Caserola de carne tocata cu legume

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Prăjiți carnea și ceapa într-un castron mai mare timp de 4-5 minute (imaginea 1).

2. Adăugați condimentul, făina, bulionul și roșiile condensate. Se adaugă sare și piper, apoi la temperatura medie pentru aprox. Se fierbe la foc mic în 30 de minute.

3. Neteziți aluatul într-un vas de copt și adăugați o serie de roșii sau roșii. stratul de inele de dovlecei pe el (imaginea 2).

4. Se amestecă amidonul comestibil într-un pic de lapte. Aduceți restul de lapte la fierbere, adăugați lichidul de amidon și concentrați timp de 1-2 minute amestecând. Se ia de pe foc și se lucrează cu brânză de vaci sau iaurt și gălbenuș de ou. Îl aromăm puternic.

5. Se toarnă sosul peste stratul de dovlecei (Fig. 3). Se presară parmezan ras și se împinge în cuptor pentru 25-30 de minute. Este bine când brânza a înroșit un maro destul de auriu. Serviți imediat.

Suc de vita

1. Friptură de vită sau vițel într-un cuptor încălzit la 230 ° C timp de 40 de minute. Jumătate din timpul de prăjire, adăugați ceapă, morcovi, praz și țelină (imaginea 1).

2. Pune totul într-o oală curată. Adăugăm și apă, conserve de roșii și buchet garni. Gatiti 3-4 ore, cantarind varful de mai multe ori (imaginea 2).

3. Se toarnă sucul într-un castron printr-un filtru cu plasă fină (Fig. 3). Ingredientele solide sunt ușor extrudate cu o oală. Apoi îl punem în frigider.

Hawkins, Kathryn
Bucătărie de slăbit
(Editura Vince, 2005)

Ghidul cuprinzător al alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, dar delicioase, oferă un total de 120 de rețete tentante - pentru toate ocaziile. Include supe fragede și aperitive gustoase-condimentate, gustări mousse și carne clasică sau. Mai mult.

Hawkins, Kathryn
Bucătărie de slăbit
(Editura Vince, 2005)