Foame, sațietate: efectul hormonului grelină

Ce este foamea?

Foamea este un sentiment care face ca o persoană să ia mâncare. Funcția biologică a acestui stimul este de a oferi organismului cantități adecvate de nutrienți și energie.

În timpul procesului de digestie, alimentele și substanțele nutritive pe care le conține sunt descompuse într-un proces complex și îndelungat în molecule de glucoză care intră în sânge prin peretele intestinal. Glucoza este filtrată de ficat și depozitată gata de utilizare. Mobilitatea depozitelor de glucoză hepatică este controlată de pancreas și glanda suprarenală, care este reglementată de glanda pituitară. Acesta este modul în care glucoza ajunge la organele unde este nevoie.

Când glucoza ajunge la organul țintă, aceasta intră în celule cu ajutorul insulinei, unde este convertită într-o sursă de energie utilizabilă. Acest proces de furnizare a energiei către organe este reglarea zahărului din sânge.
Deci, dacă cineva se plânge de oboseală constantă, descurajare și foame constantă, fluctuațiile glicemiei pot fi învinuite în primul rând, deoarece organele lor de bază nu primesc suficientă energie.

Zaharul și alți carbohidrați simpli sunt responsabili pentru îmbătrânirea rapidă a celulelor din creier care sunt responsabile pentru reglarea poftei de mâncare. Consecința acestui proces este foamea constantă chiar și imediat după ce ați mâncat, a consuma excesiv și a fi supraponderal.

De-a lungul vieții noastre, celulele responsabile de apetitul nostru îmbătrânesc și mor în mod constant. Consumul de mult zahăr și carbohidrați rafinați poate accelera semnificativ procesul natural și, din moment ce pofta de mâncare nu are celulele necesare pentru a-l opri, riscul de supraponderalitate crește.

Într-un corp sănătos care funcționează bine, stomacul gol folosește un hormon numit grelină pentru a trimite un semnal de foame către creier.
După o masă cu o cantitate satisfăcătoare de hrană, celulele nervoase solicitate pentru acest lucru sunt implicate în proces prin trimiterea unui sentiment de sațietate în creierul nostru.
Cu toate acestea, datorită mecanismului defalcat de zahăr și carbohidrați simpli, semnalul de sațietate lipsește, adică nu putem judeca deloc cât de saturați suntem. Chiar dacă am mâncat deja multipli din cantitatea necesară de alimente.
Grelina, nivelul hormonal al foamei, crește în timpul pierderii în greutate, ceea ce crește foamea, ceea ce face mai greu să slăbești.
Funcția principală a grelinei este creșterea poftei de mâncare. Ca urmare, o persoană mănâncă mai mult, aduce mai multe calorii și le stochează în grăsimi.
De asemenea, afectează ciclul somn/veghe, percepția gustului și metabolismul carbohidraților.