Purpuriu gătește

'. Și acum vă invităm să vă relaxați, lăsați-ne să ridicăm un scaun în timp ce sala de mese vă prezintă cu mândrie - cina dvs. '

  • pagina principala
  • Gătiți „Meatless” până la capăt
  • Hamburger
  • DIY
  • Jocuri de masă
  • Cele mai bune vafe
    Dribbble ->
  • Facebook Flickr ->
  • Instagram
  • Pinterest Tumblr -> Twitter ->
  • Flux RSS

Text mostră

Lista neordonata

Miercuri, 7 noiembrie 2012

Preparat din carne tocată cu praz

praz

Aceasta este a doua rețetă pe care am încercat-o din revista Current Gourmet - și Levi a încercat-o pentru că eram scufundat în ceva de învățat. Deși susține că nu poate găti cu adevărat (majoritatea nu este obișnuit), totuși reușește dacă începe. (Aceasta produce, de asemenea, doar teoria mea că, cu o cunoaștere materială și o inteligență minime - de asemenea, citirea și interpretarea textului - toată lumea poate găti după alegerea rețetei potrivite *)

Se gateste repede, nu are foarte multe calorii (aproximativ 660/portie fara pita/paine), ideal pentru cina sau dupa o piata sambata.

* când vine vorba de a începe gătitul, majoritatea vin imediat cu Ilona Horváth și tocană și caserolă. Nu înțeleg absolut de ce. Nu sunt acolo de peste tot HI, îmi amintește de menzakost-ul pe care l-am evitat și în tinerețe. Mai sunt câteva lucruri oribile pe care mi le pot imagina decât supa lebbenc și supa dulce de măcriș. O friptură bună are nevoie de o rutină, iar conopida din caserolă este macerată îngrozitor. Este mult mai ușor să gătești risotto. Sau gătește acest aliment. Sau un aluat de șuncă de mazăre. Cred că merită să începeți cu paste și cărți de bucate care au și fotografii cu o fază sau două. Dar minimul este imaginea rezultatului final. Desigur, se poate spune că dar nu sunt alimente din imagine, sunt din plastic etc. etc. Dar, din moment ce proliferarea blogurilor, din moment ce s-a dovedit că chiar și mâncarea finită poate fi fotografiată frumos, nu sunt atât de sigur despre asta. Pe de altă parte, pentru mine, rezultatul final arată aproape întotdeauna ca poza din ziar/carte. Și de aceea oferă un indiciu.

Ingrediente:

Spăl prazul bine *, îl încercuiesc. Tocam ceapa. Încălzesc uleiul într-o tigaie mare și prăjesc carnea tocată pe ea (albesc totul, și dacă dai drumul la suc, îl gătesc sub el). Adaug prazul, ceapa, stoarc usturoiul si prajesc pana prazul se prabuseste putin. Se presară făină, se toarnă peste smântână și 1,5 dl de apă, se fierbe timp de 8-10 minute. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară, se presară nuci tocate și se servește cu pita sau pâine brună.

Va fi 2 porții.

* Spăl prazul din exterior, apoi feliez și arunc feliile într-un castron mare cu apă, le mut puțin, apoi filtrez și turn în apă curată. Trebuie să joci asta până când apa de sub ea este limpede. Cred că este mai ușor în acest fel decât să experimentez dacă întregul nisip poate fi spălat până la capăt înainte de tăiere.