Capcanele dietei. Factori de mediu.

capcanele

Motto: Cea mai eficientă dietă este întotdeauna neobservată.

Mâncarea este o sursă de bucurie, este important să rămânem așa, deci este mai bine să ne mișcăm încet, cu pași mici către obiectivul nostru și să ne modelăm mediul, astfel încât să fie constant în concordanță cu ideile noastre.

Este bine cunoscut faptul că există factori psihologici serioși în lupta împotriva mâncării și a pierderii în greutate, precum și în contextul pierderii în greutate. Obiceiurile noastre alimentare sunt mult mai conduse de emoțiile noastre actuale, de stările mentale și de factorii externi decât de motorul nostru intern, de sentimentul de foame.

De multe ori decidem din timp ce și cât să mâncăm. La urma urmei, când ne trezim, gândurile noastre merg la micul dejun sau la cafea și la tortul pe care îl primim. Nu este de mirare că cercetătorii au descoperit că luăm cel puțin 200 de decizii alimentare pe zi. Și în aceste decizii, de obicei nu atât foamea fiziologică cât factorii de mediu și psihici determină ce, când și cât mâncăm. Acesta este secretul motivului pentru care femeile franceze nu se îngrașă - se bazează mai degrabă pe un sentiment interior de sațietate decât pe o vedere externă atunci când mănâncă. (M. Guiliano) Deci, nu ne simțim exact când ne este foame sau când am trăit bine, dar chiar dacă am face-o, ar putea fi ușor depășit de stimuli de mediu sau de starea actuală a minții. Gândiți-vă la o cină de Ajun de Crăciun sau la o petrecere de ziua de naștere, când am trecut prin fiecare fel de mâncare și am gustat fiecare delicatesă până la capăt și credem că acesta este sfârșitul, nu putem mânca mai mult decât atât. Și apoi vine felul de mâncare mare, tortul festiv sau oferta specială a gazdei noastre, care, desigur, nu poate fi refuzată și totuși mai stoarcem puțin mai mult spațiu în stomac.

Wansink și echipa sa cercetează de ani de zile factorii de mediu care ne modelează obiceiurile alimentare. Suntem imperceptibil înconjurați de multe influențe asupra controlului (voinței) cognitive care joacă un rol major în dezvoltarea obezității și eșecul dietelor. Psihologia se referă adesea la aceasta ca noxa de mediu sau medii toxice. Întrebare, este într-adevăr despre noxa, rău? Acest lucru se datorează faptului că lucrurile din mediul nostru pot, de asemenea, să încurajeze consumul într-o direcție sănătoasă: de exemplu, putem face multe cu ajutorul unei sticle de apă minerală plasată pe birou la distanță de braț pentru a asigura aportul adecvat de lichide.

Ce factori psiho-dinamici pot sta în spatele eșecurilor dietelor?

Diferitele diete restrictive (de exemplu, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, dieta cu orez, dieta cu fructe) sunt aceleași în două lucruri: 1. limitează consumul de ceva pentru o anumită perioadă de timp și 2. permit orice altceva în mod nemodificat .

Iată câteva sfaturi utile pentru controlul mediului nostru:

  1. Evitați tentațiile!

„Cei care rezistă tentației nu reușesc să mențină greutatea, ci cei care o evită. (Trebuie să rezistăm în mod constant mușcăturilor din fața ochilor lor până nu o vedem, nu ne gândim la asta. - Tărâmul zaharurilor și al bomboanelor nu ar trebui să fie pe masa din bucătărie, ci pe spatele raftului superior. )

  1. Controlează ceea ce vezi!

- Mănânc când îl văd. Ceea ce nu vedem este nici unul. (De exemplu, la o cină tip bufet, persoana care stă în fața meselor tentante, bogat încărcate, delicatese de delicatese va mânca cu siguranță mai mult. În psihologie, aceasta se numește acordare.)

  1. Îngreunează contactul!

„Ceea ce trebuie să susținem, trebuie să ieșim sau ce trebuie să pregătim, suntem siguri că vom mânca mai puțin”. Este o experiență binecunoscută că, dacă tot trebuie să mergem la magazin pentru o prăjitură, am prefera să renunțăm la ea decât dacă am fi tentați la masă la distanță de braț într-o farfurie.

  1. Străduiți-vă pentru uniformitate!

- O alegere mai mare crește consumul. Rolls și colegii au confirmat această afirmație printr-un experiment: au oferit trei iaurturi diferite subiecților și au constatat că au consumat astfel cu 23% mai mult decât ar fi putut alege doar unul. Este un fapt binecunoscut că întotdeauna primul perete este cel mai delicios. Aceasta se numește saturație specifică stimulului, care poate fi explicată prin faptul că simțurile noastre, gustul și organele mirosului obosesc rapid, obișnuite atunci când sunt expuse constant la același stimul. B. Khan și B Wansink au arătat, de asemenea, că mâncăm mai mult nu numai atunci când există mai multe opțiuni, ci și atunci când credem doar că.

5. Doar încet, gânditor!

- Organizația noastră are aprox. Durează 20 de minute pentru a dezvolta un sentiment de sațietate, adică după cel puțin atât de mult timp ne dăm seama că a fost suficient, că nu mai putem mânca. Cu toate acestea, în aceste 20 de minute, putem să ne îndesăm multă mâncare prin spumare. Potrivit lui Wansink, cel mai bun predictor al excesului de greutate este impulsivitatea. Potrivit observațiilor sale, cei care au căzut în top 10 la sută din scara de impulsivitate au fost în medie cu 10 kilograme mai grei decât cei din polul opus scării.

- Orice lucru care distrage atenția de la alimente crește probabilitatea de a mânca fără control. Toată lumea a experimentat că cantitatea de popcorn, ciocolată și bomboane gustate în timp ce vizionați televizorul sau vizionați filme poate fi uriașă.

„Potrivit francezilor, gustăm deja cu ochii, dar dorința este trezită de mirosuri. Când mergem în fața unei brutării din care curge mirosul de pâini și prăjituri proaspăt coapte, saliva ne curge în gură și este foarte puțin probabil să ne ademenească într-o anumită delicatețe. Deci nu numai gustul, senzația gusturilor, ci și mirosul sunt strâns legate de senzația de foame. Un parfum, un gust care ne face să ne simțim plini și saturați și apoi poate fi folosit și pentru a combate pofta. În lumea modelelor, întâlnim adesea un caz în care ciocolata dorită este mai întâi adulmecată, apoi mușcată, mestecată și, în cele din urmă, scuipată. De asemenea, se întâmplă să pună hârtia de ciocolată dorită și să o adulmece, zdrobind dorința. O pacientă anorexică iubea foarte mult dulciurile. Cu o ocazie la întrebarea mea obișnuită de a enumera ce a mâncat în acea zi, a spus mândru și fericit că are ropit, ciocolată Milka și bomboane și după-amiaza. ? Ei bine, dimineața și seara, alături de un șir de betisoare, am lins dimineața un cățel mic de pe placa de Milka, dar încă mai am patru cincimi și am lins de câteva ori o bomboană pentru ochi. după-amiaza, dar mâine am pus-o deoparte. (M Resch)

/ Resch Mária dr. Dr. - psihiatru /