VEGIDA

Sănătos și sincer

Sau cum și cum să ne umplem frigiderul și cămara în timpul (și după) dieta candida.

Odată ce vă decideți să vă schimbați dieta, veți descoperi că cumpărăturile în locurile dvs. obișnuite devin o bătaie de cap. Majoritatea produselor disponibile în magazine conțin unul dintre ingredientele din grupele de alimente de evitat. Ei bine, nu îi înfrumusețez pe aproape toți. Nu este plăcut când îți dai seama că lumea este formată din lapte, zahăr și făină albă. Dacă nu există zahăr în el, există lapte în el, dacă nu există lapte, atunci drojdie, dacă nu există drojdie, atunci carne, dacă există carne, apoi făină, și aș putea să o listez mai departe. Dar nu există motive de îngrijorare, după lipsa de cap inițială totul va fi eliminat. Am scris acest element de meniu pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul.

Postările mele pe blog au un scop similar. Aici scriu despre descoperirile mele despre mâncare și candide, în speranța că veți găsi curiozități și soluții care până acum nu vă erau cunoscute.

Cumpărături. Merită să migrați de la locurile obișnuite la magazine și piețe organice. Totul se găsește aici, este greu să te întorci acasă fără 2 pungi încărcate. Adevăratele cumpărături se vor întâmpla aici de acum înainte, deoarece în domeniul public tradițional nu putem scoate decât câteva lucruri de pe raft.

Problema pâinii. Trebuie să uităm majoritatea produselor coapte. Pentru mine, ceea ce a funcționat pentru a le înlocui este pâinea extrudată. Există multe tipuri disponibile în magazine (cereale integrale, susan, secară), putem alege cea potrivită pe baza ingredientelor. De asemenea, putem coace pâine de casă sau pâine (fără drojdie și ouă).

Problema cărnii. În cazul în care vă dor de mezeluri, cârnați, hot dog, vă pot recomanda diferitele arome de salamuri de soia, cârnați de soia, cârnați de cereale. Simțiți-vă liber să testați. Acordați atenție și ingredientelor de aici, există produse care conțin drojdie sau oțet. Putem folosi soia și tofu în loc de carne. Rețetă prăjită, de exemplu, aici.

Problemă sandwich. Sau ce să punem pe feliile noastre extrudate. Diverse unturi de legume (creme de soia, creme de vinete, cicoare/humus), mezeluri și cârnați, brânzeturi de legume, pateuri de casă, legume. Cele mai multe dintre acestea sunt disponibile în magazinele ecologice într-o varietate de arome.

Problemă cu ouă. Există un înlocuitor alternativ, un mazăre minunat, nautul. Mai exact, făina făcută din naut. De exemplu, se pot face ouă amestecate. De asemenea, poate părea de necrezut, dar prepararea prăjiturilor și prăjirea funcționează fără ouă. Puteți face chiar și „friscă”. Mai multe despre acest lucru pe blogul meu aici.

Problema laptelui. Secțiunile lactate ale magazinelor vor deveni redundante pentru noi. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu putem prepara alimente/băuturi din lapte. Există „lapte” pe bază de plante și băuturi perfecte care pot fi consumate în timpul dietei candida. O puteți obține în farmacii, magazine, magazine organice. Recomand, de asemenea, iaurturi din soia, smântână cu lapte de soia (atenție la conținutul de zahăr), brânzeturi vegetale, tofu (textura brânzei de vaci).

Problema zahărului. Nici nu trebuie să renunți la gustul dulce în timpul dietei candida. Putem cumpăra diverse îndulcitori din magazinele ecologice. Vă recomand următoarele: stevia, eritritol, xilitol, zahăr din nucă de cocos.

Dulciuri. Acesta este grupul din care nu vom putea cumpăra aproape nimic într-un magazin, dar acasă putem face lucruri dulci (ciocolată, înghețată, tort) pe placul nostru. Dacă nu doriți să coaceți, vă recomand locurile vegane și paleo unde sunt disponibile cookie-uri și înghețate fără zahăr și lapte (urmăriți conținutul de făină albă).

Verificați întotdeauna ingredientele, acest lucru este important deoarece multe produse pot conține zahăr, lactate, făină simplă sau drojdie.
Nu judecați după numele alimentelor sau nu vi se pare necunoscut.
Rețineți întotdeauna că, dacă un aliment ar putea avea un gust neobișnuit, nu pentru că este rău, ci pentru că este o aromă nouă și diferită de ingredientele zahărite sau aromate de animale cu care ați fost obișnuiți de-a lungul timpului.
Amintiți-vă, aceste alimente sunt bune pentru dvs. și vă servesc sănătatea în timpul dietei candida și nu numai.