Când ciocolata chineză este mai gustoasă decât elvețiana?

Când consumatorii au gustat ciocolată despre care credeau că este elvețiană, au gustat-o mai bine decât ceea ce li s-a spus că este chinezesc. Dacă, pe de altă parte, li s-a spus locul de origine al ciocolatei numai după degustare, ciocolata chineză a fost considerată mai bună, chiar dacă în ambele cazuri au gustat același produs.

Cercetătorii americani au descoperit că nu contează când le spune consumatorilor de unde provin bunurile degustate. Au obținut un rezultat diferit dacă au spus originea mărfurilor înainte de degustare decât atunci când au făcut-o după.

Autorii studiului, publicat în Journal of Consumer Research, au gustat ciocolată fără marcă alături de mai mulți studenți universitari. Jumătate dintre participanții la studiu li sa spus că ciocolata a fost făcută în Elveția, iar cealaltă jumătate a fost făcută în China. Unii oameni au împărtășit aceste informații înainte de degustare, alții numai după repetiție.

Subiecții cărora li s-a spus originea ciocolatei înainte de a gusta au gustat mai bine cu ciocolata „elvețiană”. Acest lucru era de așteptat deoarece, spre deosebire de China, Elveția este renumită pentru producția de ciocolată. Surpriza a fost că, dacă presupusa origine a ciocolatei a fost dezvăluită după degustare, oamenii din experiment au gustat mai bine cu produsul „chinezesc”.

Același experiment a fost efectuat cu vin și rezultate similare au fost obținute acolo. Consumatorii au gustat vinul „italian” mai bine decât „indianul” dacă li s-a spus originea acestuia înainte de a gusta. Când a anunțat „originea” unui vin după degustarea vinului, de două ori mai mulți oameni au ales un cupon răscumpărabil pentru vin „indian” decât un alt cadou de aceeași valoare.