere (neprelucrată) *
Orez *
Boabe de soia *
Lapte (neprelucrat) * *
Ouă (neprelucrate) * * *
Vesebab * *

Promovarea absorbției sănătoase
Pachetul intestinal poate fi ușor deteriorat de alimentele prăjite cu ulei, alcool, alergii alimentare, iritante alimentare și inflamații. Vestea bună este că celulele din mucoasa intestinală se numără printre celulele cu cea mai rapidă regenerare din corp.
Furnizarea acestora cu nutrienții potriviți este primul pas către maximizarea absorbției nutrienților. Acești nutrienți sunt:
• Vitamina A, care face membrana celulară sănătoasă;
• zinc, care este necesar pentru regenerarea și înlocuirea celulelor mucoasei epuizate;
• glutamina, care este un aminoacid și
• acidul butiric - un tip de grăsime - toate furnizează energie celulelor mucoase.
În timp ce aproape fiecare celulă din corp își obține energia din glucoză, celulele din mucoasa intestinală sunt capabile să obțină energie din glutamină și acid butiric. După o infecție gastro-intestinală sau un tratament cu antibiotice sau dacă simțiți pur și simplu că absorbția nu atinge nivelul dorit, poate fi util să completați cu glutamină.

Flora intestinală sănătoasă
Este mai puțin cunoscut faptul că până la 2 kg din greutatea noastră este masa bacteriilor care trăiesc în corpul nostru. La un adult mediu, cca. Există 400 de bacterii benefice diferite în viață care se împart în mod constant. În fiecare zi creăm cantități mari de bacterii și le excretăm în fecale.
Bacteriile de tipul adecvat sunt cunoscute sub numele de floră intestinală sau probiotice. Cele mai frecvente sunt Lactobacillus și Bifidobacterium. Familia bacteriei bifidus reprezintă de obicei un sfert din flora intestinală totală. Consumul de suplimente alimentare fabricate din bacterii benefice reduce șansele de supraviețuire a bacteriilor dăunătoare. Există multe specii de bacterii, dintre care unele trăiesc în intestin, în timp ce altele trec și, între timp, au un efect benefic.
Cea mai bună dietă pentru bacteriile benefice sunt fructooligozaharidele (FOS), denumite prebiotice. Bananele, orzul, fructele, usturoiul, ceapa și soia sunt bogate în astfel de carbohidrați.

O floră intestinală sănătoasă are multe efecte benefice, deoarece bacteriile benefice:
• produce vitamine, inclusiv vitamine B, biotină, vitaminele A și K.
• combate infecțiile, previne creșterea Salmonella, Helicobacter pylori și Candida albicans.
• crește rezistența prin creșterea numărului de celule imune.
• ajută la creșterea numărului de bacterii benefice, prevenind în același timp dezvoltarea bacteriilor dăunătoare.
• restabilirea și susținerea sănătății gastro-intestinale.
• reduce inflamația și reacțiile inflamatorii alergice.

Pentru a afla mai multe despre digestie, citiți Patrick Holford: Secretul unei bune digestii. carte de la Coastline Publisher