Câtă mâncare arunci la gunoi? - extinderea risipei alimentare este imensă în Ungaria

Cea mai mare felie de deșeuri alimentare din Ungaria se datorează gospodăriilor.

Cantitate uimitoare: 1,8 milioane de tone deșeurile alimentare sunt generate în fiecare an în Ungaria, în timp ce soluția meselor este o problemă zilnică pentru zeci de mii. Toate acestea sunt grave nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume - în UE, de exemplu, deșeurile sunt gigantice: 88 de milioane de tone de alimente este aruncat anual.

Deșeurile alimentare pot proveni din mai multe surse, ale căror tipuri sunt distribuite în Ungaria după cum urmează:

deșeuri alimentare din comerț - 5%
deșeuri de catering - 15%
surplus de producător - 39%
surplus de consum - 41%

Deci cea mai mare felie de deșeuri alimentare din Ungaria se datorează gospodăriilor. Înseamnă că aruncăm în medie 68 kg de alimente pe an afară pe cap.

Aruncăm multă mâncare la gunoi

care este solutia?

Pentru a reduce deșeurile comerciale, campaniile eficiente sunt deja desfășurate de hypermarketuri și supermarketuri. În sectorul corporativ, astfel de eforturi sunt în curs, iar mai multe lanțuri alimentare din Ungaria, inclusiv Tesco, Aldi, Auchan și Metro, se angajează să vândă produsele lor nevândute rămase la sfârșitul zilei către organizațiile lor partenere și Asociația Maghiară a Băncii Alimentelor livrate celor nevoiași.

Organizația abia în 2017 8.000 tone a economisit mâncare utilizabilă și se luptă cu multe lanțuri comerciale în acest scop. Asociația lucrează și cu surplusuri de producători, ei compilează pachete de alimente pentru cei nevoiași.

Cu toate acestea, reducerea surplusului din ospitalitate, precum și a consumatorilor, este încă o problemă serioasă, nerezolvată. Deși Asociația a depus deja multe eforturi pentru a economisi alimente din aceste zone, nu a avut încă succes din cauza reglementărilor legale și interne extrem de stricte, a dificultăților logistice și a lipsei de resurse.

Cum ați putea face ceva cu privire la cantitatea mare de alimente aruncate de restaurante și cantitatea incredibilă de deșeuri menajere?

Putem reduce risipa de alimente din ospitalitate obișnuindu-ne să împachetăm resturile de mâncare. În zilele noastre, nu este deloc sigur să luați și să mâncați resturile mai târziu și, cu aceasta, am contribuit deja puțin la reducerea deșeurilor alimentare.

Cu toate acestea, cel mai mare zid este problema deșeurilor alimentare menajere. Donarea de resturi de alimente acasă ar fi extrem de greoaie și ar încălca regulile legale, astfel încât experții din domeniu spun că este necesară o soluție diferită pe termen lung: în primul rând, supraproducția trebuie prevenită.

Prevenirea

THE Universitatea Corvinus din Budapesta studenții au început recent să ia soluția mai în serios și, într-o masă rotundă, au căutat să găsească răspunsuri la problema deșeurilor consumatorilor, cu ajutorul experților invitați.

Reprezentând partea corporativă Adrienn cel Mare Peidl, a participat managerul CSR al Tesco Ungaria de la Asociația Maghiară a Băncii Alimentelor Sczígel Andrea Director relații externe și a participat, de asemenea, la discuție Dr. Attila Forgács de asemenea, gastropsiholog.

Împreună cu experții, au adunat sfaturi de zi cu zi pentru a preveni eventualele cheltuieli excesive și, astfel, risipa de alimente de consum:

Nu-ți face foame să faci cumpărături! O mare parte din ejectare provine din cumpărarea impulsivă.
La magazin, cumpărați ceea ce mâncați cu adevărat sau folosiți mai târziu!
Mai degrabă, luați cantități mai mici în farfurie. Este întotdeauna posibil să o iei din nou.
Nu mânca de pe masă imediat după masă! Dacă îl lăsați în față, aveți șanse mai mari să rămâneți în curând oricum.
Puneți pe rafturi sau în frigider acasă produse perisabile care expiră înainte!
Congelați resturile de mâncare gătită sau chiar pâinea, brânza, mezelurile!

Publicația, care include și sfaturile menționate mai sus, este disponibilă aici în format descărcabil. Amintiți-vă: atenție mică, rezultate excelente!

Ați mai citit acestea?

Cu mici trucuri, putem reduce la jumătate cantitatea de risipă de alimente.

Nu este suficient de matur sau prea rumenit, nu trebuie să aterizați la coșul de gunoi. Dați la frigider sau nu la frigider alimentele pentru a le prelungi durata de valabilitate - aici vă arătăm.

Ei duc experiența burgerilor de calitate la rezidenții orfelinatelor

De la mijlocul lunii noiembrie, personalul Zing va duce burgeri meșteșugari la orfelinate pentru o lună.

Le puteți face din resturi în loc să le aruncați

Ce putem face cu restul de gălbenuș de ou, pâine uscată sau orez odihnit în frigider? Avem câteva sfaturi!

Un magazin danez vinde mâncare expirată

Afacerea Wefood din Copenhaga este un succes uriaș, având în vedere că risipa de alimente este un subiect fierbinte la nivel mondial: 1,3 miliarde de tone de alimente pe an ajung la coșul de gunoi, inutil.