Captura care culminează în legătură: bulion bogat

Îți place și să gătești și abia aștepți să încerci rețete noi în weekend? De acum încolo, veți primi ajutor de la Lázár Kovács-Siklósi, adică Chef Lázár și soția sa, Melinda, cu rețete și sfaturi de bucătărie bine dovedite pentru a face din gătit o adevărată gastronomie în secțiunea noastră Star Composers, Pe Life.hu.

Momentul în care pui bulionul în fața celor dragi pe masa de masă este festiv chiar și atunci când cade într-o zi a săptămânii. Prin urmare, merită să vă includeți tații și mamele în pregătirea sa. Vă vom arăta cum să o faceți!

Sursa: Lazarus Chef

Ingrediente pentru 6-8 persoane:

40 dkg piept de vită
2 bucăți de pulpe de pui
1 bucată de urechi de porc
4-5 ouă de prepeliță
1 bucată de cartof
2 bucăți de morcovi
1 bucată de nap
1 articol țelină
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
1 buchet de patrunjel
1 lingură de mocha de piper negru măcinat
1 linguriță sare

Timp de preparare: 80 minute

Pregătire:

Amestecul de carne de vită este tăiat în felii subțiri și apoi fiert împreună cu urechile de purcei și pulpele de pui fără piele. Se spală apoi cu apă rece și apoi se fierbe în apă rece la flacără scăzută. Odată fierte, îndepărtați spuma, condimentați cu sare, condimentați cu piper și fierbeți încă 1 oră. În timp, adăugăm cartofii întregi curățați, întregi, ceapa, țelina și usturoiul, precum și sfecla și napii tăiați în bucăți mai mari. Gatiti incet, uniform pana cand carnea si legumele sunt moi. Adăugați ouăle de prepeliță fierte chiar la capăt. La servire, se presară cu pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.