Aportul de vitamine pe măsură ce se apropie primăvara: cât este?

Nu se poate generaliza atunci când vrem să aflăm de câte suplimente de vitamine avem nevoie iarna și primăvara, deoarece un copil sau adult sănătos și bolnav, o femeie însărcinată, o persoană în vârstă sau doar un atlet au nevoie de vitamine diferite. Cu siguranță, aportul regulat de megadoză este inutil, fără niciun motiv.

Dacă suntem sănătoși, mâncăm o dietă echilibrată și variată, atunci majoritatea vitaminelor sunt ușor de obținut dintr-o varietate de alimente, legume și fructe. Iarna și începutul primăverii, din păcate, opțiunile noastre pentru legume și fructe proaspete sunt limitate. Deoarece vremea și lungimea zilei nu sunt favorabile în acest moment, vom fi mai obosiți și predispuși la depresie. Acest lucru poate fi „exacerbat” dacă și dieta noastră este săracă în vitamine D și C și acizi grași omega-3 - spune dieteticianul Niké Györki, membru al consiliului de administrație al MDOSZ.

Sursa naturală de vitamine

Vitamina A. iar precursorul său, carotenul - se găsește în morcovi, măcriș și ficat.
Vitamina D - în ulei de ficat de cod și alte uleiuri de pește și în unele ciuperci, ouă și în unele lapte.
Vitamina E. este prezent în uleiurile vegetale, ouă sau germeni de cereale.
Vitamina K de exemplu, în varză, tărâțe de grâu și ficat.
Vitamina CÎl puteți găsi în ardei verzi, măceșe, coacăze, lămâi și portocale și puteți folosi și varză murată și diverse murături de casă. El stia? De asemenea, compusul se descompune la contactul cu metalul pentru a încălzi și oxigenul din aer. De aceea, se recomandă, de exemplu, să înmuiați măceșele în apă rece peste noapte dacă facem ceai din acesta, îl acoperim și îl amestecăm cu o lingură de plastic.
Și amintiți-vă: a Vitamine B de asemenea, important - (tiamină adică B1: drojdie, piept de pui, carne de porc - Riboflavină adică B2: ficat de pui și porc, ciuperci de ciuperci - Piridoxină adică B6: banană, somon, crab - Niacină adică B3: piept de pui, ciupercă, somon - acid pantotenic adică B5: ficat de vițel, ciuperci - Biotină: ficat de vițel, avocado - acid folic, adică B11: conopidă, pâine integrală - B12: macrou, hering, ficat de pui etc.).
Omega 3 Nevoile noastre de acizi grași pot fi satisfăcute în primul rând cu ajutorul peștilor de mare și a semințelor oleaginoase - recomandă dieteticianul Niké Györki.

Experții au susținut de mai multe ori că plantele de astăzi conțin mult mai puține vitamine decât, să zicem, acum 10-20 de ani. Există adevăr în el, dar nu ar trebui să spunem că nu mâncăm legume și fructe de sezon, deoarece nu conține atât de multe vitamine, așa că aș prefera să iau niște suplimente pentru ochi.

Ce depinde dacă aveți nevoie de un aport separat de vitamine?

Depinde de vârsta, munca ta, dacă cineva face muncă fizică grea sau sport, de exemplu, necesarul de vitamine poate crește. Nevoia de anumite vitamine și minerale crește în timpul sarcinii sau alăptării (calciu, vitamina D, acid folic, fier, vitamina B6). În perioadele de stres, precum și consumul excesiv de alcool și fumatul, murim de foame la mai multe vitamine C și D. Menopauza modifică, de asemenea, nevoia organismului de vitamine și minerale (vitaminele D și E, calciu). La bătrânețe, este posibil să aveți nevoie de aporturi mai mari, în special de vitamina B12 și vitaminele C și D.

Vitaminele hidrosolubile (vitaminele B, C) rămân în organism pentru o perioadă scurtă de timp, excesul este excretat rapid în urină sau prin transpirație, astfel încât acestea trebuie să fie completate, chiar și zilnic. Singura excepție este vitamina B12, care este stocată de ficat, prescrie dr. Tamás Decsi în cartea sa Tulburări alimentare în copilărie (medicină). În cazul vitaminelor solubile în apă, rareori putem vorbi despre supradozaj.

Vitaminele critice C și D.

Proiectul EURRECA finanțat de UE a constatat aporturi insuficiente de vitamine C și D, precum și de acid folic, calciu, seleniu și iod. Comparația sondajelor a relevat probleme cu aportul de vitamina D, cu aport scăzut de minerale încă caracteristic în anumite grupe de vârstă (British Journal of Nutrition - 2012).

