Ne întrebăm care „lapte” din plante este cel mai sănătos pentru noi?

Soia? Orez? Migdale sau nuci de cocos? Din fericire, lumea înlocuitorilor de lapte din plante pentru persoanele sensibile la lapte se extinde. Cu toate acestea, laptele de vacă este plin de proteine, calciu și vitamine importante, care plantă „lapte” poate aborda acest lucru?

Alternativele de plante la lapte sunt destul de greu de obișnuit datorită gusturilor foarte diferite. Culoarea lor și textura mai umedă pot fi cu adevărat ciudate la primele două degustări. Majoritatea oamenilor le încearcă pe toate și își exprimă votul în funcție de care unul are cel mai bun gust. Dar nu toate laptele vegetal funcționează cu toate alimentele. Experiența mea este că laptele de cocos și spanacul nu sunt chiar prieteni! Cu toate acestea, merită să privim oferta dintr-o altă perspectivă:

Care este conținutul de nutrienți al preparatului dat?

Lapte de nucă de cocos

Această alternativă pe bază de plante nu poate fi folosită pentru a înlocui complet laptele animal. Deși conținutul ridicat de grăsimi poate face mai ușor de gătit, iar gustul dulce îl face adecvat special pentru utilizarea în deserturi, conținutul de proteine din laptele de cocos este destul de redus.

Migdală

Laptele de migdale, care conține mai puține proteine și calciu decât laptele animal, are de obicei mult mai mult zahăr adăugat datorită conținutului său ridicat de apă. Dacă este posibil, alegeți un brand care nu este îndulcit și are chiar și o cantitate de calciu în produs. Poate fi o soluție bună pentru cei care sunt sensibili la soia, dar cei care sunt alergici la nuci ar trebui să prefere să o evite.!

Rizstej

Laptele de orez nu conține prea multe proteine, dar carbohidrați și zahăr cu atât mai mult. De asemenea, au un indice glicemic ridicat: glucoza este ușor eliberată în sânge, astfel încât diabeticii trebuie să fie atenți la aceasta. Chiar dacă este cel mai puțin alergenic, conținutul său de nutrienți nu îl face nici cel mai bun înlocuitor de lapte.

Lapte de soia

Laptele de soia, care este adesea îmbogățit cu calciu, conține o mulțime de vitamine B, grăsimi nesaturate sănătoase și fibre, iar conținutul său de proteine este, de asemenea, mai mare decât celelalte lapte vegetal. Cu toate acestea, gustul nu este pe placul multora.

Zabtej

Merită remarcat faptul că, dacă nu este scris separat pe cutie, cu siguranță nu este fără gluten! În plus, ovăzul, care este inerent sărac în proteine și calciu, este bogat în carbohidrați. Cu toate acestea, înainte de a descrie pe deplin, ar trebui menționat conținutul ridicat de fibre și vitamina E.

Deci, ce lapte de plante să alegeți?

Nu vrem să descurajăm pe nimeni de orice înlocuitor de lapte, dar îi încurajăm pe toți cei implicați să navigheze pe lista ingredientelor și să aleagă un produs de la un producător care nu conține zahăr adăugat, dar are un conținut de calciu similar cu laptele (115-120 mg/100 ml).