Captură spectaculoasă

Salată de sfeclă roșie cu maioneză și hrean cu păstrăv afumat. Acesta a fost aperitivul nostru și pe 24 și 25 decembrie, în prima zi pentru cinci și a doua zi pentru nouă. Dirty este simplu, dar spectaculos și foarte delicat. Doar salata de sfeclă roșie trebuie pregătită în avans și apoi servită în câteva minute pár Citește mai mult În continuare

Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți în prealabil salata de sfeclă roșie, apoi puteți servi farfuriile în câteva minute. Adevărat atu pentru ospitalitate. Chiar înainte de Crăciun, am mâncat această salată în Pest Pig și am știut imediat că acest fel de mâncare a fost inventat pentru bucătăria mea: rapid, spectaculos și delicios. Nu am fost dezamăgit.
Ingrediente aprox. Aperitiv pentru 8 persoane: 60 dkg sfeclă decojită, 40 dkg păstrăv afumat, 5 dkg salată verde mixtă (am folosit una care avea sfeclă tăiată în benzi subțiri), puțină rucola, 1 gălbenuș de ou, 1-1,5 dl ulei de floarea soarelui, hrean proaspăt, 1 dl smântână, 1 + 4 linguri. miere/zahăr, sare, piper proaspăt măcinat, 2 foi de dafin, 1 linguriță. muștar, 1 dl oțet de vin alb

1. Se fierb jumătățile curățate de sfeclă în câtă apă pot. Condimentați bulionul cu oțet de vin alb, 4 linguri. cu miere, sare, frunze de dafin, o bucată mică de hrean proaspăt.
2. Tăiați sfecla înmuiată și oarecum răcită în cuburi mici (mult mai ușor în acest fel, moale decât crudă), puneți-o înapoi în focul de gătit și lăsați-o să stea câteva ore, de preferință peste noapte
3. Faceți maioneza: mai întâi adăugați ulei în gălbenușul de ou picătură cu picătură în timp ce bateți cu un tel, apoi când oul începe să absoarbă uleiul putem adăuga reziduul într-un jet foarte subțire în timp ce continuăm să batem cu telul.
4. Condimentați maioneza cu sare, piper, puțină muștar, miere, apoi amestecați smântâna și radeți hreanul proaspăt.
5. Scurgeți sfecla, amestecați maioneza. Așezați puțină salată pe fundul farfuriilor, lingurați sfeclă pe ea, puneți peștele afumat pe ea, lăsați-o să o picurăm cu ulei de măsline extravirgin de bună calitate.

63 de comentarii

am păstrat și păstrăv pe 27, exact așa:) din punct de vedere gastronomic nu trăiesc în niciun loc bun, cu excepția unuia sau a două lucruri: cred că păstrăvul din Lillafüred este cel mai delicios din Ungaria 🙂

Sună bine. Risc să nu trebuiască să gătesc sfecla, poate aș adăuga un pic de vin în marinată de lângă oțet, l-aș fi gătit împreună și aș lăsa sfecla crudă, tocată în ea, pentru o noapte.

Strawberry, Miskolc, nu? Am fost în Lillafüred 25 de ani cu părinții mei la hotelul castelului.
În cele din urmă am înlocuit crapul în acest an, ceea ce înseamnă că am reușit să o conving pe mama mea la pește (din fericire a fost un șir lung) să uite de somn și de acest păstrăv.

Ehran, max baby. Sfecla mea abia a vrut să se înmoaie chiar și după 1 oră de gătit.: (. De la riscul brut la cel mic, mâna bărbatului este violet timp de 3 zile, așa că am semănat repede și am gătit mai întâi și apoi am riscat-o.

Îmi place foarte mult și această rețetă. De unde să cumpărați păstrăv afumat?

Am cumpărat în metrou, în vid, bucăți de 20 și 30 kg, kilograme cumva sub 3000

Am citit „girly” pe tabloul meu de bord, deși a fost cu mult timp în urmă de Revelion:)) Dar are o culoare atât de rece încât ar fi putut fi chiar titlul.
Cred că există un loc pentru această mâncare și în bucătăria mea. Mulțumesc:))

:) Oricum captură de pui cu adevărat oricum

Mănușile de cauciuc de unică folosință ale DM nu trebuie ratate de nicio gospodărie iubitoare de sfeclă! 🙂
Helga

Există un mic magazin rusesc bun, Cmak, în Apáczai Csere János utca 1 din Budapesta. Există tot felul de pești buni afumați acolo. Găsiți conserve. Găsiți tot felul de lucruri interesante. Este interesant să te uiți înăuntru. De asemenea, au un site web.
Marcsi

Helga!
:) O primesc, deși îmi place cel mai bine coaptă în coajă, nu o voi face

Marcsi!
mulțumesc pentru informații, cumpăr uneori pește afumat în Arbat, e foarte bine.
Pe de altă parte, recomand păstrăv de casă (dacă îl avem deja)

Kriszta: Îmi plac și sfecla crudă în salate (nu doar bebelușul), nu cred că este în regulă dacă nu este moale. De obicei il tai cubulete subtiri sau mici. Împotriva setului de colorat există mănuși de cauciuc. 🙂

Am citit titlul ca o slăbire spectaculoasă în această dimineață

Ehran, saliba amestecată crudă rasă ok, și eu, dar acum am vrut o versiune fără carbohidrați și mai roz a salatei clasice de cartofi maioneză

L-am făcut și este foarte delicios. Am schimbat-o atât de mult, încât am copt sfecla la cuptor pe un pat de sare, așa că legumele sunt mai gustoase pentru mine.

cu siguranță, sfecla s-a prăjit cel mai bine. ai copt-o deodată, apoi ai riscat?

Motivele clienților pentru achiziții online Isotretinoin Truvada [url = http: //cialibuy.com] Cumpărați Cialis [/ url] Cialis 10mg Erfahrung Priligy Come Funziona Cumpărați Vigora

Tab Reducere Doryx On Line Akron Amoxil Chats Melange Cumpărați Cialis Cephalexin Storage Cephalexin Dose For Uti