Deficitul de vitamine nu provoacă disfuncționalitatea organelor individuale, ci a întregului organism, dintre care boala de deficit este cea mai gravă manifestare. Un exemplu excelent în acest sens este vitamina C, a cărei deficiență excesivă poate provoca scorbut. Cercetările au arătat că 15 mg de vitamina C pe zi sunt suficiente pentru a preveni toate semnele vizibile ale bolii, scrie Ulla Unger-Göbel în cartea sa Vitaminele. Simptomele de carență, cum ar fi membranele mucoase sensibile, tulburările de somn și varicele, sunt principalele cauze ale malnutriției, aportului scăzut de fructe și legume proaspete și alimentelor gătite prea mult timp, care dăunează vitaminelor valoroase.

Majoritatea cercetărilor se referă la efectele vitaminei C.

Imunologul dr. Anna Erdei a declarat pentru portalul WEBBeteg.hu: este o vitamină foarte importantă, un antioxidant, care are multe efecte dovedite, de exemplu în diferite reacții enzimatice. Deoarece vitamina C nu poate fi produsă de corpul uman, este important să o luați în mod regulat, ceea ce poate fi realizat cu o dietă normală (consumul de fructe și legume proaspete).

Imunologul a mai spus că știm deja că aportul crescut de vitamina C nu poate preveni răcelile, dar există rezultate care sugerează că vitamina C reduce severitatea acestora și scurtează durata bolii. Cu toate acestea, nu se știe exact cum și pe ce celule afectează funcționarea sistemului imunitar, chiar și în acest caz. Majoritatea cercetărilor sunt legate de efectul vitaminei C, dar chiar și fără aceste rezultate clare nu s-au obținut, nu au apărut publicații bazate pe dovezi în revistele majore.

Vitamina C: 100 sau 1000 mg?

Opiniile sunt împărțite cu privire la aportul zilnic recomandat de vitamina C, recomandarea OÉTI pentru adulți este de 80 mg, iar valorile de referință ale consumului (ADR) au fost date pe baza dispozițiilor relevante din Cartea alimentară maghiară. Menționata Ulla Unger-Göbel, în cartea sa „Vitamine”, sugerează 100 mg peste vârsta de 13 ani, citându-i pe Prenticet și colegii dr. Pediatrul Tamás Decsi recomandă 50-100 mg copiilor sănătoși (aport zilnic de referință). Rețineți: Albert Szent-Györgyi a luat 1000 mg din ea pe zi (în 1932 profesorul a reușit să extragă 500 mg de vitamina C (ingredientul activ este acidul ascorbic) din ardei, în 1934 a început producția de vitamina C din plante, în Premiul Nobel din 1937 pentru cercetarea vitaminei C).

A schimba

Dr. Tamás Decsi „Provocările științei nutriției pediatrice în secolul XXI. La începutul secolului al XX-lea ”scrie că astăzi joacă un rol din ce în ce mai important limita superioară a aportului, care determină aportul maxim de nutrienți sub care aproape toți membrii grupului sunt încă protejați de riscul aportului excesiv de nutrienți. Această limită superioară este dată mai ales pentru vitaminele liposolubile, deoarece excesul de vitamine solubile în apă se excretă în principal în urină.

Pentru vitamina C, recomandarea OÉTI este de 1000-2000 mg pentru adulți (valoarea orientativă G și nivelul maxim de siguranță/nivelul de admisie superior tolerabil - UL). Există recomandări - în special de la producătorii de formulări non-farmaceutice - care recomandă 2000-3000 mg pentru vitamina C. Valorile superioare recomandate de OÉTI nu prezintă un risc. Acest site web subliniază că nivelul maxim de vitamine din suplimentele alimentare și alimentele îmbogățite nu trebuie în niciun caz să depășească UL, care în cazul vitaminei C este de 2000 mg pe zi.

O supradoză nu este necesară!

În perioada bolii, necesitatea de vitamina C crește, dar nu de o mie de ori. Dacă cineva nu are pofta de mâncare în momentul bolii sau nu mănâncă variat de la început, suplimentarea vitaminică poate fi posibilă pentru ei, dar nu în cantități excesive - subliniază dieteticianul, care a mai spus că nu are prea mult sens să luați oricum o doză de supliment alimentar. Purtătorii încarcă rinichii, în plus, nu sunt utilizați în același mod ca și vitamina C în legume și fructe.

