Care este mai bun? Proteine ​​animale vs vegetale!

Oricine ar pune această întrebare, mulți ar susține că proteinele animale sunt mai bune. Mulți oameni sunt, de asemenea, conștienți de faptul că este mai bine pentru animal, deoarece este considerat a avea o valoare deplină. Cu toate acestea, printre proteinele vegetale există unele care valorează doar maxim. oamenii nu știu despre asta. Cum ar fi: semințe de cânepă, semințe de chia, soia, spirulină etc.

Sau, dacă lipsește ceva, acesta poate fi înlocuit cu finalizare.

Nu, nu mai rău este o proteină vegetală. Numeroase articole de cercetare pot fi citite navigând pe internet, unde se confirmă că proteinele vegetale sunt la fel de bune ca și proteinele animale.

Proteine ​​animale:

Zer și cazeină:

Proteinele din zer și cazeină sunt surse de proteine ​​găsite în lapte. Enzimele necesare pentru digerarea laptelui animal nu se găsesc la om. În consecință, este deosebit de dificil de digerat. Cu toate acestea, aduc un alt articol pe blog despre motivele pentru care nu recomand să beți lapte.

animal

Ouă și carne:

Proteinele și gălbenușul conțin cantități aproape egale de aminoacizi diferiți, dar cele esențiale conțin mai multă metionină în gălbenușul lor, în timp ce fenilalanina și valina în proteinele lor.

Albusul de ou este una dintre sursele de proteine ​​cu cea mai mare valoare biologică, cu efecte fiziologice remarcabile. Datorită conținutului său echilibrat de aminoacizi (deoarece conține toți aminoacizii esențiali), clasifică nutriția în categoria cărnii, astfel încât proteina unui ou să corespundă cu aproape 3 dkg de carne.

În primul rând, trebuie menționat faptul că carnea conține proteine ​​de mare valoare biologică. Carnea are un conținut mediu de proteine ​​de 20%, cu o proporție semnificativă din proteinele totale. Acestea includ carnea de vită, pui, curcan, pește și scoici de mare.

Proteine ​​vegetale:

Proteine ​​din orez:

De cele mai multe ori îl considerăm o sursă de carbohidrați, chiar dacă conținutul său de proteine ​​este foarte valoros. Aceasta este una dintre cele mai bune alegeri pentru construirea și regenerarea mușchilor. Mai multe studii au susținut în ce măsură este eficientă proteina de orez în reducerea nivelului de ardere a grăsimilor și de colesterol. Apropo, este ușor de digerat.

Proteine ​​din semințe de cânepă:

Proteina din ea este plină de valoare pentru oameni. Puțin mai scump decât orice altă proteină din ea, numită edestin, ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos.

Leguminoase:

Din păcate, unele dintre ele sunt greu de digerat (fasole), altele mai ușor (linte, mazăre). După cum știm, acestea nu sunt complete, dar așa cum am scris mai sus cu finalizarea, adică adăugăm de ex. orezul va fi apoi complet. Ideea este să ai toți aminoacizii necesari într-o masă.

Soia:

Soia se extrage din soia. Când uleiul este extras din acesta, substanța rămasă este proteina din soia. Comercial în tofu, lapte de soia, brânză de soia, proteine ​​de soia texturate și făină de soia.

Soia este cel mai frecvent „punct de carne”. Soia este o sursă completă de proteine, dar, din păcate, există o mulțime de articole negative despre aceasta pe internet. O mare parte din acestea sunt modificate genetic (OMG), care este specific cancerigenă.