Care este principala cauză a obezității?

Numărul persoanelor supraponderale este în continuă creștere, zeci de milioane înfometându-se în altă parte a planetei noastre, relatează Origo.

obezității

Anii 1960 au marcat începutul unui proces în care popularitatea gătitului cu ulei a crescut. Propaganda anti-grăsime a atins apogeul nu numai în Statele Unite și țările dezvoltate, ci și în Ungaria. Accentul sa schimbat încet de la grăsimile animale la uleiurile vegetale, dietele cu conținut scăzut de grăsimi și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi au devenit mai răspândite în războiul colesterolului.

În Ungaria, „facilitarea” bucătăriei grele maghiare a avut loc, de asemenea, în mod continuu, iar pe măsură ce nivelul de trai a crescut, tot mai multe apartamente au folosit ulei de floarea soarelui și de rapiță. In zilele de azi petrolul a devenit ieftin, disponibil pentru toată lumea și utilizat de o proporție semnificativă a gospodăriilor în prepararea alimentelor.

Cercetările de la Universitatea din Leeds arată că producția de ulei vegetal a crescut constant în ultimele trei decenii. Ca urmare a efectului combinat al extinderii ofertei și al unor acorduri comerciale, exporturile și importurile de petrol au devenit mai simple și mai ieftine. Din acest motiv, o comandă alimentară bazată pe calorii incredibil de ieftine a fost construită destul de încet. De ce este greșit? Potrivit unui articol al BBC uleiurile vegetale sunt responsabile pentru o proporție semnificativă a aportului caloric. Uleiul de soia și uleiul de palmier se numără, de asemenea, printre cele opt ingrediente - grâu, orez, porumb, zahăr, orz și cartofi - care reprezintă 85% din aportul caloric din lume, scrie ziarul.

În timp ce consumul de cantități mici de grăsimi și ulei este esențial pentru o dietă sănătoasă, riscul de a deveni supraponderal crește pe măsură ce supraponderăm. Cu toate acestea, un studiu efectuat la Londra a descoperit o cauză diferită a obezității; el vede vinovatul răspândirii globalizării sociale. În esență, el susține că, pe măsură ce lucrăm din ce în ce mai mult, cumpărăm, trăim social și ne distrăm., avem mai puțin timp să ne mișcăm.