Cât de mult alcool este prea mult?

Cel mult, cât se poate consuma în siguranță? Directivele variază foarte mult de la o țară la alta

  • alcool

Articole similare

La fel ca mulți compatrioți cehi Lukáš Berný, 38 de ani, îi place, de asemenea, să discute cu prietenii în timp ce bea o bere. Berný, care a scris mai multe cărți despre istoria puburilor cehe, subliniază că cehii beau de obicei o mulțime de bere.

- Berile cehe, în special Pilsner Urquell, sunt renumite în întreaga lume. Nu beau în fiecare zi, adaugă el, cred că doar de trei ori pe săptămână. De obicei beau câte cinci sau șase beri odată, ceea ce înseamnă cam cât prietenii mei.

Acestea sunt borcane de jumătate de litru. Cu 16 g de alcool pur într-o jumătate de litru de bere de 4%, Berný și prietenii săi consumă de 80 până la 96 g de alcool de fiecare dată. Cu toate acestea, Institutul Național Ceh de Sănătate Publică recomandă mai puțin de 24 g de alcool pe zi pentru bărbați și mai puțin de 16 g pe zi pentru femei.

Autoritățile de sănătate publică acordă o atenție sporită obiceiurilor de băut și efectelor nocive ale alcoolului. Potrivit unui sondaj Eurobarometru din 2010, UE are cel mai mare consum de alcool din lume, bolile legate de alcool costând 125 miliarde EUR pe an.

Organizația Mondială a Sănătății creează o imagine sumbră a efectelor alcoolului asupra sănătății umane: 3,3 milioane de oameni din întreaga lume mor anual din cauza consumului de alcool, iar alcoolul este implicat în peste 200 de boli și tulburări. Potrivit OMS, există și o legătură cauzală între consumul de alcool și mai multe boli mintale și tulburări de comportament.

Orientările au fost deja emise de autoritățile din peste 40 de țări din întreaga lume pentru a îmbunătăți sănătatea și siguranța populației. În general, autoritățile par să fie de acord că „prea mult” băut poate fi dăunător, dar par să existe diferențe de opinie cu privire la cât este „prea mult”. Există diferențe semnificative între liniile directoare naționale de siguranță: în Olanda, de exemplu, se recomandă până la 10 grame de alcool pe zi, în timp ce în Danemarca până la 60 de grame la un moment dat.

Există mai multe motive pentru lipsa acordului. Potrivit dr. Larry Altshuler, internist și director al Centrului de tratament al cancerului Tulsa din Oklahoma, deși toate recomandările se bazează pe cercetări, „există și diferențe în răspunsul la alcool în funcție de grupul etnic, rasă și sex”. Mai mult, cercetătorii nici măcar nu folosesc aceleași modele și considerații, adaugă el.

„Este ca și cum ai compara un măr cu o pară”. Cum măsurăm consumul de alcool? În unități, băuturi, sticle, cutii? Care este conținutul de alcool? Mici sau mari? În timp ce o jumătate de litru de bere cu 4% are 16 grame de alcool, 5% din bere are deja 20 de grame. Există, de asemenea, o diferență între consumul mediu zilnic și consumul ocazional de alcool.

„Un bețiv mare doare mai mult ficatul”, explică Altshuler. - Tinde să-ți suprasolicite organele.

Constance Scharff, cercetător principal și director al Centrului de Tratament Cliffside Malibu din California, spune că opiniile diferite privind consumul sigur de alcool în fiecare țară sunt „în mare măsură culturale” la origine.

- Cu toate acestea, se poate demonstra clar că, cu cât bem mai mult și acest lucru este valabil atât pentru cantitate, cât și pentru conținutul de alcool, cu atât sunt mai mari șansele ca problemele legate de alcool să se dezvolte mai târziu.

În Marea Britanie, în ianuarie trecut, recomandarea a fost redusă la doar 16 grame pe zi, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Și Consiliul olandez de sănătate recomandă acum să se abțină de la alcool și să nu bea mai mult de o porție pe zi (conform OMS, o porție conține 10 g de alcool).

În timp ce multe studii sugerează că un pahar de vin pe zi poate fi bun, majoritatea experților sunt deja de acord că cea mai sigură rată de consum de alcool este zero. După cum spune Scharff, „Nu există o cantitate de alcool care să fie bună pentru sănătate. Mai degrabă, întrebarea este cât de mult rău este sigur.

Scriitorul Dr. Harold Urschel, strateg de medic senior la Dallas Enterhealth pentru reabilitarea consumului de droguri și alcool, crede: - Alcoolul este o adevărată neurotoxină și otravă pentru inimă. Distruge sistemul imunitar, crește riscul de cancer și dăunează pancreasului. - În plus, dacă bem în fiecare zi: - Toleranța se va dezvolta și va trebui să bem din ce în ce mai mult pentru a obține același efect psihic.

Urschel susține recomandarea olandeză de abstinență, dar, așa cum spune el, este conștient de „irealitatea” acesteia. Datorită diferiților factori - cultură, presiune socială, reclame, gust - majoritatea oamenilor vor continua să bea alcool.

Alcoolul este o parte integrantă a evenimentelor sociale și a meselor din multe țări. Dacă deja „doriți să beți otravă pentru nervi”, spune el, beți cât mai puțin posibil: - O dată sau de două ori pe săptămână și ocazional doar una sau două porții, ci mai degrabă una singură.

Este mai bine să eviți anumite situații, explică Altshuler. Nu beți până la beție! - Și mai ales nu beți foarte mult ocazional!

Scharff adaugă: - Toți cei care au consumat droguri, au o tulburare alimentară, au o boală mintală, mai ales dacă sunt deprimați, traumatici sau nevrotici sau au diabet, boli de ficat sau rinichi - ar trebui să se abțină complet de la consumul de alcool. listă.

Recomandările merită orice dacă oamenii le acceptă. În cele din urmă, este o decizie individuală oricum. Lukáš Berný spune că este exclus să accepte recomandările din țara sa. „Am citit că alcoolul poate provoca șapte tipuri de cancer”, notează el. "Dar am citit, de asemenea, că aproape orice în lume poate provoca cancer, de la lămâi până la buburuze.".