Alimente care inhibă absorbția fierului

importantă

  • deficiență de fier
  • anemie
  • fier
  • alimente
  • mineral
  • mâncat sănătos
  • boala carențială
  • copil mare
  • sarcina
  • Copil

Fierul este un mineral vital în corpul uman, deoarece joacă un rol cheie în furnizarea de oxigen către celule: ajută hemoglobina să livreze oxigen din plămâni către corp și dioxid de carbon în exterior. Când există o deficiență în organism, nivelul de hemoglobină din sânge începe să scadă, care în timp duce la anemie.

Necesarul zilnic de fier al unui copil de un an este de 8 miligrame, care crește treptat la 12 miligrame până la vârsta de zece ani, ceea ce este suficient mai târziu la vârsta adultă, în timp ce o femeie însărcinată și/sau care alăptează are nevoie de 15 miligrame din acesta. în multe cazuri duce la deficit de fier.

Dar mesele unilaterale, menstruația abundentă, bolile de stomac, deficitul de vitamina C pot provoca deficit de fier, dar ar trebui să acordați atenție și aportului dumneavoastră cu o dietă vegetariană. Lipsa produselor din fier și de asemenea, cu modificări alimentare poate fi remediat, dar nu contează dacă creșteți sau inhibați absorbția lor cu alimentele pe care le consumați.

Acestea inhibă absorbția fierului

Pentru a profita la maximum de aportul de fier din corp, trebuie să fii conștient de exact ce alimente și băuturi trebuie să reduci pentru o vreme. Acestea nu sunt neapărat nesănătoase, dar reprezintă o barieră în calea absorbției, deci nu sunt recomandate în acest caz.

Se recomandă limitarea consumului de produse lactate în timpul suplimentării cu fier, deoarece produsele lor de descompunere sunt absorbite înainte de fier și reduc prezența feritinei în organism, ceea ce oferă o rezervă minerală. De asemenea, nu este recomandat să consumați cantități mari de cereale și leguminoase, deci soia, deoarece conțin fitați și lectine, care leagă fierul, prevenind astfel absorbția.

Merită, de asemenea, să acordați atenție faptului că soia nu este consumată doar pe cont propriu, de cele mai multe ori este adusă în corpul vostru fără știrea dvs., deoarece este folosită pentru a face o mulțime de alimente, deci este prezentă în mărfuri, de la conserve și produse din carne la ciocolată.