Salată de hering de caserolă de sfeclă rusească (Szeljodka pod suboj)

sfeclă

În timpul recesiunii de marketing din ianuarie-februarie, toată lumea este mai confuză cu privire la tarabele triste. Selecția legumelor este destul de limitată, dovlecii se epuizează din toamnă, a existat o exces de varză la Crăciun. În această perioadă, comorile de cameră vin, de asemenea, în prim plan, din care poți evoca rapid fără cumpărături suplimentare. Mâncarea recomandată mai jos este o specialitate rusească și este unul dintre cele mai practice și mai reușite feluri de mâncare din această perioadă. Seljodka pod suboj, adică hering sub suba - acesta din urmă se referă evident la un strat de legume și pansament care înconjoară peștele. Această salată stratificată este un fel de mâncare excelent de petrecere, este excelentă pentru transport și este, de asemenea, spectaculoasă. Poate fi pregătit în avans așa cum stă, colorând sfecla roz în toate straturile. Am făcut modificări minore în comparație cu versiunea originală, autentică: în loc de pansamentul de maioneză mai greu, mai concentrat, îl ușurez cu iaurt, pe care îl aromez cu hrean, și las morcovii în varianta rusă. Recomand file de hering sau macrou în ulei, merită realimentat până în primăvară.

Salată de hering de caserolă de sfeclă rusească (Szeljodka pod suboj)
Ingrediente (6-8 porții)

50 dkg (3 boabe mari) cartofi, fierți
50 dkg sfeclă gătită (gata de cumpărare, ambalate în vid)
sare piper
1 dl maioneză
4 dl iaurt grecesc
2 linguri hrean murat
40 dkg (2 cutii) de hering sau macrou în ulei, scurs
2 ciorchini de ceapă de primăvară, în cerc
1 buchet de mărar, tocat mărunt
La servire: 3-4 ouă de șase minute

un comentariu