Vitamina D: 1500-2000 UI

Cantitatea de vitamina D a fost revizuită mai devreme și a fost stabilit un aport mai mare decât, să zicem, recomandat de OÉTI, spune dieteticianul Niké Györki. Societatea maghiară a medicilor preventivi recomandă aportul zilnic de 1500-2000 de unități internaționale (UI) de vitamina D sub formă de supliment alimentar sau medicament, din toamnă până în primăvară. Sunt cunoscute și date privind limitele de siguranță: la adulți, 4000 UI pe zi este cantitatea care cu siguranță nu este încă o problemă în organism.

Vitamina D s-a dovedit recent că joacă alte roluri pe lângă formarea osoasă, cum ar fi lipsa acesteia legată de dezvoltarea gripei și a altor infecții respiratorii.

Aveți grijă cu vitaminele liposolubile!

Vitaminele liposolubile (A, D, E, K) se acumulează în corpul nostru și în cantități excesive pot provoca chiar și boli; aportul lor excesiv este, prin urmare, periculos și ar trebui evitat - avertizează dr. Anna Erdei este imunolog. În unele cazuri, când s-a demonstrat că un pacient are un deficit sever de vitamine, dozarea țintită a anumitor vitamine poate fi într-adevăr foarte utilă.

Vitamina A:

Cea mai eficientă vitamină A, retinolul, joacă un rol important în retina ochiului. Dr. Márta Bálint Veresné, profesor asociat al Departamentului de Dietetică și Nutriție, Universitatea Semmelweis, scrie în newsletter-ul universității despre vitamina A (ficat, ouă) și precursorul acesteia, beta-carotenul (morcovi, dovleci, caise uscate) pe piele și necesar pentru integritatea și regenerarea sa. Pe mucoasa deteriorată, agenții patogeni intră mai ușor în corpul nostru.

Recomandarea OÉTI pentru adulți este de 800 μg pe zi, iar aportul superior tolerabil (UL) este de 3000 μg. În caz de supradozaj, pot apărea greață, vărsături, amețeli, vedere încețoșată, în cazuri mai severe se pot produce modificări ale pielii, mâncărime, mărirea ficatului.

Vitamina E:

Acest grup include 8 compuși (tocoferoli). Aceștia sunt antioxidanți importanți, utilizați și de industria cosmeticelor la fabricarea cremelor, reduc inflamațiile reumatice și durerile asociate acestora și, atunci când sunt folosiți în combinație cu vitamina B6, reduc durerile menstruale.

Aportul de 100 mg pe zi este încă în intervalul normal, până la 300 mg nu au fost identificate semne de intoxicație. În informațiile publicate de OÉTI, cantitatea maximă admisibilă în suplimentele alimentare și alimentele îmbogățite este exact de 300 mg. În cazul supradozelor extrem de mari, s-au observat indigestii, sângerări, scăderea răspunsului imun și blocarea vitaminei K.

Vitamina K:

Acest grup de compuși crește coagularea sângelui și, împreună cu vitamina D, este implicat în reconstrucția și reconstrucția constantă a oaselor. Se găsește în cea mai mare cantitate din varză și se găsește și în spanac și fenicul.

OÉTI menționează 75 μg de vitamina K. Supradozajul cu această vitamină este foarte rar, netoxic - scrie Ulla Unger-Göbel în cartea sa. La doze mari, pot apărea reacții alergice ale pielii și tulburări hematopoietice.

(WEBPatient - T. A., jurnalist)

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Tratând la timp simptomele inițiale, ne putem vindeca chiar acasă. (X)

Este Crăciunul și vrem să ne distrăm - este natural. În acest sens, vă oferim câteva sfaturi rapide care vă vor permite.

Este important să mâncați sănătos la toate vârstele și să satisfaceți nevoile de vitamine și minerale ale organismului.

Vitamina F include un grup de acizi grași nesaturați. Vitamina F este un nume mai vechi, dar în sensul nostru actual nu le mai clasificăm ca fiind.

Bolile deficitare se pot dezvolta atunci când organismul primește mai puține vitamine și oligoelemente decât are nevoie. Cu un stil de viață sănătos.

Vitaminele sau precursorii acestora sunt elemente esențiale ale hranei noastre. Aceasta înseamnă că organizația noastră nu le poate face singure.

Vitamina B17 (laetril) este una dintre cele mai controversate vitamine în ceea ce privește structura chimică, o amigdalină, care este un compus toxic, deci nici măcar nu este luată în considerare.

Biotina (vitamina H, coenzima R) este o vitamină solubilă în apă, care conține sulf, care face parte din familia complexului de vitamine B. Structura chimică în anii 1940.

Conform cercetărilor unui grup de cercetare american, chiar și o mică deficiență de acid folic, vitaminele B1, B2 și B6 limitează.