Cârnații sunt buni și răi

sunt

Principala caracteristică distinctivă a sângelui Cârnații sunt prezența sângelui de porc, taur sau vițel adăugat la carnea tocată. Această rețetă există de ani de zile și nu am uitat că krovjanka pregătită corespunzător este un produs delicios și incredibil de util.

Proprietăți utile ale cârnaților de sânge

Pentru a răspunde la întrebarea dacă camera de sânge este utilă, studiem compoziția sa chimică.

Acest produs din carne are un conținut record. Merită menționat faptul că hemul celulelor sanguine conține fier divalent, care este mai ușor pentru corpul nostru. Astfel, mezelurile sunt una dintre cele mai bune surse ale acestui element. Apropo, ficatul conține fier într-o formă trivalentă, biodisponibilitatea sa este foarte scăzută, deci este mai bine pentru femeile care planifică o sarcină, precum și pentru pacienții anemici să prefere o kroviake.

Compoziția chimică a acestui cârnați este bogată în vitamine. Conține în special multe vitamine B, D și niacină. În plus, acest produs este bogat în minerale: potasiu, zinc, fosfor, magneziu. Nu se poate menționa că conținutul de aminoacizi într-un astfel de cârnați, inclusiv cei esențiali, este ridicat.

Beneficii și daune ale cârnaților de sânge

Există capcane care fac ca camera de sânge să facă mai mult rău decât bine.

  1. Mulți oameni sunt interesați de câte calorii găsesc într-un cârnat de sânge. Sunt necesare aproximativ 275 de calorii pe 100 de grame de produs, iar aproximativ jumătate dintre ele furnizează grăsimi. Prin urmare, persoanele cu slăbire și ateroscleroză nu ar trebui să fie abuzate de krovyankoy. Conținutul caloric al cârnaților din sânge poate crește dacă producătorul adaugă mai multe grăsimi și grăsimi.
  2. Pentru îndepărtarea cărnii, carnea tocată este adesea diluată cu subproduse, țesut conjunctiv și piele și acest lucru nu mărește valoarea produsului.
  3. Cu un conținut ridicat de grăsimi și proteine, mezelurile sunt digerate încet, iar unele sunt alimente „grele”, astfel încât persoanele cu boli gastro-intestinale pot mânca puțin.