Care este diferența dintre o dietă fără proteine ​​din lapte și o dietă fără lactoză?

Cele două diete sunt pur și simplu diferite. Desigur, există o mare suprapunere în grupul de produse lactate pe care niciun grup nu ar trebui să le consume. Pe de altă parte, sensibilul la lactoză (în funcție de sensibilitatea lor) poate consuma anumite produse lactate care au un conținut scăzut de lactoză sau în care lactoza a fost deja descompusă în constituenții săi în timpul procesării. Un exemplu este laptele fără lactoză. Poate că cel mai simplu mod „de casă” de a face diferența între sensibilitatea la lactoză și alergia la proteinele din lapte este consumul de lapte fără lactoză. Oricine este sensibil la lactoză se poate simți liber să consume acest produs. Oricine este alergic la proteinele din lapte va avea, de asemenea, simptome din acest lapte.

care

Sensibilitatea la zahăr în lapte (cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză) este de fapt o problemă digestivă. Organismul este incapabil să descompună lactoza, deoarece organismul nu are suficientă sau nu are enzimă lactază. Cei care au intoleranță la lactoză încep să simtă simptome neplăcute până la o oră sau două după ce au consumat lapte. Lactoza necompusă începe să fermenteze în intestine, iar simptomele sunt, de asemenea, o consecință a acestui proces: se dezvoltă gaze intestinale, care pot provoca balonare și diaree și apoi diaree. Unii răspund la această tulburare intestinală prin vărsături. (Accesați articolul despre alergia la proteinele din lapte și sensibilitatea la lactoză.)

Deoarece severitatea și disconfortul simptomelor sunt în proporție directă cu depozitele de enzime lactază ale unei persoane, cineva poate consuma mult mai multă lactoză decât o altă persoană, care este, de asemenea, sensibilă la zahărul din lapte. Acest lucru poate fi experimentat doar experimentând cu exactitate cât este toleranța individuală. De asemenea, este important ca enzima lactază să poată fi înlocuită sub formă de tablete, astfel încât unele persoane pot bea lapte fără simptome neplăcute în timp ce iau comprimate.

Cineva poate fi alergic sensibil la lactoză ȘI proteine ​​din lapte. Dar este, de asemenea, posibil ca, de exemplu, o alergie la proteinele din lapte să poată consuma în siguranță lactoză, cu condiția să nu se afle într-un produs care conține și proteine ​​din lapte. Deoarece una este o dificultate digestivă pentru un zahăr și cealaltă este o reacție alergică la o proteină, ambele aflându-se în lapte deoarece laptele este descompus în elemente în timpul procesării, poate fi posibil să adăugați doar unul sau celălalt lapte la un aliment procesat.component.

Poate fi chiar înșelător faptul că, deși, în general, o persoană sensibilă la zahărul din lapte are o alegere mai mare și poate consuma mai multe produse lactate (în special acre), există și un tip de alergie la lapte care poate consuma cantități relativ mari de lactate produse fără simptome neplăcute.

Ce este gratuit și ce nu este pentru persoanele sensibile la lactoză?