Carne de porc germană cu varză fiertă

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime

la carne

pentru găluște de cartofi

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime

la carne

pentru găluște de cartofi

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime

la carne

pentru găluște de cartofi

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime
  • 72% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime
  • 72% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 8% proteine
  • 14% carbohidrați
  • 5% Grăsime
  • 72% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

la carne

pentru găluște de cartofi

Pregătirea

la carne

  1. Friptură de porc friptă condimentată cu sare și piper într-una sau felii, tigaie, pe grăsime fierbinte timp de câteva minute, pe fiecare parte.
  2. Aruncați ceapa tăiată în bucăți mai mari, turnați apă, apoi 30-40 de minute și gătiți până se înmoaie sub un capac.
  3. Apoi carnea sau feliile se scot din tigaie. Sucul este îngroșat cu două linguri de făină, dacă se dorește, cu o smucitură de usturoi. Punem carnea înapoi aici, dar apoi nu mai gătim.
  4. Între timp, varza presărată cu sare și chimen, tăiată în fâșii subțiri, se transformă într-o altă ceapă, prăjită în grăsime fierbinte, apoi începem să fiarbă adăugând puțină apă.
  5. Odată ce s-a prăbușit puțin și îl putem amesteca mai ușor, se presară cu zahăr, se toarnă pe gât cu oțet pentru a putea continua aburirea.
  6. Între timp, verificăm în mod constant dacă nu este sub lichid, nu arde acolo, nu se usucă.

pentru găluște de cartofi

  1. Puteți găti cartofii cu o zi mai devreme. Se scoate din coajă, se rade mărunt. Frământați aluatul adăugând sare, piper, un vârf de nucșoară, 2 ouă și 15 dkg de amidon sau făină de cartofi.
  2. Tăiați în 12 porții, faceți bile din ele și gătiți-le în apă clocotită până se înmoaie timp de 10-12 minute.
  3. Servire: Așezați 2 felii de carne, un teanc de varză și trei găluște de cartofi pe fiecare farfurie. Presară-l în jurul gâtului cu sosul lângă carne. Adăugați pofta bună!
  • Am făcut-o: de 5 ori
  • În cartea de rețete: 0
  • Vizualizări de ieri: 77
  • Vizualizări de 7 zile: 316
  • Vizualizări totale: 77354
  • Încărcat 3 mai 2013.

Recomandat

Dacă nu aveți chef să frământați găluște, puteți adăuga cartofi simpli fierți, dar este excelent și cu piure. Așa le place cel mai bine micuților noștri. Varza acră se adaugă în unele locuri, deci este încă bună, dar nu ratați chimenul.

varză

Caracteristici ale rețetei

    • captură:
      • fel principal
    • bucătărie:
      • limba germana
    • dificultate:
      • mediu
    • timp de pregatire:
      • este în valoare de ea
    • bucătar pregătit de:
      • făcut de câteva ori
    • cost per persoană:
      • nu ieftin
    • sezon:
      • iarnă,
      • arc,
      • vară,
      • toamna
    • alergie la mancare:
      • Masa de pranz,
      • masa de seara
    • ocazie:
      • Prânzul de duminică

Categorii de rețete

    • categoria principală:
      • preparate din carne
    • categorie:
      • cotlet de porc prăjit

Acest lucru este cert: „Schweinsbraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat”, pe care trebuie să îl gust de fiecare dată când călătoresc în Germania. Din Austria, prin Elveția, nordul Franței și Italia până în Republica Cehă, multora le place și o fac. Toată lumea o servește puțin diferit, cu o altă garnitură sau varză varză în loc de dulce. Sosul maro este mai palid pe alocuri și nu la fel de semnificativ. O gălușcă făcută din cartofi siguri gătite în coaja lor în Germania și varză dulce presărată cu chimen se adaugă la o cotlet de porc prăjit care se uită afară din sosul maro.

Rețete similare

Cotlet de porc picant cu salată de legume și balsamică

Cotlet de porc prăjit cu salată de kale și sos de mere

Cotlet de porc prăjit

Loin prăjit din bucătăria lui Evil

Loin prăjit cu slănină crocantă

Comentarii

Arată foarte bine, vreau să o fac. De câte cartofi aveți nevoie pentru a găti găluștele? Acest lucru se datorează faptului că ingredientele nu conțin aceste informații. Vă mulțumim anticipat pentru răspuns!:)

Bună Cheriebabe, am inclus și ingredientele pentru găluște de cartofi. Mulțumesc pentru răbdarea dvs. Bună, Gréti

Cheriebabe, de îndată ce internetul meu se îmbunătățește, îl voi rezolva, teoretic ar trebui să fie acolo cu ingredientele. 1 kg de cartofi, 15 kg de amidon de cartofi? sau făină, 2 ouă, lapte minuscul dacă sunt cartofi prea făinoși, sare, piper, nucșoară, unt la sfârșit și pătrunjel. Bună, Gréti

Mulțumesc foarte mult, Gréti!:)

Mulțumesc pentru rețetă, a fost foarte delicioasă. Am adăugat chiar și niște semințe de chimen măcinat și un pic de maghiran la husi. Sunt sigur că o voi mai face de câteva ori:)

Super care a gustat bine! Noroc! Îmi place și această coajă moale și sfărâmicioasă. Bună, Gréti

O singura data? și minunat? prepararea rețetelor împreună. Varza găluită și găluștele de cartofi sunt mâncăruri bine cunoscute pentru noi (Jászok:-), deși găluștele de cartofi nu sunt adesea folosite ca garnitură. În familie mă obișnuiesc doar cu jocul, dar dau puțină sare,:-) tăiței aproape ca garnitură. Cu toate acestea, fiind o gospodină cu experiență în existența mea, acest smucitură este puțin precară. Asta este cu adevărat o ciudățeală sau, mai degrabă, doar o luptă. Cumva, este neobișnuit pentru mine să „trag” aceste tipuri de mâncăruri cu sos, dar într-o lume a gustului, cele două metode nu dau exact același lucru. Cu toate acestea, desigur, nu este imposibil să fie necesară o smucitură.:-) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și în avans pentru răspunsul despre îngroșare.

Salut Mari! „Sucul se presară cu două linguri de făină, dacă doriți, cu o smucitură de usturoi”. - deci rețeta. Așa că toarnă două linguri de făină în suc, făcând-o groasă, o răzuiesc. Sper că am ajutat! Bună, Gréti

Mulțumiri! Așa că m-am gândit, să ezitez:-) De aceea m-am îndoit de descriere? în compresie prin „smucitură”. Știi sigur că cei doi? nu același lucru, chiar și cu mulți ani de experiență, această parte a descrierii este puțin confuză. Și da, ai ajutat și la rețetă, pentru că am testat asta astăzi. Foarte delicios, gata rapid, nu prea multă macera cu el. Va fi adăugat la meniul familiei:-) Mulțumesc!

De cât unt ai nevoie pentru cartofi de cartof? Topim valozina și o topim pentru test, sau nu cred?

Bună Vrăjitoare! Trebuie să fie delicios dacă frămânți puțin unt topit și apoi îl încerci. Am rulat găluștele terminate într-o lingură de unt topit. Bună, Gréti

O, haide.: o) Ar putea fi bine, mulțumesc Greti! Vreau, vrăjitoare