Când sensibilitatea la gluten este nedetectabilă?

În unele cazuri, afecțiunile gastro-intestinale apar după consumul de alimente care conțin gluten (de exemplu, pâine, produse de patiserie, paste). În plus, cauzele nu pot fi detectate prin teste convenționale. Medicii au idei despre ceea ce poate fi în spatele disconfortului.

Creat: 12 octombrie 2016 10:42 AM
Modificat: 15 octombrie 2016 17:09

În ultimii ani sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS) a devenit cunoscut ca grupul de sensibilități la gluten care nu pot fi detectate prin metode cunoscute anterior de sensibilitate la făină (adică boala celiacă). Pe lângă afecțiunile abdominale, sensibilitatea la gluten poate produce și alte simptome, cum ar fi cefalee, oboseală, dureri musculare și articulare, umflături la nivelul picioarelor sau gâtului, eczeme, erupții cutanate, depresie și anemie.

Nu-ți imaginezi doar boala

Glutenul este o componentă proteică a boabelor, care se găsește în grâu, secară, orz și ovăz. Dacă cineva are probleme regulate cu dureri abdominale, diaree și balonare, trebuie să rețineți, de asemenea, că reclamațiile dvs. pot fi legate de consumul de alimente care conțin gluten. THE sensibilitate la făină poate fi detectat prin test de sânge și biopsie intestinală, dar dr. Gastroenterolog Edit Hidvégi, medic la Centrul de Alergii Buda, avertizează că într-un astfel de caz, o constatare negativă nu coincide cu diagnosticul de NCGS.

Acest lucru se datorează faptului că mai multe componente ale cerealelor pot provoca reclamații similare. Pe lângă boala celiacă, care este o boală autoimună, există și o alergie la grâu sau cereale, caz în care simptomele nu sunt glutenul, ci alte proteine din grâu (inhibitori ai amilazei și tripsinei, gliadină). În plus, sensibilitatea la gluten, care este definită ca un sindrom cauzat de alimentele care conțin gluten, poate apărea la persoanele alergice non-celiace și care nu conțin grâu. Pentru a-l deosebi clar de sensibilitatea la gluten, este denumită sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS) sau sensibilitate la gluten non-celiac.

Ce se întâmplă în timpul anchetei?

Dacă bănuim că reapariția simptomelor noastre recurente se poate datora consumului de cereale, merită să consultați un gastroenterolog. Medicul curant întreabă mai întâi pacientul în detaliu despre simptomele sale (când și când apar, natura plângerilor). Este bine să fiți pregătiți pentru acestea înainte de anchetă, merită menționat și ce fel de mâncare am mâncat în zilele și săptămânile dinaintea anchetei, ceea ce a dus la plângeri. Este important să mâncați mese regulate în această perioadă, să nu excludeți din dietă alimentele care conțin gluten, deoarece acest lucru poate cauza eșecul testului sau rezultat fals poti aduce. Acesta poate fi urmat de un test serologic celiac și un test de alergie.

Fără gluten este un concept destul de la modă în zilele noastre și tot mai mulți oameni optează pentru o viață fără gluten, chiar și cei care nu sunt de fapt sensibili la gluten. Dar pe ce semne putem ghici că suntem sensibili la el? Detalii

Dacă cineva este deficitar în IgA, testul serologic rapid nu funcționează, astfel încât poate fi necesară prelevarea de sânge în unele cazuri. Dacă acestea nu funcționează și nu ajută la identificarea proteinelor care cauzează simptomele, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă de excludere. Dr. Edit Hidvégi a spus că nu există așa ceva în acest moment test de laborator, ceea ce ar confirma în mod clar existența bolii NCGS, prin urmare dieta excludentă joacă un rol major în diagnostic. Aceasta înseamnă că nu trebuie consumate alimente care conțin cereale timp de două până la patru săptămâni după test. Între timp, trebuie să aveți grijă să vedeți dacă reclamațiile se îmbunătățesc.

De ce este nevoie de atâta cercetare?

Este important să efectuați aceste teste, deoarece mai multe afecțiuni, cum ar fi infecțiile intestinale sau sindromul intestinului iritabil, care a devenit recent popular, pot provoca simptome similare, dar pot necesita diete și terapii diferite. autoimun sensibilitatea la gluten este adesea asociată cu alte boli, cum ar fi problemele tiroidiene sau diabetul, și este important să le monitorizați în îngrijirea pacienților cu boală celiacă. Dacă pacientul începe o dietă de unul singur, nu numai că nu se dovedește, dar și o dietă necorespunzătoare (insuficientă sau excesivă) poate provoca daune.

Multe locuri citesc astăzi despre reclamațiile legate de gluten, așa că mulți oameni încep să urmeze diete înainte să vadă un medic. Dacă pacientul nu consumă alimente care conțin gluten pentru o lungă perioadă de timp, este atât de mult în corpul său anticorpul poate fi redus valoarea este că nicio abatere nu poate fi detectată prin teste, astfel încât se poate obține cu ușurință un rezultat fals negativ. Prin urmare, este important ca, în cazul reclamațiilor, dieta să nu fie prima, ci o investigație amănunțită, deoarece aceasta este singura modalitate de a identifica cu exactitate cauza.

Managementul NCGS

„În ultimii ani, au existat descrieri în literatura de specialitate a pacienților (am avut astfel de pacienți) care nu au reușit prin metode serologice pentru a confirma boala celiacă, biopsia intestinală nu a arătat nicio diferență, dar a îmbunătățit starea dietei fără făină. Acestea sunt cazuri non-celiace sensibile la gluten ", a rezumat dr. Edit Hidvégi. Soluția în acest caz este o dietă fără gluten. Este readusă la dieta pacientului.