Care este diferența dintre mandarină și portocală?

Mulți oameni confundă mandarina cu portocala. Ok, citrice și galbene, dar nu la fel ...

Mandarin sau portocaliu - care este diferența?

Mulți oameni cred că Mandarin si portocale unul și același rod. Și acest lucru nu este deloc adevărat. THE diferență între mandarină și portocală de fapt deja înainte de creștere apare. Dacă ne uităm atent, portocale- și mandarinfa nu se aseamănă deloc.

Mandrainfa: Copac mic, cu creștere redusă. Trunchiurile sale sunt groase, iar ramurile sale dezvoltă spini. Coroana sa neregulată este acoperită cu frunze dense. Lăstarii sunt subțiri, pătrate sau plate, de culoare verde închis. Frunzele sale sunt mici, 3,5 până la 8 cm lungime și 1,5 până la 4 cm lățime. Lângă mânere există o fâșie subțire de frunze. Florile sale apar pe lăstari scurți de inflorescență unul câte unul, uneori de la 2 la 4. Florile parfumate sunt albe, mici, 1,5-2,5 cm lățime și 0,5-0,7 cm lungime. Structura a cinci este tipică. Numărul de stamine este de 18-23, puțin mai scurt decât petalele.

Portocal: Portocaliul este un copac încoronat, veșnic, ramificat, spațios, încoronat, de până la 8 (-15) m înălțime. Lăstarii săi tineri sunt unghiulari și răsuciți; spini flexibili stau în axile. Frunzele sale sunt împrăștiate și au un miros aromat. Pețiolul are o lungime de 1-3 cm, cu aripi înguste, placa (10 x 15 cm) este ovoidală sau eliptică, cu umeri rotunjiți, margini ondulate sau dantelate. Florile sale cu miros puternic pot atinge 5 cm în diametru, dezvoltându-se individual sau în grupuri de până la 6 membri în axilă; cupa verde are 5 cinale scurte, iar cele 5 petale alungite-ovate sunt albe.

Comparație de mandarine și portocale

Există o singură similitudine între mandarină și portocală, și anume că sunt ambele citrice. Deși ambii aparțin aceleiași familii portocalii, când vorbim despre forma, gustul sau chiar mirosul celor două fructe, acestea sunt foarte diferite.

Origine

THE Mandarin o plantă sălbatică din Filipine și Asia de Sud-Est. Lămâia este cultivată în mediul rural, în special în țările din est, deși este cultivată bine și la tropice. Împreună cu lămâia și portocala, este un membru al familiei Rutaceae.

THE portocale probabil din partea tropicală a Asiei, mai ales din arhipelagul Malaeziei. Împreună cu alte citrice, a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. THE portocalecultivarea sa răspândit probabil din patria sa în India și pe coasta de est a Africii, de unde a ajuns mai târziu în partea de est a Mediteranei. Cuceririle romane, dezvoltarea rutelor comerciale arabe și expansiunea islamului au contribuit semnificativ la răspândirea portocalelor.

Randament

Mandrain: Mărimea fructelor este foarte variabilă, lungă de 4-7 cm și lată de 5-8 cm, sferică turtită. Cojile lor subțiri conțin multe celule uleioase. Coaja se desprinde cu ușurință de cuișoare. Numărul cuișoarelor este de 10-15 pe cultură. Fructele sale sunt cu mai multe semințe. Semințele sunt verde gălbui sau verde deschis, adesea cu mulți muguri.

Portocale: Pielea fructelor lor rotunjite constă dintr-un strat exterior colorat, de obicei portocaliu, căptușit cu ulei și un strat interior alb, spongios, cu cuișoare comestibile, cărnoase dedesubt. Un cuișor corespunde unei frunze de fructe; peretele frunzei fructifere este subțire, membranos, din care părul cărnos iese în interiorul cuișoarei. Semințele se dezvoltă în colțul interior al cuișoarelor, majoritatea soiurilor cultivate fără semințe. Cele mai importante specii comerciale sunt portocalele dulci (C. sinensis), mandarinele, dintre care unele soiuri sunt vândute sub formă de clementine și portocalele amare sau de Sevilia (C. auranthium subsp. Amara), care sunt cultivate în cantități mici.

Gust

THE Mandarin atunci când este decojită, pielea exterioară are o aromă caracteristică și o aromă plăcută și puternică. Carnea este deschisă sau portocalie închisă, foarte abundentă, dulce și suculentă; Este împărțit în 9-15 cuișoare, care pot fi ușor separate. Numeroasele specii (colectoare) includ mai multe rude și hibrizi intra-specii, care sunt disputate în taxonomia lor, care diferă în ceea ce privește pielea, mărimea și gustul fructului și sunt cunoscute în străinătate sub mai multe nume (Clementină, Mandarină, Satsuma etc.) .

THE portocala: „Berry” este una dintre cele mai cunoscute și populare citrice din lume. Carnea foarte abundentă, portocalie sau roșu purpuriu, este împărțită în 10-14 cuișoare, care aderă mai mult sau mai puțin una la cealaltă și la cochilie. Carnea de fructe coapte are un gust dulce sau dulce acru-dulce. Fructul conține nu mai mult de 4 semințe albe, pătrate, în formă de ou sau ascuțite; unele soiuri sunt fără semințe. Numărul mare de soiuri diferă în ceea ce privește timpul de coacere, grosimea pielii, gustul și numărul de semințe din fruct, principalele soiuri fiind ombilic, Valencia și portocaliu de sânge. Coaja portocaliului se schimbă în portocaliu datorită temperaturii relativ scăzute, în timp ce în tropicele fierbinți fructul rămâne galben sau pete galben-verzui.

Ceea ce este mai sănătos?

Mandarina este pe locul trei după lămâie și portocală în ceea ce privește conținutul de vitamine. Cantitatea de vitamina C din carne este de 20-30 mg%. Datorită aromelor sale speciale una dintre cele mai apreciate lămâi.

Ambele sunt extrem de sănătoase pentru corpul nostru. THE portocale conține cantități semnificative de vitamine A, B și C, dar este, de asemenea, bogat în potasiu, calciu, fosfor, acid folic, fier, sodiu și sulf. În schimb, Mandarin o sursă excelentă de acid folic, beta-caroten, potasiu, magneziu și vitamine B.

Deci, dacă dorim un corp sănătos, este indicat să includem ambele citrice în dieta noastră!